手機瀏覽中華飲品屆
來源：二十一世紀商業(yè)評論作者：鄢子為 實習生周靜穎
22日晚九點半，在廣州正佳廣場一樓，一個15平米左右的奶茶店內(nèi)，有數(shù)十個人正在排隊付款，等待區(qū)的四行座椅上擠著近40人。
一位少女正和外國帥哥拿著奶茶自拍，人多嘈雜，為了拍到完整店面，他們擺拍了5分鐘。
如果你生活在廣州或者深圳，會發(fā)現(xiàn)熱門商場里有一個“鹿頭”LOGO的店鋪。門店以黑色磚墻木紋設計為基礎，大量鹿角飾品和綠色植物元素點綴其中，帶來時空感和精致感。無數(shù)年輕人在烈日下排隊半小時以上，只為在朋友圈發(fā)張打卡圖。
這家奶茶店名叫“The Alley 鹿角巷”（以下簡稱鹿角巷）。
今年夏天，其招牌產(chǎn)品“黑糖鹿丸鮮奶”刷爆社交網(wǎng)絡。在小紅書上，關于鹿角巷的分享筆記就有7394篇。
網(wǎng)紅之路在等了二十分鐘后，記者終于拿到了兩杯招牌奶茶。
鹿角巷奶茶杯型獨特，杯身和底部都呈圓弧狀，被網(wǎng)友稱為“胖胖杯”。不同于其它珍珠奶茶，其珍珠取名為“鹿丸”，官網(wǎng)介紹是由黑糖熬制而成。
珍珠口感不錯，富有彈性，最底層的濃稠黑糖珍珠與第二層鮮奶相溶形成獨特的分層，帶有明顯的臺式風味。
記者喝了幾口，除了珍珠的口感特別外，整體口味和其他奶茶差異不大。朋友還打趣道：“等了這么久，這和學校門口十塊錢一杯的有什么區(qū)別？我看都是來拍照的?！?br />“鹿角巷在廣州地區(qū)有兩家店鋪，一天的銷量約為2000-3000杯，均價22元/杯。”鹿角巷大陸地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力告訴《21CBR》記者。
據(jù)介紹，鹿角巷創(chuàng)立于2014年。五年來，已從臺灣拓展到加拿大、法國、日本、馬來西亞等地，全球門店近百家。
其創(chuàng)始人為臺灣知名設計師邱茂庭，“鹿頭”LOGO便是由他手繪。飲品從包裝到內(nèi)里都非常重視美學，高顏值帶來了大量用戶，尤其是一群文藝女青年。
關于品牌的含義，邱茂庭在接受采訪時曾說：“品牌創(chuàng)立之初，取名為斜角巷，也就是哈利·波特中最繁華的商業(yè)街道，任何新奇有趣的東西都能在那找到。后來擔心品牌名字被電影場景局限住了就更名了。
以赤鹿作為品牌形象是因它蘊涵了女性端莊高貴的氣質?！?br />
鹿角巷先是在香港火起來，成為“排隊王”后在互聯(lián)網(wǎng)上迅速擴散。2017年9月，在中國內(nèi)地開出第一家店鋪后，成為朋友圈的著名”旅游勝地“。
譚力告訴《21CBR》記者，鹿角巷從沒做過任何互聯(lián)網(wǎng)營銷活動，類似“朋友圈轉發(fā)”，“邀請好友打折”等均是用戶自發(fā)的分享行為。
截至7月中旬，鹿角巷在中國大陸市場門店共11家，分布在上海、深圳、廣州等城市的大型商場內(nèi)。譚力稱，年內(nèi)店面將覆蓋更多一二線城市熱門商超，預計門店數(shù)量將擴張至50間。
茶飲市場現(xiàn)在已經(jīng)有奈雪的茶、喜茶等知名品牌，鹿角巷是否有核心競爭力殺出重圍？
譚力談到，鹿角巷已成立五年，全球開店近百家，非常熟悉各國用戶的口味，能根據(jù)大量用戶的反饋不斷更新迭代產(chǎn)品。
“我們不怕同行競爭，最大的困境，其實是山寨問題?！弊T力談及此，非常氣憤。
山寨之困在鹿角巷店門口，記者看到了一張《聲明》。
“鹿角巷THE ALLEY全國皆為總公司直營，近期騙子猖獗，網(wǎng)絡上一切招商、加盟、直營等一切任何形式收取費用的皆為騙子，多人上當受騙，大家千萬勿信?！?br />雖然鹿角巷開始使用法律手段反擊，山寨問題依然嚴重。
帶著疑問，記者通過百度搜索“鹿角巷”，排名第一的網(wǎng)頁為“鹿角”奶茶，logo為一只藍色“鹿頭”（門店鹿角巷是白色鹿頭），無論是logo形狀，還是網(wǎng)頁內(nèi)容均與鹿角巷香港官網(wǎng)高度相似，只是網(wǎng)頁內(nèi)多了一些招商加盟的廣告。
在新浪微博中，可以發(fā)現(xiàn)有三個加V微博，“鹿角巷”、“鹿角巷官方微博”和“The Alley 鹿角巷”。其中，“鹿角巷”和“鹿角巷官方微博”發(fā)布眾多邀請加盟的內(nèi)容，且評論和互動內(nèi)容很少。
到底誰才是真的？《21CBR》記者詢問了上文中鹿角巷大陸地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力。
“鹿角巷全部都是直營店，沒有任何加盟店。那些號稱“加盟”的公司都是為了賺快錢，3萬元的加盟費，輕輕松松就可以賺到幾百萬。希望能少點人上當受騙?！弊T力說道。
“百度搜索第一的網(wǎng)站，他們買了一個藝術家的鹿角工藝品作為logo，把網(wǎng)頁名字改成鹿角，少了一個字。商標維權也拿他們沒辦法。還有一家廣州公司，把產(chǎn)品名字改成鹿角戲?！弊T力嘆了下氣。
不過，“鹿角戲”品牌負責人曾向媒體表示，“鹿角巷”沒有商標，而“鹿角戲”已注冊商標。
目前全國各地的鹿角巷店鋪越來越多，孰真孰假已無從辨認，在混亂情況下鹿角戲果斷選擇更名并且拿到了注冊商標。
對此，譚力解釋，“大陸商標要等到2019年年初才能下來，在這之前，我們還會繼續(xù)維權，鹿角巷已經(jīng)有十幾個國家
和地區(qū)的商標證書了，我們有底氣。”說完后，譚力馬上給記者發(fā)來一份其在各個國家和地區(qū)商標注冊的詳細圖片。
據(jù)介紹，截至目前，中國大陸市場正規(guī)鹿角巷店鋪才11家，山寨店鋪就已經(jīng)有500家。
“如果你是在街邊小攤看到鹿角巷的，那肯定是假店鋪 ，我們只入駐大型商場。還曾和著名IP《昨日青空》合作，希望能提升正品知名度，教育消費者辨別真假。”譚力補充道。
奶茶行業(yè)入行門檻低，建立行業(yè)壁壘難，易于仿制。鹿角巷想取得成功，還有很長的路要走。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
找原料，請點擊下方LOGO
