手機(jī)瀏覽中華飲品屆
那么，發(fā)布會(huì)上有何新奇之物，又有哪些產(chǎn)品受到顧客青睞？接下來(lái)，小編將帶各位一探究竟。
一、迪斯尼標(biāo)準(zhǔn)的“雪花冰”
“綿綿冰”這一夏季冰品受到了很多客戶的喜愛(ài)。發(fā)布會(huì)上臺(tái)灣統(tǒng)揚(yáng)展示了綿綿冰的升級(jí)版“雪花冰”。從外觀上看，雪花冰機(jī)的體積約綿綿冰機(jī)的1/3。據(jù)“真味”的合作商家介紹，現(xiàn)在他們所展示的雪花冰是以雪花冰粉制作而成，也是按照迪斯尼要求設(shè)計(jì)，140g標(biāo)準(zhǔn)出品，能堆出12cm的成品，在陰涼通風(fēng)處保持3分鐘后融化。與傳統(tǒng)綿綿冰粉需在零下35攝氏度才能到達(dá)最佳狀態(tài)相比，雪花冰粉則只需在零下20攝氏度冷凍8小時(shí)，即可達(dá)到最佳口感。
（觀看視頻）
在冰球方面，每個(gè)雪花冰球的重量可根據(jù)需求調(diào)整（一般為140g），也使得出品更為標(biāo)準(zhǔn)且減少二次污染。并且能在冰球中添加各種新鮮食材，以增加風(fēng)味。機(jī)器部分，除了體積小外，功率小也是其一大優(yōu)勢(shì)。展出的雪花冰機(jī)功率僅為0.06KW，只相當(dāng)于汽車雨刮器的功率。
二、真味食品進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)
“真味咖啡”在今年組建完成了自己的咖啡烘焙、制作團(tuán)隊(duì)，位于漢口北的咖啡體驗(yàn)中心也將于今年迎客。市場(chǎng)負(fù)責(zé)人沈磊對(duì)記者說(shuō)，與老牌的咖啡貿(mào)易商、服務(wù)商相比，他們對(duì)于咖啡有一些自己新的理解。目前他們?cè)S多客戶都知道咖啡市場(chǎng)的崛起以及消費(fèi)者對(duì)咖啡的喜好，但由于投入成本和技術(shù)等多方面的制約暫時(shí)還未涉入。
現(xiàn)在真味食品所銷售的咖啡機(jī)價(jià)位從8千到5萬(wàn)的價(jià)位都有，就是讓客戶有更多的選擇，并且按照顧客的成本預(yù)算，為其定制方案，讓他們以最適合的投入先行嘗試現(xiàn)磨咖啡飲料的銷售。據(jù)悉，在咖啡飲品的制作上，真味食品將以果味、風(fēng)味咖啡為主，讓咖啡飲料能適應(yīng)更多消費(fèi)者的味蕾。
三、氣泡機(jī)與果糖機(jī)合體 1L碳酸水成本降低至0.5元
為了推廣今年的全新產(chǎn)品“清糖”，上海德馨在發(fā)布會(huì)上也借用了當(dāng)下最流行的“氣泡飲料”概念。此次推出的“清糖”為1L裝的利樂(lè)無(wú)菌包，是一款糖漿類產(chǎn)品，據(jù)廠家介紹，“清糖”的甜度為普通高果糖的6倍，其成本僅為精制砂糖的一半。
為“清糖”量身定制的“汽水機(jī)”將氣泡機(jī)與果糖機(jī)相結(jié)合，該機(jī)器能同時(shí)存放3盒“清糖”，并能實(shí)現(xiàn)精確到1g的出糖設(shè)置。而氣泡機(jī)可制作400杯的碳酸水飲料，按照一罐氣為70元計(jì)算，成本大約為每升0.5元。
四、乳酸菌搭配飲料最受好評(píng) 混搭果汁成風(fēng)
從此次發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，“鮮活”的乳酸菌風(fēng)味的飲品受到了顧客的廣泛關(guān)注，操作簡(jiǎn)單、口感好、搭配多樣是客戶廣泛對(duì)乳酸菌飲料的評(píng)價(jià)，更有客戶表示，去年隔壁家賣這種產(chǎn)品很火，所以今年夏天也要推出做主打。
鮮活的另一款以復(fù)合果汁（奇異果蘋果雪梨）、茶、氣泡水為組合的“綠野仙蹤”也頗受好評(píng)。復(fù)合果汁也是“鮮活”今年在產(chǎn)品上的一個(gè)重點(diǎn)，除了能創(chuàng)造更多新口味外，對(duì)于顧客簡(jiǎn)化操作也有一定幫助。
五、單店更青睞小型冰淇淋機(jī)
與果汁一樣，冰淇淋也是夏季飲品、甜品的主力產(chǎn)品。此次發(fā)布會(huì)上，“真味食品”在冰淇淋市場(chǎng)的推進(jìn)上選用了體積小，但能連續(xù)制作的小型冰淇淋機(jī)。這也是在考慮到自己現(xiàn)有客戶中還有大量的單店客戶，許多單店的空間本就不大，放置一臺(tái)大型冰淇淋機(jī)根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)。但與咖啡一樣，許多客戶也想推出，所以投入較低的“小型冰淇淋機(jī)”成為這部分客戶的首選?！?br />
手指按住下方二維碼兩秒鐘自動(dòng)識(shí)別圖片添加飲品界公眾賬號(hào)回復(fù)任意關(guān)鍵詞查看您想看的文章
