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2006年，源來食禮成立于浙江寧波，2011年正式進(jìn)入安徽，成立合肥公司?，F(xiàn)在蕪湖、蚌埠均設(shè)立公司。
是一家集西式餐飲原料貿(mào)易、街飲、咖啡、水吧、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營為一體，立足安徽，輻射全國的專業(yè)系統(tǒng)服務(wù)商。
今天，我們介紹該公司研發(fā)的三款秋冬新品。
桂香素燕窩
產(chǎn)品配方：1.凍干銀耳15g
2.稻花香烏龍茶湯200ml
3.桂花銀耳果味醬50g
4.熱水150ml操作流程(SOP)：1.量杯中加入凍干銀耳15g，使用熱水泡發(fā)后，加入出品杯中備用。
2.奶缸中加入稻花香烏龍茶湯200ml，桂花銀耳果味醬50g，熱水150ml攪拌均勻倒入出品杯中即可。
原料成本計(jì)算：凍干銀耳15g ￥1.7稻花香烏龍茶湯200ml ￥0.56桂花銀耳果味醬50g ￥2熱水150ml
單杯原料成本 4.26元
產(chǎn)品的口感說明
一口暖意。稻花香烏龍茶湯的醇厚甘甜，搭配桂花銀耳果醬，不僅顏值爆表，而且清香爽口，香甜暖心，溫潤養(yǎng)肺。
滿滿的桂花香氣，朵片厚實(shí)飽滿的銀耳，剛好的粘滑和清甜在嘴里慢慢融化，熱熱的滋潤咬緊牙關(guān)的疲憊靈魂，是秋冬季節(jié)必備養(yǎng)顏瘦身神器。
產(chǎn)品的市場定位
建議售價(jià)：￥15
佛系養(yǎng)生與冬季熱飲搭配。
看視頻，學(xué)操作
蔓越莓摩卡
產(chǎn)品配方：1.貝多芬大溪地香草糖漿10ml
2.蔓越莓果醬35g
3.味全高品質(zhì)冷藏牛乳250ml
4.迪比克噴射奶油 裝飾
5.布里斯朵意式濃縮咖啡液40g
操作流程(SOP)：1.奶缸中加入貝多芬大溪地香草糖漿10ml，蔓越莓果醬35g，味全高品質(zhì)冷藏牛乳攪拌均勻加熱至70攝氏度倒入出品杯中。2.頂部擠上迪比克噴射奶油，蔓越莓果醬拉絲裝飾。
原料成本計(jì)算：貝多芬大溪地香草糖漿10ml ￥0.35蔓越莓果醬35g ￥1.68味全高品質(zhì)冷藏牛乳250ml ￥3.5迪比克噴射奶油 裝飾 ￥1.5布里斯朵意式濃縮咖啡液40g ￥1.8
單杯原料成本 8.8元
（棲巢咖啡集團(tuán)研發(fā)主理人：夏兆明共同研發(fā)）
產(chǎn)品的口感說明
果咖熱的升級版，蔓越莓與咖啡，搭配新鮮牛乳，香甜濃郁中不僅感受到蔓越莓的口感，更能從綜合口感中體驗(yàn)到蘋果的香甜，不再只感受咖啡的苦。在冬季中喝上一杯，曼妙滋味，是誘惑味蕾的最好搭配。
產(chǎn)品的市場定位
建議售價(jià)：￥20
蔓越莓果醬，內(nèi)含果肉，百搭易用。看得見的果肉，享受到的美味。搭配香甜濃郁牛乳，清新舒爽每一天。
看視頻，學(xué)操作
芝麻臟臟奶產(chǎn)品配方：1.芝麻醬20g
2.冰塊200g
3.味全高品質(zhì)冷藏牛乳200ml
4.焦糖蒟蒻50g
5.迪比克噴射奶油 裝飾
6.可可粉 裝飾
操作流程(SOP)：1.芝麻醬20g掛壁，冰塊加滿杯。
2.倒入味全高品質(zhì)冷藏牛乳，加入50g焦糖蒟蒻。
3.頂部擠上迪比克噴射奶油，撒可可粉裝飾。
原料成本計(jì)算：芝麻醬20g ￥0.53味全高品質(zhì)冷藏牛乳200ml ￥2.94焦糖蒟蒻50g ￥1迪比克噴射奶油 裝飾 ￥1.75冰塊200g 黑芝麻粒 裝飾
單杯原料成本 6.22元
（棲巢咖啡集團(tuán)研發(fā)主理人：夏兆明共同研發(fā)）
產(chǎn)品的口感說明
細(xì)膩香醇的黑芝麻果醬，富含大量花青素，搭配香甜濃郁牛乳，新鮮又健康。奶油細(xì)膩清爽，黑芝麻粒粒飽滿，色澤醇厚。喝上一口，營養(yǎng)豐富，香醇美味，帶來極妙的舌尖上的享受。
產(chǎn)品的市場定位
建議售價(jià)：￥18
黑芝麻果醬，營養(yǎng)健康，搭配牛乳，超高顏值，是秋冬季養(yǎng)生茶飲的不二選擇。
看視頻，學(xué)操作
三款產(chǎn)品特點(diǎn)及售賣建議
銀耳、黑芝麻、果奶，在這兩年的茶飲市場中都有所表現(xiàn)，市場認(rèn)知度也隨之增加。加之產(chǎn)品口感較有特點(diǎn)，可與當(dāng)下的季節(jié)性產(chǎn)品營銷相結(jié)合，以突出產(chǎn)品的差異性。
適合門店：商場店、連鎖餐飲店、街邊店原因：簡單易做，操作方便，步驟簡單，適合中、高檔門店。
—————END—————中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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