* 11月29日星期一——羅布斯塔期貨繼續(xù)上漲。11月26日，1月份的交割價(jià)格為每噸2296美元。越南的強(qiáng)降雨和航運(yùn)延誤是導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲的主因。* 11月29日星期一——烏干達(dá)咖啡發(fā)展局(UCDA)預(yù)計(jì)對(duì)俄羅斯的咖啡出口將會(huì)增加。UCDA會(huì)見了俄羅斯聯(lián)邦的投資者，討論了用于制作速溶咖啡產(chǎn)品的羅布斯塔出口問題。烏干達(dá)希望到2025年每年生產(chǎn)2000萬袋咖啡。*11月29日星期一——Tims中國(guó)將在麥德龍商場(chǎng)開設(shè)專屬門店。Tim Hortons中國(guó)宣布與麥德龍中國(guó)建立新的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。Tims中國(guó)將在麥德龍商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)多個(gè)點(diǎn)位，計(jì)劃在2022年1月開設(shè)9家門店。
* 11月29日星期一——巴西農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)聯(lián)合會(huì)結(jié)束線上精品咖啡圓桌會(huì)議。線上會(huì)議將中小型咖啡生產(chǎn)商與來自歐洲、美洲和中東的買家聚集在一起。*11月29日星期一——2021年La Marzocco銷量猛增60%。這家意式咖啡機(jī)制造商預(yù)計(jì)2021年的銷售額將超過2.1億歐元(約合2.37億美元)。La Marzocco向全球100多個(gè)國(guó)家出口咖啡機(jī)。*11月29日星期一——Coffee Collective出版第一本英文版書籍。這家來自丹麥的B型企業(yè)烘焙公司的著書《優(yōu)質(zhì)咖啡的基礎(chǔ)》英文版涵蓋了咖啡供應(yīng)鏈的所有層面。
*11月29日星期一——哥倫比亞農(nóng)場(chǎng)Green Coffee Company獲得雨林聯(lián)盟認(rèn)證。該公司在全國(guó)擁有并經(jīng)營(yíng)著11個(gè)農(nóng)場(chǎng)，這些農(nóng)場(chǎng)都獲得了認(rèn)證。Green Coffee Company目前還在通過第三方審計(jì)公司申請(qǐng)B型公司的認(rèn)證。*11月29日星期一——Mazzer發(fā)布了它的第一臺(tái)手搖磨豆機(jī)。這款Omega手搖磨豆機(jī)包含47毫米錐形刀盤和微步調(diào)節(jié)系統(tǒng)。*11月29日星期一——Sucafina公布了烏干達(dá)再生土壤項(xiàng)目的最新信息。Ugacof (Sucafina在烏干達(dá)的姐妹公司)設(shè)置了30塊試驗(yàn)田，來評(píng)估不同肥料對(duì)土壤健康的影響。在接下來的12個(gè)月里，Ugacof將研究肥料對(duì)咖啡質(zhì)量和產(chǎn)量的影響。*11月30日星期二——Lavazza在特倫托科學(xué)博物館開放零目標(biāo)區(qū)。該裝置旨在傳播對(duì)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的認(rèn)識(shí)。由Truly Design設(shè)計(jì)的3D藝術(shù)品，其靈感來自Lavazza的“Blend for Better”的logo標(biāo)志。*11月30日星期二——世界咖啡生產(chǎn)商論壇將舉辦第五次網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)。研討主題是，《新冠肺炎之后的新挑戰(zhàn):現(xiàn)在是什么？》，將聚焦于全球咖啡行業(yè)目前面臨的物流問題。此次網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)將于美國(guó)東部時(shí)間12月14日8:00舉行。*11月30日，星期二——illycaffe公布了第六屆Ernesto illy國(guó)際咖啡獎(jiǎng)的九個(gè)決賽國(guó)家。巴西、哥倫比亞、哥斯達(dá)黎加、埃塞俄比亞、危地馬拉、洪都拉斯、印度、尼加拉瓜和薩爾瓦多入圍了年度獎(jiǎng)項(xiàng)。illy挑選了九位藝術(shù)家代表每個(gè)國(guó)家參加數(shù)字藝術(shù)裝置展。獲獎(jiǎng)國(guó)家將在12月公布。
*11月30日，星期二–CoE厄瓜多爾2021拍賣結(jié)果公布。最高出價(jià)為97.10美元/磅，是來自Arashi農(nóng)場(chǎng)的水洗鐵皮卡·梅喬拉多，總計(jì)超過19200美元/198磅。此次拍賣的總出價(jià)已超過25萬美元。
*11月30日，星期二——Nespresso加入美國(guó)新的造林項(xiàng)目。這家瑞士咖啡機(jī)制造商與美國(guó)森林機(jī)構(gòu)合作，資助了加州、德克薩斯州和夏威夷的三個(gè)項(xiàng)目。將種植大約10萬株樹苗，以恢復(fù)320多英畝的森林。*12月1日星期三——以色列烘焙初創(chuàng)公司Griin更名為“ansā”。品牌重塑包括新的網(wǎng)站設(shè)計(jì)和公司標(biāo)志。該公司表示，其按需工作臺(tái)面烘焙機(jī)可以在90秒內(nèi)烘焙?jiǎn)蝿┛Х取?12月1日星期三——Faema獲得了2021年新咖啡機(jī)建筑設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。Faemina咖啡機(jī)因其可持續(xù)設(shè)計(jì)功能獲得廚房類獎(jiǎng)項(xiàng)。其中包括減少啟動(dòng)時(shí)間和十分鐘自動(dòng)待機(jī)。*12月1日，星期三——L?fbergs將目標(biāo)設(shè)為到2030年前完成100%的可回收包裝。這家瑞典的烘焙公司聲稱，自2005年以來，他們已經(jīng)減少了73%的碳排放。他們希望開始逐步淘汰化石燃料塑料，改為完全可回收的其他包裝材料。
*12月1日星期三——2021年馬來西亞數(shù)碼拿鐵藝術(shù)比賽將使用MilkLab燕麥奶。作為馬來西亞數(shù)字咖啡周的一部分，遠(yuǎn)程參與者在決賽中只能使用該公司的燕麥奶。最后幾輪比賽將于12月1日和12月12日進(jìn)行。* 12月1日星期三——倫敦的咖啡烘焙商Old Spike將開設(shè)新的碳中和咖啡店。碳中和及無塑料店店址將在皮卡迪利廣場(chǎng)開業(yè)，未來六個(gè)月將在更多倫敦市中心的場(chǎng)所計(jì)劃開業(yè)。每家新的咖啡館都將為經(jīng)歷過無家可歸的人提供一份工作。Old Spike與伊甸園再造林項(xiàng)目合作，每售出一袋咖啡，就會(huì)種一棵樹。*12月2日，星期四——超過100名專家參加了德國(guó)咖啡協(xié)會(huì)的國(guó)際咖啡膠囊虛擬大會(huì)。演講者包括來自德國(guó)Nespresso的Tim Decken和來自美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)的Bill Murray。*12月2日，星期四——FNC推出女性種植咖啡系列。新的咖啡系列將在美國(guó)、歐洲、中國(guó)和日本銷售。這系列咖啡的銷售將使哥倫比亞約31%的女性咖啡種植者受益。
* 12月2日，星期四——Ally Coffee在漢堡設(shè)立新的辦公室。該辦公室定于2022年初開業(yè)，將包括一個(gè)質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室。Ally還在歐洲其他地區(qū)設(shè)有辦事處，如瑞士的洛桑、瑞典的哥德堡以及北美、拉丁美洲和非洲等地。*12月3日，星期五——SCA將于2月在加州大學(xué)戴維斯分校舉辦感官峰會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)將于2022年2月4日至6日舉行，門票有限。感官峰會(huì)專注于咖啡學(xué)術(shù)研究的最新發(fā)現(xiàn)。*12月3日，星期五——尼日利亞加入國(guó)際咖啡組織（ICO）。這個(gè)西非國(guó)家終于加入了國(guó)際咖啡組織，成為該組織代表的43個(gè)咖啡生產(chǎn)國(guó)之一。其成員將尋求改善尼日利亞以羅布斯塔咖啡為主的咖啡生產(chǎn)區(qū)的質(zhì)量和耕作方式。*12月3日，星期五——新的研究顯示攝入咖啡因可以提高警覺性和視覺準(zhǔn)確性。攝入咖啡因?qū)?dòng)態(tài)視力的影響研究部分由加拿大滑鐵盧的驗(yàn)光與視覺科學(xué)學(xué)院進(jìn)行。研究結(jié)果表明，攝入更多的咖啡因有助于提高識(shí)別微小運(yùn)動(dòng)刺激的速度和準(zhǔn)確性。*12月3日，星期五——合資企業(yè)向尼加拉瓜咖啡種植者提供320萬美元貸款。IDH·Farmfit基金和Oikocredit提供了8年期貸款，用于投資一個(gè)新的干處理工廠和濕處理工廠。尼加拉瓜咖啡種植者協(xié)會(huì)和Aldea Global將共同管理這些資金。*12月3日，星期五——Rancillio推出新的家用咖啡機(jī)。Rancilio Silvia Pro X將取代Silvia Pro型號(hào)的家用機(jī)系列。新系列的咖啡機(jī)是雙鍋爐，有多種顏色可供選擇，還可定制預(yù)浸泡設(shè)置。
*11月26日，星期五——假冒偽劣的雀巢咖啡產(chǎn)品在德國(guó)被查獲。德國(guó)雀巢公司聲稱金黃色罐裝的雀巢速溶咖啡產(chǎn)品如今已經(jīng)停止生產(chǎn)了。報(bào)道稱，荷蘭可能還有更多假冒的雀巢產(chǎn)品在流通。本文譯自Perfect Daily Grind，原文請(qǐng)見鏈接：https://perfectdailygrind.com/2021/12/coffee-news-recap-3-dec-robusta-futures-continue-to-rise-first-ever-coe-ecuador-winners-announced-other-stories/
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