登陸北京文藝廣播FM . ，走街串巷尋找咖啡香

對于喜歡咖啡的人來說，冬日的午后最美好的事情應(yīng)該就是可以喝杯咖啡，曬曬太陽。北京最有趣味的咖啡館藏在胡同里，從本周開始，我會和北京文藝廣播FM87.6的主持人小憶一起走訪北京的咖啡館，跟我們一起聊咖啡的還有嘉賓“文化行者”譚桓宇老師，以及咖啡館的主理人們。播放時(shí)間每周六19:00，鎖定北京文藝廣播FM87.6?？梢話叽a下方海報(bào)的二維碼收聽我們的錄音節(jié)目。在第一期的探訪中，我們?nèi)チ藮|四胡同里3家獨(dú)立咖啡館，1/4 coffee lab、Mer Cafe、Half Coffee。東四的胡同群落是北京保存非常完好的原生態(tài)胡同社群，有老街坊的文化，有魚骨狀的胡同肌理，而這個(gè)獨(dú)具魅力的社區(qū)也成為了獨(dú)立精品咖啡館的聚集地，步行可達(dá)。第一站：1/4ONE QUARTER COFFEE LAB我們的探尋從位于東四六條的1/4 coffee lab開始，一杯老北京污讓大家都興奮起來，隨后又品嘗了在咖啡青年節(jié)大眾評審第二名的創(chuàng)意咖啡“酒花”和今年的新品“山丹丹那個(gè)紅艷艷?！?img data-ratio="0.6666667" data-type="jpeg" data-w="1080" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202301/02/105040731.jpeg" />我們與主理人張艷（8:30-12:30）聊了許多有趣的話題，比如：Q&A8:30-12:30她為什么會在2019年選擇在東四開店，那時(shí)候的東四并沒有咖啡的氛圍？作為一個(gè)跨界到咖啡行業(yè)的前金融從業(yè)者，是如何讓1/4 coffee lab迅速躥紅？1/4 coffeelab的爆款“老北京污“跟普通的dirty有什么不同？咖啡館的創(chuàng)新應(yīng)該怎么做？精品咖啡的魅力是什么，難點(diǎn)又是什么？第二站：Mēr Coffee手捧咖啡穿過幾條巷子，來到了東四四條新開的一家咖啡館Mēr Coffee，充滿了藝術(shù)氣息，喝了一杯暖暖的特調(diào)“融合”。跟主理人佩奇和moka相談甚歡，moka為了咖啡而特意去墨爾本留學(xué)，回國開咖啡館，而佩奇之前是一家咖啡館的主理人，他們跟咖啡的故事是什么樣的呢？（16:15-21:08）Q&A16:15-21:08為什么會選在胡同里做咖啡館？喜歡咖啡和開一家咖啡店的不同是什么？被母親影響而喜歡上咖啡，創(chuàng)業(yè)得到家人的大力支持。作為90后的年輕人卻偏偏喜歡“服務(wù)業(yè)”？第三站：Half Coffee走出胡同，我們來到了北京孩子充滿回憶的隆福寺社區(qū)，拜訪的第一家是HALF COFFEE。一進(jìn)門小憶和譚老師便感嘆說，這家店可真的是非常的酷。品嘗了創(chuàng)意咖啡，經(jīng)驗(yàn)的咖啡拉花還有可愛的南瓜巴斯克蛋糕。我們跟主理人Lucy和王旭一起聊了聊這家風(fēng)格完全不同的咖啡館的故事（43:54-50:30）Q&A（43:54- 50:50）日咖夜酒的運(yùn)營模式是如何轉(zhuǎn)換的？為什么會選到在隆福寺開店？為什么古老情懷和藝術(shù)年輕的元素融合在一起？咖啡館的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是怎么建立的？為什么會吸引眾多明星來打卡？每一家咖啡館都有自己的道場和小宇宙，每一杯咖啡都有屬于自己的幸福感受。下一期我們會轉(zhuǎn)戰(zhàn)西城，繼續(xù)聊聊北京胡同里的精品咖啡的人和事。掃碼收聽節(jié)目回放再次感謝各位獻(xiàn)聲的咖啡館主理人～原創(chuàng)四種咖啡風(fēng)味，以咖啡之名，燃燒風(fēng)味之旅擁有《北京咖啡地圖3.0》，就仿佛擁有整個(gè)北京咖啡世界 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)