盒馬入局咖啡市場，推出自營品牌“盒馬咖啡”

??Tech星球（微信ID：tech618）文|陳橋輝、翟元元封面來源|視覺中國盒馬入局咖啡市場，推出自營品牌“盒馬咖啡”，開設線下門店Tech星球獨家獲悉，阿里旗下的盒馬正式入局自營咖啡業(yè)務。據(jù)悉，“盒馬咖啡”還處于局部測試階段，目前在云南昆明開設有“盒馬咖啡”門店。通過門店菜單可以看出，目前盒馬咖啡的飲品有美式咖啡、拿鐵等經(jīng)典系列，同時也有云南特色風味的咖啡系列，價格在15~27元間，與目前市場上同類咖啡飲品的價格相近。根據(jù)智妍咨詢的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)現(xiàn)制飲品規(guī)模約1300億元，其中，現(xiàn)制茶飲規(guī)模約700億元，現(xiàn)磨咖啡占現(xiàn)制飲品規(guī)模的38%，體量上并不小，咖啡已經(jīng)成為了當前用戶的主流消費商品。從市場增速看，極光調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國現(xiàn)磨咖啡市場的增速分別為28.5%、23.5%、37.3%、25.4%，比咖啡市場的總體增速高出2%-9%。在星巴克、瑞幸咖啡等連鎖咖啡品牌的推動下，現(xiàn)磨咖啡的市場滲透率在不斷提高。而且，現(xiàn)在的用戶也不再將咖啡作為“提神醒腦”的飲品，而是作為日常的一款休閑飲品，消費觀的改變，讓咖啡更加容易融于人們的消費和生活中。Tech星球此前曾獨家報道，瑞幸咖啡于今年5月開始實現(xiàn)了整體盈利。這意味著，瑞幸咖啡提前完成了今年的年度目標，同時也說明了國內(nèi)的咖啡市場擁有很大的盈利潛力。隨著消費習慣，咖啡飲品的盈利模式、運營模式的清晰與成熟，國內(nèi)也有不少企業(yè)通過自建或投資的方式入局咖啡賽道，包括蜜雪冰城、元氣森林、字節(jié)跳動等。大體量玩家的入局，勢必會活躍整個咖啡市場。值得注意的是，盒馬咖啡門店依附于盒馬生鮮門店，可以看出阿里希望通過盒馬鮮生門店的完整體系，去賦能咖啡業(yè)務，另外，咖啡門店也能成為盒馬鮮生的消費場景區(qū)的一部分，為用戶提供良好的消費體驗。

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