手機瀏覽中華飲品屆
之前，在喜茶入股野生植物YePlant的時候，就已經(jīng)提過少數(shù)派咖啡，其旗下有線下的咖啡門店FEW，還有咖啡豆品牌治光師，也有自有的咖啡豆烘焙工廠。
01 提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當
這里再提一下少數(shù)派咖啡對這一業(yè)務的理解。
他們認為，咖啡本不是必需品，喝上愛上才會成為生活必需品。回想起來，最初做這么一件事的初衷無非是，“好咖啡應該被裝在好看的包裝里”。
描述自身的愿景時，講到：
我們的工作，也只是讓大家“上癮”后，有更好選擇。所謂“高山草甸鋪路，夏日野花環(huán)繞”，做那草甸，成為迷人野花。
在被投資機構問及“你們的愿景如何”，提到不覺得咖啡是一門值得拿來訴說“改變世界”的生意，這只是一類提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當。
自2012年精品咖啡在中國起興，我們是這潮流里一份子，感受這里的潮氣蓬勃，自然也看到不同的興起與落寞。那些以前只在 IT 行業(yè)弄潮的基金紛紛轉(zhuǎn)向新課題——如何布局咖啡業(yè)態(tài)。我們和不同的投資團隊聊天，聊到最后都會被問到一個主題，“你們的愿景如何？”
你知道，這種只有看「硅谷」才能聽到的詞匯被人當面說起，總讓人感覺“改變世界”的時刻已來，“在座的，就是你了”，令人激動?？墒牵瑹o論如何我都沒有覺得這是一門值得拿來述說“改變世界”的生意。這只是一類提供美好味覺嗅覺視覺體驗，販賣“上癮”的行當。
02 喜茶持續(xù)加注咖啡領域
去年，喜茶投資了Seesaw咖啡，并且創(chuàng)始人聶云宸還個人出資投資了兩個咖啡品牌——烏鴉咖啡和KUDDO咖啡。聶云宸是烏鴉咖啡的控股大股東，這家咖啡品牌的門店只有3家，而KUDDO咖啡門店也是只有幾家，聶云宸在其中持股15%。
我們可以看看這4家咖啡品牌的創(chuàng)始人與調(diào)性：
1、Seesaw咖啡的創(chuàng)始人是宗心曠和吳曉梅夫婦。Seesaw咖啡創(chuàng)立的初衷，創(chuàng)始人宗心曠與吳曉梅夫婦認為：“美好的生活應該分享給更多人，而好咖啡也應該讓更多的人喝到。”
2012年，Seesaw咖啡開出第一家門店，是最早的精品咖啡連鎖品牌。已經(jīng)發(fā)展了十多年，但是其門店的規(guī)模依然不算多。
早在2013年，Seesaw咖啡便開創(chuàng)了中國最早的咖啡學院，著手中國咖啡師的培養(yǎng)、咖啡標準的制定以及咖啡文化的傳播，也因此被業(yè)內(nèi)外稱為“中國咖啡黃埔軍校”。
2、少數(shù)派咖啡。少數(shù)派咖啡創(chuàng)始人吳凌波，是2014年世界咖啡杯測比賽中國區(qū)杯測總冠軍。前首席烘焙師陳勝豪，是2019年世界烘焙比賽中國區(qū)總冠軍、世界賽區(qū)第六名，也是目前中國在世界賽中取得的最好成績。
除了咖啡冠軍的名頭之外，少數(shù)派咖啡旗下的治光師和FEW等品牌的產(chǎn)品和設計調(diào)性也都非常優(yōu)秀。
3、THE RAVEN烏鴉咖啡，創(chuàng)始人胡一刀，江湖人稱刀叔。烏鴉咖啡這個品牌名字是源于愛倫·坡1844年創(chuàng)作的《烏鴉》。
刀叔之前還創(chuàng)立了一個社區(qū)的咖啡品牌新手咖啡，品牌名是源于雷蒙德·卡佛的小說《新手》，不過今年新手咖啡已經(jīng)閉店。
烏鴉咖啡還會舉辦詩歌大賽，雖然只有3家門店，喜茶創(chuàng)始人聶云宸還是把這個咖啡品牌收購了。
圖片
當大家都在說深圳是一座只會搞錢的城市的時候，這樣略帶詩意的咖啡品牌，是一種別樣的存在。
4、KUDDO咖啡，創(chuàng)始人是來自廈門的STacci，在成立咖啡館前是一名獨立音樂人，還做過影視音樂傳媒、活動策劃。
與STacci一起創(chuàng)造KUDDO的還有Rycho和Kim。STacci的先生Rycho曾在騰訊工作，累積了不少經(jīng)驗的他擔當起了門店管理的角色。而有8年咖啡師經(jīng)驗的Kim則成為了KUDDO的首席咖啡師。
品牌名源于名偵探柯藍，kuddo是工藤新一中“工藤”的日語發(fā)音。KUDDO咖啡的主色調(diào)為創(chuàng)始人STacci親手調(diào)的綠，被大家稱為“牛油果綠”，輔助色為灰白。
2019年8月，KUDDO誕生于極富煙火氣息的蛇口。最早的KUDDO是一個15平米大的集裝箱。目前，KUDDO咖啡在營業(yè)的門店為6家。
這四家咖啡品牌，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡是喜茶通過公司去投資的，而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡是創(chuàng)始人個人出資的。
這些咖啡品牌都還有一點個性，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡是相對來說初具規(guī)模，但是也不至于特別大。而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就屬于特別早期的項目，相當于是天使輪的資助了。
03 不一樣的投資布局風格，要做中國版的「美第奇家族」嗎？
很多財務投資人對于咖啡世界冠軍是不會投資的，對于藝術家這類的創(chuàng)始人也是偏于謹慎的，比較擔憂的問題是怕難以規(guī)?；荒馨哑髽I(yè)做得特別大。
喜茶投資的項目有點偏向于這類的世界冠軍或者是藝術家風格的品牌，跟歐洲文藝復興時期的美第奇家族有點相像。從烏鴉咖啡的注冊品牌信息轉(zhuǎn)移上來看，喜茶創(chuàng)始人已經(jīng)在海外成立了BVI公司——聶式投資，烏鴉咖啡的品牌歸屬已經(jīng)在聶式投資里面了。
在歐洲的文藝復興時期，美第奇家族第四代把大量的財富用于資助公眾看得見的工程，從宮殿到圖書館、從教堂到修道院，資助建造或修復的建筑范圍十分廣泛。
圖片
文藝復興成就了佛羅倫薩，美第奇家族則加速了文藝復興的發(fā)展。文藝復興三杰——達芬奇、拉斐爾、米開朗基羅，背后都跟美第奇家族的資助密切相關。
喜茶的資金體量跟美第奇家族沒法相提并論，但是從投資涉及的風格上來說，還是比較類似的。
這種對藝術家的投資，需要尊重藝術家們不為世人接受的喜怒無常的古怪性格，還需要給予他們創(chuàng)作的空間和自由，并且不斷幫他們拓展藝術創(chuàng)作的極限。
對藝術家的投資，能不能帶來極大的投資回報，這可能是需要思考的。對于美第奇家族來說，他們認為這些投資所帶來的是，家族可能會被驅(qū)逐，但是他們所修建的建筑和藝術家卻能屹立不倒。
目前來看，Seesaw咖啡和少數(shù)派咖啡這類經(jīng)營多年，在業(yè)務上也有一定成熟度的公司，喜茶是通過公司來投資持股的；而像烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就是創(chuàng)始人自己出資來入股，特別早期的項目，也不會特別貴。
這種投資風格的結果就是，可能會推動喜茶所涉足的領域有百花齊放的特點，也有可能某一天喜茶倒下了，但是投資的品牌和所要傳達的精神特性是不倒的。
