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開一間屬于自己的咖啡屋，做一個自由自在的咖啡師—這是很多都市女孩的夢想。
范怡然將夢想照進現(xiàn)實。不到3年，這個26歲的姑娘，從青澀的大學畢業(yè)生成長為麥當勞麥咖啡的品牌經(jīng)理，管理南京7家麥咖啡。今年的520招聘日,麥當勞將開始新一季招兵買馬，也許下一個實現(xiàn)夢想的人，就是你?，F(xiàn)代快報記者 趙丹丹
從網(wǎng)站編輯到咖啡師
范怡然第一眼看上去有點酷。換上咖啡師的黑色制服，扎起馬尾，面對顧客時，她笑得很甜，分明是麥咖啡女神嘛。做咖啡時，她格外認真、安靜。打咖啡基底；倒入牛奶，打奶泡，溫度剛剛好；拉花……她樂在其中。
“做咖啡師是我一直以來的夢想?！?011年，范怡然從中國傳媒大學南廣學院畢業(yè)，學的是廣播電視編導專業(yè)。她曾做過半年網(wǎng)站編輯，可是想學做咖啡的夢想一直蠢蠢欲動。2012年9月，她看到麥當勞在招見習咖啡師，就試著投了一份簡歷，沒過多久，她如愿開啟自己的咖啡人生。
貼身教練助她成咖啡高手
剛?cè)肼殨r，范怡然挺擔心：“我什么都不會，怎樣才能做好一名咖啡師？”可很快，她發(fā)現(xiàn)自己的擔心是多余的。麥當勞有一整套的培訓機制，“剛開始在大堂工作，就有訓練員帶著我，接觸餐廳工作的全過程，從如何拖地、折抹布、到炸薯條?！倍鲆娏暱Х葞煏r，她更是有了一名老師，從做咖啡、打奶泡、拉花，再到清潔，老師都是手把手地教。
“老師對我的要求非常嚴格?！狈垛徽f，每杯咖啡都要達到黃金品質(zhì)。比如卡布奇諾，堂食的奶泡分量高于杯邊0.6-0.7厘米，咖啡分量低于杯邊2厘米；外帶的奶泡分量要高于杯邊0.3厘米，而咖啡分量要低于杯邊2.5厘米。
最難的要數(shù)拉花。開始時她總是掌握不好力度，失敗好多次。后來突然開竅了，漂亮的葉子、花，或是可愛的小熊，都難不倒她。
一路拼搏，成咖啡師冠軍
咖啡技藝到底練得如何？麥當勞每年都會舉行全明星員工崗位技能大賽，給大家一個展示的機會。
范怡然參加了咖啡師崗位的技能比拼，一路過關(guān)斬將，拼殺到了最后，憑借嫻熟的技能和用心的服務(wù)獲得區(qū)域咖啡師冠軍。“這一路參賽都有麥咖啡的教練從旁指導，這個比賽讓我更加肯定自己?！?br />
從見習咖啡師到咖啡師，再到高級咖啡師，今年3月，范怡然已升至麥當勞麥咖啡的品牌經(jīng)理，26歲的她現(xiàn)在管南京7家麥當勞的麥咖啡，已經(jīng)帶出了10多名徒弟。
當上麥當勞品牌海報主角
麥當勞全新人員品牌海報上，那個酷酷的女生就是范怡然。
“選上海報女主角好意外。”范怡然說，今年3月，餐廳接到郵件，要推選員工拍海報。她傳了自己的簡歷、照片，沒想到真被選上了。在北京的專業(yè)攝影棚，曾給張智霖、陳可辛、劉青云拍照片的攝影師親自給她拍攝?！拔覕[了各種造型，高冷的，微笑的，感覺自己就像大明星一樣?！狈垛徽f，最后登上海報的是自己最酷的一張，她很喜歡，專注、堅定。
正如今年麥當勞520招聘的宣傳語—“瘋狂也好，任性也罷，我們就相信年輕人。”范怡然說，年輕，就該選擇做自己想做的事，熱愛工作，熱愛生活。
520招聘歡迎年輕人加盟
今年5月17日至23日，麥當勞在中國的所有餐廳將向求職者敞開大門。求職者在指定時段到任意一家麥當勞餐廳，都可以在品牌大使的帶領(lǐng)下參觀工作和休息場所，了解麥當勞的企業(yè)文化、培訓項目、職業(yè)發(fā)展路徑以及員工激勵活動。求職者更可當場進行面試，完成招聘全流程。
麥當勞還首次將全景式招聘模式搬上官方微信招聘平臺，求職者只要拿出手機掃一掃或者關(guān)注“麥當勞加入我們”微信公眾平臺，就能在線體驗全景式招聘，預約到店參觀。搖一搖就能知道附近5家餐廳的招聘信息，動動手指就能提交簡歷應聘。
今年麥當勞招聘的職位包括餐廳員工、接待員、咖啡師和見習經(jīng)理，預計全年在全國招聘約7萬名員工。
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