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學醫(yī)女孩妙手盤活咖啡廳

2018-02-21 22:14:56瀏覽數(shù):193

余甜在自己的咖啡店  武昌中山路鳳凰產(chǎn)業(yè)園大門有一家咖啡廳,由于被綠化帶遮掩,難以進入路人視線,三四年間,咖啡廳轉手了

余甜在自己的咖啡店

余甜在自己的咖啡店

  武昌中山路鳳凰產(chǎn)業(yè)園大門有一家咖啡廳,由于被綠化帶遮掩,難以進入路人視線,三四年間,咖啡廳轉手了兩三次,生意始終難有起色。去年,90后女孩余甜果斷盤下這家店。學的是醫(yī)科、只在咖啡店打過工的她,雖然從沒做過老板,卻靠著自己的努力,讓生意日漸紅火。

  余甜今年26歲,大學學的是醫(yī)科,畢業(yè)后卻不按理出牌,去了一家咖啡廳任職,學會了做甜品、調飲品。去年,她選擇接手了這家咖啡廳,除了喜歡小院子和落地玻璃散發(fā)出的濃濃文藝氣息外,更多也是出于成本考慮:店子并不是在商業(yè)街,租金不是那么高不可攀。

  很快,余甜就發(fā)現(xiàn)了自己的選址是把“雙刃劍”:雖然租金不貴,但人流不夠,導致客源極少。既然綠化帶的因素不能改變,她首先考慮與園區(qū)的企業(yè)合作。

  她帶著免費體驗券,逐一拜訪園區(qū)企業(yè)。對攝影工作室,她提出可以免費提供拍攝場地;對設計工作室,她邀請員工累了時,到她的咖啡廳“換換腦”,休息放松;而隔壁的映悅繪本少兒美術機構,她也從中挖掘出商機。通過圣誕夜教小朋友與家長做點心的活動,余甜認識了不少家長。于是,接送孩子的間隙,不少家長也走進她的咖啡館,愜意地喝杯咖啡,或者來一份熱食。而此前的咖啡館老板與園區(qū)企業(yè)從無互動,也從未打動過其他企業(yè)的客戶。

  余甜說:“現(xiàn)在,園區(qū)不少企業(yè)來我們這里辦派對,我也做好了以后承接小型聚會活動的準備?!?/span>

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