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家有糯米就能做的清涼小點(diǎn),蒸一蒸就搞定,軟糯不黏牙,一盤都不夠吃

2022-11-07 11:11:46瀏覽數(shù):999

?除了西瓜、雪糕,還有什么吃食能讓人在燥熱的夏天冷靜下來?要說的話,涼糕絕對算一個(gè)!今天要做的這款蜂蜜涼糕,是西安城里比

?除了西瓜、雪糕,還有什么吃食能讓人在燥熱的夏天冷靜下來?要說的話,涼糕絕對算一個(gè)!今天要做的這款蜂蜜涼糕,是西安城里比較受歡迎的一種吃食,聽這個(gè)名字就知道它是有多適合夏天的時(shí)候吃了,涼涼的蜂蜜澆在涼糕上,水果的清甜再配上堅(jiān)果的香脆,滿口留香!傳統(tǒng)的涼糕,中間夾的是甜甜沙沙的豆沙餡,但在夏天,人們明顯更中意酸甜的口感,所以可以將豆沙餡換成酸甜口的蔓越莓餡。將蒸熟的糯米放涼,用搟面杖碾壓成泥狀,再放上蔓越莓碎,用手?jǐn)D壓鋪開,顏色自帶著可愛屬性,紅白相交,還會撒上各式的堅(jiān)果碎。蔓越莓的清甜滋味占據(jù)鼻尖,軟糯又清香,溫柔的包裹口腔,甜而不膩,一口就上癮。整塊涼糕先用刀切成條狀,再切割成大小均勻的小塊,澆上糖桂花或者玫瑰醬,就可以開吃了。蜂蜜涼糕圓糯米1000g蔓越莓干200g細(xì)砂糖50g蜂蜜40g堅(jiān)果碎50g①糯米洗凈,清水浸泡一晚②泡好的糯米加入適量清水,水開后大火蒸完全熟透;③蒸好的糯米飯,趁熱加入細(xì)砂糖,并在碗中碾壓成泥;④蔓越莓干加入少量清水蒸熟,蒸熟后碾壓成泥;⑤烤盤上墊上一層油紙,在底部鋪上一層糯米飯,再鋪上一層蔓越莓,最后在最上層鋪上剩下的糯米飯,抹平壓實(shí);⑥在頂部刷上一層薄薄的蜂蜜,并鋪上一層堅(jiān)果;⑦冰箱冷藏后切成小塊即可;如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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