【品牌微觀察】Mr.Wish希望先生，做飲品行業(yè)的創(chuàng)意夢想家

以差異化進攻市場、打造穩(wěn)定性連鎖體系
不論是臺灣還是大陸，加盟連鎖外帶茶飲市場都相當(dāng)競爭，不少業(yè)者以價格促銷戰(zhàn)來提升營業(yè)額。但近年消費者養(yǎng)身意識抬頭，對質(zhì)量口感越來越挑剔，于是Mr.Wish，采用天然水果制作水果茶，給消費者最新鮮的好味道。
Mr.Wish結(jié)合茶和新鮮水果做成飲料搶攻市場，雖然近幾年有許多茶飲品牌也陸續(xù)推出鮮果茶，但Mr.Wish不斷求新求變，做出差異化的飲料，更重要的是對上游端的質(zhì)量把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)格。
Mr.Wish和全臺灣五、六十個果農(nóng)合作，不同水果產(chǎn)地的供應(yīng)，提升產(chǎn)品的豐富度，目前已經(jīng)開發(fā)將近六十多種品項，而且平均一季研發(fā)一系列商品。另外面對水果漲價時，更能透過目標(biāo)轉(zhuǎn)移的營銷方式，讓消費者購買季節(jié)性商品的飲料，也因此讓整個連鎖體系的質(zhì)量更加穩(wěn)定。
因為朝向連鎖加盟方式經(jīng)營，Mr.Wish不但每個月會派駐人員到門市幫加盟者上課，每季也安排多元化的教育訓(xùn)練課程，包括經(jīng)營觀念的教學(xué)、門市管理缺失的輔導(dǎo)等，這樣的加盟制度也讓Mr.Wish事業(yè)版圖拓展至海外。
Mr.Wish目前在上海的門市是以直營為主，馬來西亞則是采取授權(quán)代理的方式經(jīng)營，除了海外的積極扎耕，臺灣市場的經(jīng)營則是加深品牌形象。
改頭換面融入大陸市場
Mr.Wish在上海的主打產(chǎn)品雖然是奶茶，但是其實這也只是為了快速進入大陸的權(quán)宜之計?？偨?jīng)理張凱堯解釋說：“我們在臺灣的主打產(chǎn)品其實是果茶與果粒茶，但是了解到大陸消費者更加容易接受奶茶，所以我們將珍珠奶茶作為我們進入大陸的敲門磚，希望這邊的消費者能夠透過珍珠奶茶了解到我們的強項其實在于果茶?！?br />細心觀察Mr.Wish的價目表，果然發(fā)現(xiàn)其中不同，果茶在產(chǎn)品種類中占了大半比例，其次才是奶茶、可可、蘇打飲品以及酸奶。在上海這樣奶茶品牌競爭激烈的市場上，要建立品牌知名度確非易事，為了能夠滿足上海挑剔的消費者。張凱堯談到了Mr.Wish 與其它茶飲品牌的差異化方式：一是在品牌形象上選擇綠色、白色為主色調(diào)，營造清新、明亮、健康的氛圍，再加上“小綠人”，這些設(shè)計都能夠給顧客留下深刻的印象。二是Mr.Wish的產(chǎn)品都會選擇最好的原物料，比如說珍珠，在用料和口感上都有別于其它奶茶店，我們把珍珠奶茶做到了最好，讓顧客從珍珠奶茶開始，了解我們的品牌?！?br />許多顧客們都知道，Mr.Wish的服務(wù)員很多都帶著臺灣腔。Mr.Wish現(xiàn)有的服務(wù)人員大多是從臺灣門店調(diào)來上海的，在確保為大陸顧客提供最好服務(wù)的同時也為Mr.Wish將來的展店培養(yǎng)了督導(dǎo)和服務(wù)人才。
未來：做奶茶界的星巴克
Mr.Wish已經(jīng)在上海開了4家直營店，選址都是在高檔商圈的繁華街道或者商場中。雖然在上海只是一個并不知名的新品牌，但是無論是從門店的VI設(shè)計還是產(chǎn)品品質(zhì)和價格以及門店服務(wù)，我們都不難看出Mr.Wish想要走的高端路線。張凱堯向記者道出了希望先生的希望：“我們要做奶茶界的星巴克，讓喝奶茶也能夠成為高端人士的生活方式。咖啡是西方人的東西，奶茶是我們東方人的東西，我們使用更好的原物料，做更加健康美味的奶茶，那么當(dāng)顧客想要喝奶茶的時也能夠像買星巴克的咖啡一樣，有一個更好的選擇?！?img src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/P95uLYkebjqYups9dRHib05oLxngpuBCP9czDFBIo6s2RQAekKIjaicXJibMsDkpiaJhsYPEJUJWXSHgT7yf2Xqd2A/0" />