你永遠(yuǎn)也不會(huì)知道一個(gè)退休老頭之前有過(guò)多么一段輝煌經(jīng)歷，也不知道退休后還能在另一個(gè)行業(yè)玩出了一片天地。正如這位Alan Adler（艾倫·阿德勒）老先生。
Alan Adler于 1938 年 5 月出生在底特律，在6歲的時(shí)候舉家搬到了洛杉磯。在8歲的時(shí)候，就要跟著母親學(xué)習(xí)維護(hù)家具，包括但不限于換電燈泡、修水龍頭、清理洗衣機(jī)。
作為兒童時(shí)期必需的玩具，小Alan也發(fā)揮出超強(qiáng)的動(dòng)手能力，會(huì)在家附近的鐵軌上用透明膠帶粘上一個(gè)釘子，當(dāng)火車把它壓平時(shí)，再把這塊扁平的釘子銼一點(diǎn)，為它做一個(gè)小把手，這就是一把小劍。（危險(xiǎn)情節(jié)，小孩子切勿模仿）當(dāng)他13歲的時(shí)候，他愛上了航海，并萌發(fā)出想要設(shè)計(jì)帆船的想法。在學(xué)習(xí)制作帆船的知識(shí)中，其中就包括空氣動(dòng)力學(xué)。當(dāng)然，最后Alan的帆船還是沒有造成。
在中學(xué)的時(shí)候，Alan就表現(xiàn)出活躍的思維能力，在一次數(shù)學(xué)幾何作業(yè)題上，Alan使用了教材以外的解法，一度讓老師懷疑是請(qǐng)了父親外援。在后來(lái)的訪談中，Alan還損了一下父親，“那題我父親根本就不會(huì)做！”盡管他思維很活躍，但不走尋常路的他成績(jī)只是中游水平，比起上大學(xué)，他更渴望去工作實(shí)踐，順便財(cái)務(wù)獨(dú)立。高中畢業(yè)后，很快就找到了一份電子技術(shù)員的工作。當(dāng)然，這對(duì)他來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新領(lǐng)域。很快他就發(fā)揮出自學(xué)成才的本領(lǐng)，承擔(dān)工程師和設(shè)計(jì)電路的工作時(shí)，他經(jīng)常邊學(xué)邊用，常常學(xué)習(xí)到凌晨。靠著電子知識(shí)他制作出一盞便攜式電燈獲得了他人生中的第一項(xiàng)專利。后來(lái)更是參與設(shè)計(jì)了潛艇和核反應(yīng)堆控制系統(tǒng)、軍用飛機(jī)儀表系統(tǒng)和光學(xué)系統(tǒng)。這時(shí)，他除了是一位電子工程師，還兼任斯坦福大學(xué)講師。在1970年代，Alan喜歡上了飛盤運(yùn)動(dòng)，這是一個(gè)快速把圓盤甩出去的運(yùn)動(dòng)，他發(fā)現(xiàn)，市面上的飛盤非常容易受空氣的阻力逐漸下降，于是他就充分發(fā)揮他的空氣動(dòng)力學(xué)研究飛得更遠(yuǎn)的飛盤。1980年，Aerobie的前身Skyro創(chuàng)造吉尼斯世界紀(jì)錄投擲 261 米。
1984年，他成了自己的玩具品牌Aerobie，并推出了新發(fā)明飛環(huán)Aerobie以及Aerobie Pro ，他拋棄了傳統(tǒng)的實(shí)心圓盤，采用了環(huán)狀，在邊緣做出了空氣動(dòng)力處理。使得飛盤保持在同一水平上移動(dòng)。如今的Pro Ring版本最大投擲距離為406米。
本來(lái)到這，已經(jīng)算上傳奇的人生了，可退休之后也沒閑著。自從工作后的他就有了喝咖啡的習(xí)慣。他在家嘗試過(guò)很多咖啡沖壺器具，都不能令他滿意。比如雀巢的nespress膠囊咖啡機(jī)，1個(gè)膠囊只要5-7克，而他一次就需要3個(gè)膠囊，這成本吃不消。他也嘗試使用自動(dòng)滴濾機(jī)，可是沖完一杯時(shí)間得要5分鐘，時(shí)間太長(zhǎng)了，而且溫度還不可調(diào)節(jié)。也使用過(guò)Chemex壺（美版手沖咖啡），操作太麻煩了。于是，他便萌發(fā)出自己造一個(gè)理想的沖咖啡器具。從1993到2005年，經(jīng)歷了12年的研發(fā)，這款產(chǎn)品才正式面市，它就是Aeropress（愛樂壓）。在正式版本之前，經(jīng)歷了40代實(shí)驗(yàn)版本。最終版本是一個(gè)打針桶狀的物體，工作原理就如它的名字一樣，Aero+Press(通過(guò)空氣的壓力)。
實(shí)驗(yàn)版愛樂壓合影Alan老爺子還親自示范了他是怎么使用。老爺子使用的是官方所推薦的正壓法。先扭下粉槽，放上一張圓形濾紙?jiān)侔椿厝?，然后在倒入咖啡粉，他?xí)慣于放入1勺半的咖啡粉（15-18g），研磨粗細(xì)度與意式咖啡機(jī)一致。
然后倒入熱水，深烘咖啡使用80攝氏度，淺烘咖啡使用85攝氏度，Alan認(rèn)為低水溫使咖啡更甜。水位刻度倒至2-3，按自己喜好的濃度。
然后拿出專用的攪拌棒攪拌10秒，Alan老爺子還強(qiáng)調(diào)，你們發(fā)現(xiàn)了水再滴走對(duì)不對(duì)，你們擔(dān)心這樣咖啡會(huì)變淡對(duì)不對(duì)，不要擔(dān)心，結(jié)果并不會(huì)是那樣的。翻譯一下就是，滴幾滴咖啡是正?，F(xiàn)象，也是我的計(jì)劃的一部分。
然后把活塞按上去，利用自己認(rèn)為最舒服的姿勢(shì)去擠壓它，注意，不需要用蠻力。這樣一杯帶有些許油脂的咖啡就完成了，整個(gè)萃取過(guò)程約1分鐘。之后可以加水或者加奶或者直接喝都可以。
清潔也很方便，只需要把粉槽頭拆掉，然后再擠壓活塞把粉餅擠出來(lái)，再用清水沖干凈。
這是官方標(biāo)識(shí)出的標(biāo)準(zhǔn)使用方法，而到了玩家手里，就開發(fā)出各種沖泡方法，就如與正壓法不同的反壓法，是把活塞按在桶身后倒過(guò)來(lái)，這樣就能避免水提前滴下的問(wèn)題。研磨度也可以調(diào)粗至手沖甚至法壓壺的研磨度，水溫，水量、浸泡時(shí)間、攪拌等參數(shù)也可以自行調(diào)節(jié)。
于是，Aeropress公司就索性舉辦愛樂壓錦標(biāo)賽，第一屆是在2008年挪威奧斯陸舉辦。也就加大了對(duì)愛樂壓的曝光度。也提起了大家“玩”的興趣。Alan Adler，一位電子工程師，同時(shí)也是大學(xué)的老師，也是運(yùn)動(dòng)玩具品牌創(chuàng)始人，還是推動(dòng)咖啡行業(yè)發(fā)展的玩家。-
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