錢曉：入行年，為國宴設(shè)計甜點，他卻說自己“靠了一點點天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

上榜《so good..》名校錄：它用實力證明“我們中國絕對不差”！

最近鋪天蓋地的關(guān)于2017的各種總結(jié)不斷刷屏，當(dāng)然烘焙圈也不例外。在知名西點雜志《so good..》上有名為“MOST POPULAR 2017...[詳情]

2023-03-03閱讀量：761

就過完了？這些年度N宗最 你可能還不知道【TOP配方免費領(lǐng)】

烘焙是件有人情味的事。特別是在這個行業(yè)里待的時間久了，就總會有某些特定的時間、地點，忍不住來一波回憶殺，尤其是熟悉的...[詳情]

2023-03-03閱讀量：533

年銷后，三能器具廣州分公司這次瘋狂了一把！

在烘焙這個行業(yè)里，一個公司從成立第一年營業(yè)額幾十萬到近100000000元，需要多長時間？昨天，在三能器具（無錫）有限公司廣州...[詳情]

2023-03-03閱讀量：136

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2023-03-03閱讀量：823

視頻：模制巧克力上色技巧，這樣做超簡單！

眼看著又是情人節(jié)，說實話，在狗年過情人節(jié)還是很虐的！但是我還是堅強的站起來，寫下了這篇文章！以前說情人節(jié)的標(biāo)配：玫瑰...[詳情]

2023-03-03閱讀量：248

顏值的代名詞！不是所有淋面&噴砂都能這樣

我們總在嘗試用各種方式讓我們自己變得與眾不同有自己獨特鮮明的標(biāo)簽口味突破、創(chuàng)意爆款、系列打造……其實，無論是任何一種...[詳情]

2023-03-03閱讀量：988

都發(fā)臟臟包真做的有幾個？我就敢做又敢吃【視頻+配方】

2017年12月6號是臟臟包在網(wǎng)絡(luò)上走紅的第N天，天大的商機早已讓所有人都看紅了眼。各種版本、各種配方、各種標(biāo)榜自己原創(chuàng)的“...[詳情]

2023-03-03閱讀量：247

技術(shù)控們看過來！ 年法國甜點雜志預(yù)定福利在此…

/ 2018第一波福利來啦 /2018年，我給自己定了個小目標(biāo)，學(xué)習(xí)1項新的技能，即使這項新技能需要支付學(xué)費。為知識付費的行為在當(dāng)...[詳情]

2023-03-03閱讀量：219

2023-03-03閱讀量：255

Sigep速看：歐洲都在流行啥？

2018年1月20-24日，在意大利里米尼（Fiera di Rimini）舉辦了第39屆SIGEP展會，這次展會的主角是：冰淇淋、糕點、糖果、巧克...[詳情]

2023-03-03閱讀量：275

風(fēng)靡ins的分鐘美味，原來這么簡單！

1分鐘的時間我們可以干什么？看一段廣告，找一部電影，還是無聊的發(fā)呆？如果你想不到的話，那么我告訴你或許可以學(xué)會一個配方...[詳情]

2023-03-03閱讀量：562

基輔國際高清甜點圖：每一張都是裝飾樣稿?。?！

身在烘焙界，我們每天都在學(xué)習(xí)，各種各樣的塔、慕斯蛋糕、各式小西點等等。但即使是最簡單的塔，我們似乎都沒有完全領(lǐng)略完它...2023-03-03閱讀量：910

明明用量極少，為什么配方中還一定要有它們？【真相揭秘】

對于烘焙，在我看來它就像是愛麗絲的仙境夢幻一般，美好而又充滿不可思議。淋面為什么會這么亮、巧克力為什么能做的這么酷、...[詳情]

2023-02-27閱讀量：794

2023-02-27閱讀量：97

一生只做拉糖，就連MOF都是他的學(xué)生，這位“世界糖王”又來驚艷世界了！！

上周在外出的時候，我無意間聽到了一段這樣的對話，對話的內(nèi)容是關(guān)于中國與法國的產(chǎn)品區(qū)別?！澳阕罱シ▏?，有看到哪些新品...2023-02-27閱讀量：692

最新 世界糕點女王出爐，這群妹子要風(fēng)靡全球了嗎？

此時此刻，你準(zhǔn)備好給這群技藝超凡的妹子們瘋狂打Call了嗎？第四屆世界糕點女王大賽落幕恭喜法國隊Anabelle Lucantonio選手獲...[詳情]

2023-02-27閱讀量：130

重磅： 年準(zhǔn)備 輪比拼， 位 最強“世界烘焙大師”最終誕生??！

作為整個路易樂斯福烘焙系列大賽的最后一個賽段，2018世界烘焙大師賽于北京時間2018年2月3日11:30 在法國巴黎北維勒班特展覽...[詳情]

2023-02-27閱讀量：799

原來這樣做的慕斯更滑？以前慕斯制作失敗的原因都找到了

作為一名專業(yè)的美（chi）食（huo）類編輯，其它不敢說，但是論對吃的研究，我可是不輸誰的！常有人問我：“小伊，辣么多烘焙...[詳情]

2023-02-27閱讀量：592

芝士蛋糕竟然也能定制化？這樣做不火才怪！

不知道你是否會經(jīng)常打磨你的產(chǎn)品？2017年，我們遇見了非常多的精品，它們以各自鮮明的特色給人留下了非常深刻的印象，并在某...[詳情]

2023-02-27閱讀量：463

他是全日本最酷的烘焙人，獨創(chuàng)流派，火遍全球！這個男人將和菓子帶向了世界??！

作為一名吃貨，我該如何讓自己顯得更專業(yè)，一直都是讓我感到非常困擾的事情。畢竟分享美食不能只是將味道告訴大家，從專業(yè)一...2023-02-27閱讀量：105