水垢不要怕，水質(zhì)對了，維修保養(yǎng)省幾千#水知識

歡｜迎｜關(guān)｜注咖啡沙龍 視頻號↓↓↓nceid="472796003971653675" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920">關(guān)注視頻號，記得點個小心心哦！在上幾期視頻中，我都知道了沖咖啡的水要帶點硬度，因為鈣鎂離子有助于水對咖啡物質(zhì)的提取，但是不是越硬，就越好呢？今天來跟大家聊一聊。關(guān)于硬度，我們大多會關(guān)注兩個方面，第一是對于咖啡萃取的影響，第二是水垢的問題，我們今天著重關(guān)注水垢的問題。不說不知道，一說嚇一跳。不適宜的水可能會在咖啡機內(nèi)形成大量的水垢，對咖啡設(shè)備產(chǎn)生極其大的危害，關(guān)系到我們的萃取鍋爐、蒸汽鍋爐、限流閥、熱水管等等，導(dǎo)致出不來水、壓力不準(zhǔn)確、出水流量發(fā)生偏差等等問題，機器就直接GG了。如果水的硬度過高，時間長了就會在我們的設(shè)備中形成水垢。大家都見過手沖壺里面的一層白色結(jié)晶，這種水垢簡單清潔一下就可以刷走。但對于咖啡機的影響就更大了，水的硬度過高，可能不到一年時間，水垢就會堵塞我們的管路或者限流閥，讓咖啡機流量有偏差，甚至是堵住出不來水。俗話說得好，預(yù)防勝于治療。維修設(shè)備的費用和時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于處理水質(zhì)的成本，更重要的是，咖啡的品質(zhì)也能得到保障。同時，有些朋友為了避免咖啡機結(jié)垢，會使用反滲透的水來做咖啡，這同樣是我們不太提倡的，第一是因為這樣做的咖啡不好喝，至于原因我們之前也說過。第二是如果一些反滲透的純凈程度不夠，氯離子可能有殘留，這時咖啡機就會有被腐蝕的風(fēng)險，如果最后變成了機器漏水，那就得不償失了。那么問題來了，怎么知道自己店里的水是否對咖啡機有危害呢？碧然德商用就有長期的水測服務(wù)，進(jìn)入小程序馬上申請，給你的咖啡設(shè)備保駕護(hù)航。所以咖啡用水，要硬，但不能太硬，還是講究一個恰到好處，適宜的硬度再加上定期的保養(yǎng)，才能讓我們的器具設(shè)備有更好的狀態(tài)以及更長的使用壽命。▽ 點擊進(jìn)入BRITA Pro小程序申請免費水測，了解自己的咖啡用水本期內(nèi)容由咖啡沙龍和碧然德商用聯(lián)合出品，有任何咖啡用水的相關(guān)問題，歡迎留言討論更多咖啡相關(guān)的水知識，我們下期再見。P.S. 再送上兩篇延伸閱讀，幫助你更立體了解。如果有任何相關(guān)問題，可以留言區(qū)跟我們反饋哦！今年我們將會根據(jù)大家關(guān)心的方面，展開一系列水方面的知識分享。碧然德始創(chuàng)于1966年，50多年來始終專注于飲用水凈化領(lǐng)域，是全球知名的革新濾水科技企業(yè)。碧然德商用在凈水專業(yè)上的探索一直在持續(xù)，憑借優(yōu)秀的凈水技術(shù)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，碧然德商用成為了2022-2023年度世界杯測大賽與世界沖煮大賽的官方凈水贊助商，為全球精品咖啡社區(qū)帶來最前沿的凈水經(jīng)驗和內(nèi)容。在碧然德商用官方的微信小程序BRITAPro上，經(jīng)過注冊即可申請免費的水質(zhì)檢測服務(wù)（可直接參考“延伸閱讀1”的文章）。碧然德堅持與用戶一起，了解所用的水質(zhì)，并以此為根據(jù)，快速地匹配凈水方案。碧然德商用根據(jù)對中國市場的觀察，劃分了9個不同的應(yīng)用場景，讓用戶快速了解并獲取符合需求的凈水方案。*水質(zhì)測試結(jié)果僅用于碧然德及其經(jīng)銷商對用戶提交水樣初步測試的內(nèi)部參考，任何情況下都不應(yīng)作為正式的第三方檢測機構(gòu)測試報告使用。END｜延伸閱讀1-水質(zhì)課堂③｜｜延伸閱讀2- 水質(zhì)課堂②｜▼點擊閱讀原文，重新認(rèn)識水！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點