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夏天就是要逛吃逛吃! 步自制網(wǎng)紅夜市小吃---水晶涼圓,晶瑩透亮清涼爽口!

2022-11-08 17:24:38瀏覽數(shù):33

夏天最令人期待的就是逛夜市啦!一到晚上,夜市攤上琳瑯滿目的小吃,都讓人應(yīng)接不暇。燒烤、炸物、奶茶、酸奶......都是逛夜市的

夏天最令人期待的就是逛夜市啦!一到晚上,夜市攤上琳瑯滿目的小吃,都讓人應(yīng)接不暇。燒烤、炸物、奶茶、酸奶......都是逛夜市的標(biāo)配,但今天這個夜市美食,卻是夜市攤上的限量版,那就是這道臺灣夜市上的消暑良品——水晶涼圓。這是臺灣非常懷舊,也非常適合夏天吃的小吃。QQ彈彈的外皮,里面包裹著各色餡料,一般都是紅豆沙或者綠豆沙,再就是紫薯一類的,現(xiàn)在也會在里面放上一些水果,例如草莓,芒果等,冰涼軟糯,色彩繽紛,簡單又美味。準(zhǔn)備好餡料之后,裹上一層淀粉,就可以上鍋蒸了。非常神奇的是,它在蒸之前都還是白漿的顏色,但是只要上鍋蒸幾分鐘,就能變成透明Q彈、晶瑩剔透的美食。吃上一口最愛的紅豆味,沙沙的香甜味瞬間迸發(fā)出,再配上一杯冰牛奶,冰冰涼涼,消暑又解膩。水晶涼圓木薯粉50g土豆淀粉25g 紫薯100g紅豆餡50g桃山餡50g清水100g①木薯淀粉,土豆淀粉與清水混合均勻,面糊隔水加熱至可以緩慢流動的狀態(tài);②紫薯蒸熟碾壓成泥,搓成圓球備用;準(zhǔn)備好的紅豆餡與桃山餡搓成圓球;③將制作好的餡料裹上面糊;④上鍋大火蒸5min左右,放冷后即可出鍋。如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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