手機(jī)瀏覽中華飲品屆
飲品界（www.coffinance.com）消息，巴西當(dāng)?shù)刈稍儥C(jī)構(gòu)Safra近日發(fā)布了《巴西2019/20咖啡研究報(bào)告》，對(duì)該國(guó)目前咖啡生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行概述，主要包括咖啡生產(chǎn)條件，生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)設(shè)備都方面。該報(bào)告共收到296份有效調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)查結(jié)果如下：
1. 86%的受訪者表示他們的咖啡種植面積不足50公頃（1公頃=15畝），低于2017年的88%。
2. 75%的受訪者表示他們?nèi)匀皇侨斯げ烧Х榷?。這一結(jié)果與巴西大多數(shù)咖啡產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境和土體條件基本一致，大部分咖啡產(chǎn)區(qū)仍然不能機(jī)械化。
3. 85%的受訪者表示他們使用日曬法對(duì)咖啡豆進(jìn)行初加工。這證實(shí)了日曬咖啡豆在巴西依然占主導(dǎo)地位和文化。
4. 米納斯吉拉斯州依然是巴西最大的咖啡種植地區(qū)，69%的受訪者來(lái)自該地區(qū)，這證實(shí)了該州作為巴西全國(guó)最大的咖啡生產(chǎn)商的代表。
5. 60%的受訪者表示他們不會(huì)采用預(yù)售的方式來(lái)銷售咖啡豆。盡管這一比例相比前幾年有所減少，但巴西政府認(rèn)為咖啡種植者仍然需要進(jìn)一步了解對(duì)沖工具（防止投資風(fēng)險(xiǎn)的策略）。
Safra對(duì)此認(rèn)為，“盡管政府已經(jīng)在努力鼓勵(lì)咖啡種植者使用風(fēng)險(xiǎn)管理工具，但是讓他們?cè)黾痈嗟念A(yù)售合同是一個(gè)挑戰(zhàn)，不僅需要對(duì)種植者增強(qiáng)這方面的意識(shí)，還需要讓他們理解對(duì)沖工具，這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。”
關(guān)鍵詞：巴西咖啡
飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，交易，金融，全球視野
666 39
