青島是中國(guó)第二大咖啡市場(chǎng)？世界咖啡冠軍們都來(lái)了！

“青島是僅次于上海，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)氛圍很好的城市?！甭?tīng)到這樣的評(píng)價(jià)，初接觸咖啡的人多少有些訝異。但事實(shí)確實(shí)如此。國(guó)慶節(jié)前，9月25～27日，青島國(guó)際會(huì)展中心，HOTELEX 2019青島國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，一場(chǎng)圍繞咖啡的狂歡將落地青島。（文末可免費(fèi)報(bào)名索票）咖啡、茶飲、烘焙行業(yè)人同步聚齊，來(lái)看看都有哪些精彩。-01-兩場(chǎng)活動(dòng)聚焦全民2019世界明星咖啡師表演秀4月份的上海展會(huì)，World Coffee Events（WCE）All-stars的全明星表演陣容引來(lái)陣陣尖叫。此次青島展會(huì)，邀請(qǐng)了WCE All-stars5位明星咖啡師到場(chǎng)登臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)可近距離親眼觀賞明星咖啡師的表演，和他們互動(dòng)、品嘗作品：Manuela Fensore2019世界拉花藝術(shù)大賽冠軍NicoleBattefeld世界咖啡烈酒大賽決賽選手杜嘉寧2019世界沖煮大賽冠軍Tim Lam Wing2019世界咖啡烈酒大賽決賽選手DanielHorbat2019世界咖啡杯測(cè)大賽冠軍2019青島精釀&咖啡文化節(jié)青島，啤酒之都。啤酒，正在融入咖啡、茶飲。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還將舉辦2019青島精釀&咖啡文化節(jié)。集結(jié)眾多精釀啤酒設(shè)備、原輔材料、包裝容器及材料的展商企業(yè)，打造精釀啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)。精釀與咖啡的狂歡而對(duì)普通愛(ài)好者和專(zhuān)業(yè)人士，在文化節(jié)上以集市的形式聚集，享受一場(chǎng)咖啡狂歡。屆時(shí)，還將有30+知名咖啡館參加展會(huì)，以下僅為部分名單：XYZ Coffee 幸運(yùn)使者咖啡有限公司四位創(chuàng)始人來(lái)自于咖啡專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié)，可滿(mǎn)足各領(lǐng)域顧客對(duì)高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品與知識(shí)的需求。BLACKSHEEP ESPRESSO創(chuàng)始人從業(yè)7年，從咖啡師到烘焙師再到生豆貿(mào)易，一直堅(jiān)信咖啡館不僅僅是好喝的咖啡載體，也是某些文化的先行者，承載了一些現(xiàn)實(shí)不可見(jiàn)的夢(mèng)。大小咖啡 BigSmallCoffee大小咖啡不僅呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，也以空間設(shè)計(jì)獲得了廣泛的傳播，是一個(gè)以精品咖啡為載體的消費(fèi)文化品牌。Small Arms Big Heart（有容乃大）有容乃大的品牌理念是“我們有一雙小手，但是我們有一顆大大的心，去喜歡和包容咖啡的一切，也希望藉由咖啡能結(jié)識(shí)更多的朋友"。PHILO COFFEA名字來(lái)源于Philosophy（哲學(xué)），Coffea（咖啡樹(shù)）這兩個(gè)英文單詞。咖啡產(chǎn)業(yè)由一顆咖啡樹(shù)誕生，他們希望能夠更深刻思考，踏實(shí)前進(jìn)。集福咖啡 GIF COFFEE主理人Stephen是2019年世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分賽區(qū)冠軍，并且在2019年世界咖啡師大賽總決賽榮獲第七名成績(jī)，希望可以通過(guò)客觀、理智的態(tài)度熱愛(ài)云南，支持云南咖農(nóng)。-02-六場(chǎng)比賽穿透行業(yè)三大國(guó)際級(jí)咖啡賽事在青島，轉(zhuǎn)角就能遇到一家咖啡館。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，青島咖啡店有1700家左右。獨(dú)立小店、精品咖啡比比皆是?？Х绕焚|(zhì)、沖煮技術(shù)、服務(wù)細(xì)節(jié)、經(jīng)營(yíng)模式，愈加受到重視。交流切磋中，技藝會(huì)進(jìn)一步精進(jìn)。交流中精進(jìn)技藝HOTELEX青島展現(xiàn)場(chǎng)提供了這樣的機(jī)會(huì)——WCE旗下咖啡系列賽事：2020世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)、2020世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)、2020世界咖啡烘培大賽中國(guó)區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)，將逐一登場(chǎng)?？Х认盗匈愂略u(píng)委（部分名單）更多大咖Hotelex青島展現(xiàn)場(chǎng)可見(jiàn)陳嘉峻宸嶧國(guó)際總經(jīng)理世界咖啡烘焙大賽（WCRC）賽事經(jīng)理王旻旻SCA亞太地區(qū)負(fù)責(zé)人World Coffee Events 代表尤滟滟SCA研磨與萃取金杯考官SCA sensory考官SCAA Qgrader預(yù)備課導(dǎo)師 等吳佳航哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)駐大中華區(qū)首席代表2020世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)感官評(píng)委2020世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)感官評(píng)委薛瑋星巴克全國(guó)咖啡教育經(jīng)理2020世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)感官評(píng)委童郁嘉Taster`s Coffee 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理WBC世界咖啡師大賽感官評(píng)審WCIGS世界咖啡與烈酒大賽感官評(píng)審吳亞蓮廈門(mén)褚家園咖啡館 培訓(xùn)師2013年世界咖啡師大賽中國(guó)冠軍世界咖啡師大賽中國(guó)總決賽裁判長(zhǎng)/評(píng)審 等王啟棱上海鷹集咖啡 品管經(jīng)理2015世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總冠軍2019-2020世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)評(píng)委 等張文嬌青島XYZ COFFEE 培訓(xùn)講師SCA認(rèn)證考官Q(mào)-GraderWBrC 國(guó)際評(píng)審陳嘉陞東莞市宸嶧貿(mào)易有限公司CEOWCE 感官評(píng)審Q assistance instructorSCA AST 等潮流飲品創(chuàng)意制作大賽咖啡在精進(jìn)，茶飲市場(chǎng)也風(fēng)起云涌般變幻，一輪一輪的新品翻出、迭代。新產(chǎn)品從哪找創(chuàng)意靈感？比賽是個(gè)碰撞火花的地方。潮飲大賽部分作品展示第七屆上海國(guó)際國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-青島分賽區(qū)，通過(guò)指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，在規(guī)則之下制造驚喜和靈感。潮流飲品創(chuàng)意制作大賽評(píng)委翟川魔渴互聯(lián)網(wǎng)咖啡創(chuàng)始人范承宇莫沫南路 創(chuàng)始人孫毅檸檬7 董事長(zhǎng)姚元峰冰雪時(shí)光研發(fā)總監(jiān)王超WBC世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)評(píng)審SCA精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證考官第二屆“海爾廚電杯”烘焙達(dá)人賽還有一個(gè)可全民參與的比賽。俗話(huà)說(shuō)，“萬(wàn)物皆可烤”。全民均可參與的烘焙達(dá)人賽8月24日起，第二屆“海爾廚電杯”烘焙達(dá)人賽已經(jīng)拉開(kāi)序幕，分達(dá)人賽和專(zhuān)業(yè)組表演，在青島16大海爾門(mén)店進(jìn)行為期一個(gè)月的初賽及選拔賽，9月25-27日咖啡烘焙展期間舉辦決賽。此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將由第45屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目銀牌、現(xiàn)任王森賽事委員會(huì)糖藝西點(diǎn)技術(shù)教練鐘玲軼、第45屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目銅牌（世界3強(qiáng)）現(xiàn)任王森賽事委員會(huì)烘焙技術(shù)教練張子陽(yáng)，共同為廣大餐飲人帶來(lái)“第45屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目亞軍/烘焙項(xiàng)目季軍表演首秀”。張子陽(yáng)第45屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目 銅牌（世界3強(qiáng)）現(xiàn)任王森賽事委員會(huì)烘焙技術(shù)教練鐘玲軼第45屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目 銀牌現(xiàn)任王森賽事委員會(huì)糖藝西點(diǎn)技術(shù)教練國(guó)際金牌咖啡大賽青島站這是一場(chǎng)針對(duì)烘焙咖啡店&烘焙工廠而展開(kāi)的咖啡豆大賽。比賽的搭建，為國(guó)內(nèi)自家烘焙店提供一個(gè)更廣闊的咖啡豆市場(chǎng)平臺(tái)，也讓消費(fèi)者了解如何做出一杯高品質(zhì)咖啡，引領(lǐng)一個(gè)更大眾化的咖啡市場(chǎng)。國(guó)際金牌咖啡大賽現(xiàn)場(chǎng)圖-03-三大論壇聚焦未來(lái)GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇由一群對(duì)咖啡充滿(mǎn)熱情的從業(yè)人員共同發(fā)起、舉辦，邀請(qǐng)海內(nèi)外咖啡行業(yè)精英，甄選當(dāng)下最熱門(mén)話(huà)題，分享交流大中華區(qū)的咖啡最新資訊，研討咖啡未來(lái)趨勢(shì)，團(tuán)結(jié)各個(gè)領(lǐng)域的咖啡從業(yè)人員。截止2019年北京分站，共分享了55個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)話(huà)題，邀請(qǐng)了130位國(guó)內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)精英參與主題演講或話(huà)題討論。GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇此次GCEF登陸HOTELEX青島展現(xiàn)場(chǎng)，繼續(xù)為咖啡從業(yè)者、愛(ài)好者分享硬核干貨、解碼行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的奧秘，大咖分享的議程預(yù)設(shè)如下：1、演講主題：唯咖啡與信仰不可辜負(fù)擬邀嘉賓：劉文Andy_Liu演講時(shí)間：2019年09月26日上午劉文Andy_LiuAkimbo cafe lab創(chuàng)始人甲古文創(chuàng)意 創(chuàng)始人2、演講主題：咖啡館的生存之道擬邀嘉賓：董萌、張寅喆、林東源演講時(shí)間：2019年09月26日上午董萌2001年-至今從事室內(nèi)設(shè)計(jì)2012年-至今從事咖啡行業(yè)vanilla cafe 獨(dú)立咖啡館主理人張寅喆2014年WBC中國(guó)區(qū)選拔賽 冠軍2016年WBC中國(guó)區(qū)選拔賽 冠軍UNiUNi品牌創(chuàng)始人M2M COFFEE品牌創(chuàng)始人林東源GABEE. 創(chuàng)辦人3、演講主題：咖啡與茶飲是競(jìng)爭(zhēng)還是融合？擬邀嘉賓：林東源、韓剛、孟慶雷演講時(shí)間：2019年09月26日下午韓剛逅唐茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)孟慶雷德樂(lè)食品飲品配料（上海）有限公司餐飲渠道客戶(hù)經(jīng)理林東源GABEE. 創(chuàng)辦人4、演講主題：展望與期待-無(wú)限寬廣的家用咖啡市場(chǎng)擬邀嘉賓：張蓉、吳佳航、侯永璞演講時(shí)間：2019年09月26日下午張蓉Fisher Coffee創(chuàng)始人侯永璞侯永璞（鐵皮） 永璞咖啡創(chuàng)始人吳佳航哥倫比亞國(guó)家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（FNC）駐大中華區(qū)首席代表美國(guó)咖啡品質(zhì)學(xué)會(huì)認(rèn)證杯測(cè)鑒定師Q-Grader美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA認(rèn)證咖啡豆采購(gòu)商WBC中國(guó)區(qū)選拔賽預(yù)賽及決賽感官評(píng)委及技術(shù)評(píng)委認(rèn)證同時(shí)，GCEF青島站，已經(jīng)啟動(dòng)大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇辯論環(huán)節(jié)——咖啡奇葩說(shuō)，邀請(qǐng)咖啡人前來(lái)就指定辯論題目“華山論劍”，在場(chǎng)的觀眾也可以各抒己見(jiàn)，暢所欲言。9月26日及27日分別有一個(gè)辯題：“咖啡從業(yè)者（咖啡師）是否應(yīng)該去打比賽？”“在門(mén)店里喝到一杯覺(jué)得不好喝的咖啡，要不要跟咖啡師說(shuō)？”更多議程正在持續(xù)更新ing。2019青島國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展高峰論壇論壇于9月25日（14：00-16：00）舉辦，由山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦?，F(xiàn)場(chǎng)將進(jìn)行山東省旅游飯店協(xié)會(huì)綠色工程專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立活動(dòng)，并通過(guò)《如何打造綠色飯店與提升飯店競(jìng)爭(zhēng)力》主題進(jìn)行飯店餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展思路的討論。“活力青島 單品極致”齊魯之邦烘焙行業(yè)發(fā)展論壇論壇將于9月25日（9：00-17：00）舉行，由全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦。通過(guò)邀請(qǐng)講師講述年輕人喜歡的購(gòu)買(mǎi)方式（口碑、有贊、抖音等互聯(lián)網(wǎng)渠道的紅人）與烘焙業(yè)者（知名品牌企業(yè)）交流分享，單品極致的單品方案展示形式，探討如何拉動(dòng)年輕消費(fèi)人群（20-35歲）對(duì)烘焙產(chǎn)品更高的關(guān)注度從而提升購(gòu)買(mǎi)力。齊魯之邦烘焙行業(yè)發(fā)展論壇掃描下方二維碼或點(diǎn)擊閱讀原文「2019 HOTELEX青島展」預(yù)登記限時(shí)免費(fèi)50RMB長(zhǎng)按掃碼預(yù)登記統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。— 商務(wù)咨詢(xún) —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 課程咨詢(xún) —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）