聰明濾杯 輕松泡煮

臺(tái)灣同胞發(fā)明一個(gè)很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我們叫他：聰明杯。 這是個(gè)將手沖和法壓相結(jié)合的工具，構(gòu)造不算復(fù)雜，而且它和手沖的濾杯長(zhǎng)得很像，大家不要認(rèn)錯(cuò)啦。它最大的創(chuàng)意在杯底有個(gè)活塞。　　工作原理：　　簡(jiǎn)單地說(shuō)，中間那個(gè)圓形是一個(gè)可活動(dòng)的部分，平時(shí)處于下潛狀態(tài)(下面有四只腳，讓他懸空地呆著)，活塞便牢牢地?fù)踝×怂?放在杯子或者可愛(ài)壺上，活動(dòng)的部分被抵了上去，水就可以流下來(lái)了?！　≈谱骺Х炔襟E：　　第一步：　　用熱水打濕濾紙，沖掉雜質(zhì)，過(guò)過(guò)味?！　〉诙剑骸　〖尤肟Х确?，倒水。悶蒸一下?！　〉谌剑骸　r(shí)間滴答滴答地走了一會(huì)(45秒左右)，繼續(xù)倒水?！　〉谒牟剑骸　嚭土藥紫拢鰪?qiáng)下萃取。　　第五步：　　蓋上蓋子，防止溫度流失，剩下的只是等待。　　第六步：　　把聰明杯放到咖啡杯上，流出咖啡?！　‘?dāng)然，其實(shí)你也可以把他當(dāng)手沖玩，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得太大了?！　∷吮仁譀_多了可浸泡攪拌的功能之外，更大的意義在于，可以讓你用相對(duì)準(zhǔn)確的參數(shù)做一杯咖啡。　　這其實(shí)對(duì)咖啡豆銷售者的意義是很大的，因?yàn)樽铑^疼的事兒，就是咖啡制作的穩(wěn)定性(比如手沖的水流大小快慢)，而聰明杯可以通過(guò)一些相對(duì)具體的參數(shù)從而做出與實(shí)際結(jié)果相差不大的咖啡。　　對(duì)于咖啡愛(ài)好者的意義在于，我們需要做一些實(shí)驗(yàn)，聰明杯提供一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的器具。