“冰粥”流傳于市場的版本多種多樣,今天讓我們一起進入冰粥的世界。
最樸實的冰粥:白冰粥與暖粥一樣,冰粥同樣具有著豐富的營養(yǎng)。其實就是暖粥冰凍后的形態(tài),輔以白糖或水果粒,形成各種風味。符合當下回歸自然的概念。
最方便的冰粥:八寶粥超市里賣的各種品牌的八寶粥,放入冰箱后即為美味冰粥,實屬方便至極。
最具時尚的冰粥:水果撈水果撈是香港的甜品,無論是許留山還是滿記,夏季的產(chǎn)品中“水果撈”占據(jù)著半壁江山。除了各色水果,停留于人們記憶中的或許就是那一粒粒西米,伴隨著牛奶、淡奶或者椰奶的西米,不僅讓水果撈口感十足,晶瑩的西米也讓產(chǎn)品更具賣相。營養(yǎng)與口感并重,色彩與造型齊飛,這就是最時尚的冰粥。
最流行的冰粥臺灣銼冰臺灣歌手阿雅的《銼冰進行曲》讓這款臺灣甜品家喻戶曉。其實在中國,古代的皇室所享用的冰品與之異曲同工。都是將冰塊銼成碎冰,加上果汁和更種果粒。所不同的就是臺灣銼冰的物料豐富性難以想象,無論是果凍還是芋圓、無論是珍珠還是紅豆,都能成為食客碗中的美味。難能可貴的是,相比水果撈,動則20元的價格,臺灣銼冰在國內(nèi)的售價一般僅在8元左右,相當?shù)钠矫窕?,但顧客享用的卻是曾經(jīng)皇室貴族的待遇。如何不流行呢?