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「泡咖啡店」應(yīng)該遵守的 項(xiàng)禮儀守則

2022-06-19 18:08:28責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):911

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)    "咖啡禮儀NO.1:咖啡師無(wú)法解決所有問(wèn)題,但我們會(huì)盡力而為。"  跟很多人一樣,小編也是

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)    "咖啡禮儀NO.1:咖啡師無(wú)法解決所有問(wèn)題,但我們會(huì)盡力而為。"  跟很多人一樣,小編也是一個(gè)非常喜歡逛館子泡咖啡店的人,在磨豆機(jī)沙啞低沉的研磨聲,夾雜著蒸汽棒的”呲呲“噴氣聲,偷聽(tīng)咖啡店顧客與咖啡師之間的交流。雖然小編從這些談話中汲取了很多關(guān)于咖啡沖煮的技巧以竅門(mén),以及各種咖啡的八卦事,但小編學(xué)到的最重要的事情,卻是「咖啡禮儀」。盡管很多人也經(jīng)常光顧咖啡店,但有些禮儀方面并不是每個(gè)人都做得足夠好,只有做正確的事情才能成為這些優(yōu)秀咖啡店的好顧客。  為了避免成為咖啡師們茶余飯后的吐槽對(duì)象,今天小編來(lái)跟大家聊一聊,關(guān)于泡咖啡店應(yīng)該注意的一些咖啡禮儀守則。當(dāng)然,一切觀點(diǎn)只是建議,并無(wú)強(qiáng)硬規(guī)定或道德綁架之意。  1、如果我打算長(zhǎng)期泡館,應(yīng)該多久點(diǎn)一次單呢?  這并不是強(qiáng)制消費(fèi),但有一個(gè)觀點(diǎn)應(yīng)該要明確:在咖啡店占用了8小時(shí)的空間只點(diǎn)一杯冰美式不足以證明你的消費(fèi)合理。  咖啡店并不是公共空間,開(kāi)咖啡店也不是做慈善公益。既然長(zhǎng)期光顧,就足以證明你對(duì)這家咖啡店的認(rèn)可。如果長(zhǎng)時(shí)間占用了店家的座位,尤其是高峰期占用了新顧客需要的空間,自然應(yīng)該每隔一段時(shí)間點(diǎn)杯飲料或是糕點(diǎn)小吃「表示表示」?! 〔煌Х鹊甑牟藛纹讽?xiàng)與出品量不同,但每隔兩個(gè)小時(shí)點(diǎn)一杯新的飲品、如果坐了一整天就不妨順便吃個(gè)簡(jiǎn)餐,這應(yīng)該是個(gè)常識(shí)。  2、如果有事離開(kāi)一下桌子,是否可以請(qǐng)別人幫我看管一下東西?  嘿嘿,泡館子的人都一定會(huì)上洗手間(畢竟是有喝飲料的)。問(wèn)題是,如果你起身離開(kāi)一陣子,這個(gè)座位是否會(huì)被人占去?即使不會(huì),可以信任別人幫你看管一下財(cái)物嗎?  咖啡店的禮儀共識(shí)是:可以。如果你只是離開(kāi)幾分鐘,要求別人幫你看管你的桌子一陣子是完全沒(méi)有問(wèn)題的。但是,如果你需要尋求幫助,最好找旁邊的顧客,而不是忙碌的咖啡師?! 】赡芗词篃o(wú)人看管也不會(huì)有事,但咖啡師忙碌工作的情況下,是不可能一直留意你的座位的。而且,無(wú)論你找誰(shuí)幫忙,你都要注意自己走開(kāi)的時(shí)間多長(zhǎng)。如果你打算外出辦理點(diǎn)什么業(yè)務(wù)、接個(gè)朋友,或是煲個(gè)超長(zhǎng)的電話粥,最好還是自己保管好自己的財(cái)物,畢竟不是每個(gè)人都很有空。  3、調(diào)味料(糖包、奶油球)用完了要不要提醒一下咖啡師?  雖然不是每個(gè)人都需要這些調(diào)味料,但當(dāng)有人真正需要而又沒(méi)有的話,是會(huì)比較煩躁。但是,咖啡師本身又不需要這些調(diào)味料的,整個(gè)團(tuán)隊(duì)忙碌起來(lái)的時(shí)候,根本就留意不到是否充足啊?! ∷裕錾线@種自助調(diào)味料用完的情況,最好是立馬告訴咖啡師(把空的容器直接交給他們更好),這樣就可以盡快補(bǔ)充物料。這是一個(gè)在消費(fèi)者角度非常顯而易見(jiàn)但同樣重要的提醒。咖啡師會(huì)感謝你的好心提醒的。  4、什么時(shí)候該讓出你的插座?  如果你所在店鋪的電源插座供應(yīng)不足,那么你應(yīng)該考慮”雨露均沾“一下?! ”M管現(xiàn)在已經(jīng)有共享充電寶之類的項(xiàng)目,但畢竟不是所有咖啡店都會(huì)有。而且既然是泡館子,自然少不了狂刷手機(jī)或是手提電腦。建議是一次只使用一個(gè)插口,如果你的手機(jī)或電腦已經(jīng)充了有一段時(shí)間,而旁邊的顧客同樣需要插座的時(shí)候,應(yīng)該讓一下給其他需要的人。畢竟只是泡個(gè)館子,沒(méi)必要隨時(shí)把手機(jī)電腦充到100%的電量。  5、如果WiFi發(fā)生故障,應(yīng)該怎么辦?  答案不言而喻。如果咖啡店的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障,請(qǐng)不要在店里大吵大鬧。沒(méi)有人會(huì)故意跑到柜臺(tái)后面拔掉路由器只為整蠱你的?! ∠蚩Х葞熖嵋幌隆篧iFi不行了』這件事就好,但不要苛求咖啡師馬上修好。畢竟術(shù)業(yè)有專攻,咖啡師又不是IT人員,他們自己很可能都連不上網(wǎng),甚至還有很多其他事情需要忙碌的?! ∮械臅r(shí)候,的確,某些咖啡店的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的確很差,那你可以嘗試一下不用店家的網(wǎng)絡(luò),或者做一下無(wú)需聯(lián)網(wǎng)的事,實(shí)在不行,換個(gè)地方就好了。  6、如果我要點(diǎn)的飲料沒(méi)有賣(mài)怎么辦?  事實(shí)上,沒(méi)有哪兩家店的菜單是完全相同的,除了連鎖品牌。并不是每家店的飲料都跟星巴克一個(gè)配方做法。在普通的咖啡店里沒(méi)有星冰樂(lè)或者焦糖瑪奇朵也是正常的?! ∽詈?jiǎn)單的解決方法,自然是點(diǎn)單前問(wèn)一句。不要因?yàn)閱?wèn)咖啡師關(guān)于飲料的問(wèn)題而覺(jué)得尷尬,尤其是逛到一些你之前沒(méi)去過(guò)的咖啡店。不同的咖啡店會(huì)有不同的特色飲品,有自己獨(dú)特的配方工藝。能夠在制作飲料之前解決的問(wèn)題,就不要等到咖啡師做出來(lái)之后再提。去冰、去糖、去奶油、去咖啡也好,一定要在下單之前說(shuō)好。  回顧以上6個(gè)咖啡店禮儀守則,對(duì)一個(gè)文明的消費(fèi)者而言,都不算是什么過(guò)分的要求。消費(fèi)與服務(wù)往往是相輔相成的,希望獲得怎樣的服務(wù),同樣就應(yīng)該付出怎樣的態(tài)度。消費(fèi)者是人,咖啡師也是人,是人就不可能完善完美,有很多事情,懂得換位思考、互相理解一下,社會(huì)不就和諧了嗎?  最重要的是要記得『咖啡禮儀NO.1:咖啡師無(wú)法解決所有問(wèn)題,但我們會(huì)盡力而為?!辉谏畹拿恳惶炖铮覀兌际侵幌胍槐每Х?,不是嗎?【推薦閱讀】:在咖啡店里盡量不要點(diǎn)的七杯咖啡!咖啡店工作好浪漫?讓咖啡師告訴你五個(gè)吧臺(tái)后的真相!咖啡師拆解到咖啡店常犯的5大錯(cuò)誤-咖啡有酸味就是變壞?
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