2020年美國咖啡消費趨勢報告 | NCA年度報告

飲品界（www.coffinance.com）消息，近日美國國家咖啡協(xié)會（National Coffee Association，簡稱NCA）發(fā)布2020年美國咖啡消費趨勢報告（NCDT），該報告匯總了自1950年以來美國的咖啡消費數(shù)據(jù)，其中有兩大消費趨勢值得注意：1）在過去的5年里，美國每天喝咖啡的人數(shù)增長了5%；2）越來越多的美國消費者轉(zhuǎn)向意式濃縮和冷萃咖啡。

 

除此之外，我們羅列了該報告的主要數(shù)據(jù)和觀點，具體如下：

 

整體咖啡消費情況

62％的美國人每天喝咖啡；

70%的美國人每周至少喝一次咖啡；

53％的咖啡消費者希望購買對環(huán)境，咖啡種植者和社區(qū)有益的咖啡（而47％的人顯然不在乎）；

每天有近一半的在戶外購買咖啡的咖啡飲用者都是通過驅(qū)車前往的；

在過去一周內(nèi)，有25％的人在家庭以外的地方購買過咖啡。

 

咖啡飲料趨勢

自2015年以來，精品咖啡的消費量增長了25％；

意式濃縮咖啡飲料的消費量持續(xù)增加。最受歡意式咖啡分別是：卡布奇諾（33％），拿鐵（33%），冷凍調(diào)和（28%），濃縮咖啡（26%），摩卡（23%），瑪奇朵（18%），美式咖啡（18%）和馥芮白（8%）；

在過去的5年里，家庭咖啡機設(shè)備發(fā)生了翻天覆地的變化，與2015年相比，美國人使用傳統(tǒng)滴漏式咖啡機的比例降低了24％。同時，單杯沖泡機的比例在過去五年中增長了50％；

4％的咖啡消費者表示使用可替代牛奶；

40％的美國人添加某種牛奶和甜味劑；

自2015年以來，僅添加牛奶但不添加甜味劑的美國人數(shù)量增加了66％。

 

年齡趨勢

25-39歲年齡段的消費者主導(dǎo)著意式濃縮咖啡飲料的增長，40歲以下喜歡喝意式濃縮咖啡的消費者占比27.5%，而40歲以上的消費者這一比例為17％；

年長者中的90%的消費者在早餐時會喝咖啡，而年輕人這一比例為70%。但在午飯時喝咖啡的比例，年輕人是年長者的兩倍；

咖啡消費量會隨年齡增長而增加；

自2015年以來，18-24歲消費者的咖啡消費量增長了40％，而25-39歲消費者的咖啡消費量增長了近25％。

 

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