【門店經(jīng)營寶典】生意為什么變差？ 飲品店主要自問

生活沒有一帆風順，生意也有旺熱淡寡。當你的生意在不斷下滑，千萬別指望奇跡會出現(xiàn)——顧客明天就重回懷抱;也別向上帝禱告——生意好的那家門店明天就關(guān)門大吉。這些想法都把它埋在記憶的深處，而你需要做的是問問自己這20項，是否有做到。

A 產(chǎn)品1 招牌產(chǎn)品是否符合大眾的消費習性2 是否有幾款主打產(chǎn)品的品質(zhì)，超過競爭對手3 產(chǎn)品更新，是否趕得上顧客喜新厭舊的速度，或者比競爭對手更富有變化4 同類、同品質(zhì)產(chǎn)品的價格是否具有競爭力5 每一杯是否都能保證品質(zhì)如一
B 服務1 你們是否能微笑對待顧客2 你的語氣是否夠親切3 顧客來或走時，主動打招呼了嗎？4 是否主動向顧客推銷產(chǎn)品？5 會滿足顧客合理但超出產(chǎn)品價值的小要求嗎？6 出品速度是否讓顧客滿意7 對不起，抱歉，謝謝，這樣的感性語言是否常說8 是否會經(jīng)常贊美你的顧客
C 店面形象，營銷1 你的店招是否顯眼2 產(chǎn)品展示是否具有吸引力3 你的出品杯是否上檔次4 你的店面是否干凈、整潔5 是否經(jīng)常做活動，刺激消費者的購買欲望6 活動的力度是否具有競爭力7 活動是否有主題，且能引起顧客共鳴
這二十項是我們?nèi)菀缀鲆暤募毠?jié)，當我們一條一條去改善后，相信你的生意也會一點一點往上走。