分鐘快手早餐，拉絲超長(zhǎng)一口上癮！

「拉絲饅頭Wire drawing steamed buns」在夏天，天亮的越來(lái)越早了，6點(diǎn)鐘左右就已經(jīng)亮透了，我也會(huì)早早的起來(lái)準(zhǔn)備一下早餐，時(shí)間相當(dāng)充足可以準(zhǔn)備的花樣也多了很多。但是，我知道很多幫友都希望能夠睡覺(jué)的時(shí)間能長(zhǎng)一點(diǎn)，所以今天也并不打算給幫友們分享復(fù)雜的食譜，是一個(gè)簡(jiǎn)單且快手的早餐。主要的材料一個(gè)饅頭即可，剩下的配料可以隨意發(fā)揮，芝士、火腿、培根等等都可以，步驟簡(jiǎn)單耗時(shí)短，但足以讓一個(gè)普通的饅頭升華成一個(gè)品質(zhì)感滿滿的精致早餐。這個(gè)方子方便又快捷，除了適合作為早餐，也可以作為下午茶或者輔食，補(bǔ)充一下能量。By 幫主阿濤材料饅頭 1個(gè)黃油液 適量香腸 1/2根馬蘇里拉奶酪 適量全蛋液 適量黑胡椒粉 適量過(guò)程1、一個(gè)饅頭切成十字花。2、在表面和縫隙中刷上一層薄薄的黃油液。3、第一次在縫隙中加入適量的馬蘇里拉奶酪。4、接著加入1/2根切成粒的香腸。5、第二次加入適量的馬蘇里拉奶酪，將縫隙塞滿即可。6、最后在表面刷上一層薄薄的全蛋液。7、撒上適量的黑胡椒粉。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/WicJJP5S6jxkaJGFgpRibgIKGibicZu1onwEDfjxibwJeickdiah3MeWsbBcRpckDYCKBicnmxb4iabXhgIuYzy90ibbDaJQ/0?wx_fmt.gif" data-copyright="0" data-ratio="0.5625" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202302/24/152932391.gif" data-type="gif" data-w="560" />8、送入提前預(yù)熱好的烤箱中，上下火190℃，烘烤7分鐘左右即可。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/WicJJP5S6jxkaJGFgpRibgIKGibicZu1onwELFUS5Mqr8d8olmdIaV6b4H9I8RdgibOntCUn7xGbQjMPQcTFx6JIURg/0?wx_fmt.gif" data-copyright="0" data-ratio="0.5637254901960784" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202302/24/152932251.gif" data-type="gif" data-w="408" />9、滿滿拉絲的芝士饅頭就做好了。（攝影：吳同學(xué)）Tips1、芝士和奶酪有區(qū)別嗎？芝士=奶酪，是Cheese的不同翻譯而已。馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪是奶酪的一個(gè)品種，烘烤后能夠拉絲是其特點(diǎn)，常用在披薩的制作上。常見(jiàn)的還有奶油奶酪和車達(dá)奶酪等，一般情況都不可替換。2、MG和安佳的馬蘇里拉奶酪有什么區(qū)別呢？MG的奶香濃郁，質(zhì)地柔軟，但熔點(diǎn)較低，易烤焦；安佳的熔點(diǎn)較高，不那么容易烤焦，拉絲效果也比較明顯，但口感膠質(zhì)明顯，奶香味稍淡。包括其他不同品牌的馬蘇里拉奶酪，都有其不同的特性，對(duì)于烘烤溫度和時(shí)間的要求都略有區(qū)別，是否烤到最佳狀態(tài)，還是要以自己的目測(cè)和經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)。3、除了香腸，我可以放點(diǎn)別的嗎？可以根據(jù)自己的喜好加入洋蔥、培根、玉米等食材。4、那饅頭怎么做呢？給個(gè)傳送門，自己去看吧~把我設(shè)為星標(biāo)這樣就能天天見(jiàn)啦~點(diǎn)擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡(jiǎn)單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1552原創(chuàng)食譜「享、贊、看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)