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登登登登！又到了一年一度準(zhǔn)備過(guò)（xiu）大（shou）年（yi）的時(shí)候啦~在四海八荒拜年親戚踏破你家門(mén)檻的時(shí)候端出一道美膩+好意頭的甜品讓親朋好友們?yōu)槟闩氖纸泻眠@年，才算過(guò)得功德圓滿呢~
材料工具：不粘平底鍋，或6寸可麗餅煎鍋參考量：可做10-12個(gè)福袋餅皮：低筋面粉 75g牛奶 140g糖粉 20g雞蛋 2個(gè)食用油 10g草莓慕斯內(nèi)餡：草莓泥（或現(xiàn)成冷凍草莓果泥）90g淡奶油130g吉利丁片1片（5g）糖粉 20g新鮮草莓適量裝飾：緞帶（或其他可固定福袋口的工具）適量材料說(shuō)明：果泥可自己做，也可使用現(xiàn)成冷凍品，法國(guó)品牌寶茸或安德魯都是不錯(cuò)的選擇；吉利丁如果家里沒(méi)有片狀，可用5g吉利丁粉+15g水調(diào)和后，隔熱水或微波融化使用。步驟準(zhǔn)備工作：將吉利丁片用冰水泡軟；將草莓打成泥狀，或取現(xiàn)成冷凍果蓉解凍備用。制作福袋餅皮：①雞蛋與糖粉攪打均勻。
②將低粉過(guò)篩加入蛋液中，用蛋抽在盆中劃Z字型將面粉與蛋液攪勻成面糊，如果太干可適量加入牛奶調(diào)整。
③加入牛奶、食用油，每種攪拌均勻再加入下一種材料。
④將面糊攪拌至均勻無(wú)顆粒（如果有攪不勻的顆粒，可以將面糊過(guò)篩），貼面蓋上保鮮膜，冷藏20-30分鐘。
⑤在不粘平底鍋或?qū)Ｓ每甥愶灱邋伾贤恳粚佑停ㄓ衩子突蛉诨S油皆可），小火加熱平底鍋，將適量面糊倒入鍋中，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)幼屆婧鶆驍偲皆阱伒住?img data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202310/28/111139171.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />
⑥面糊液表面凝固，即可用刮刀輕輕揭起，記得別讓邊緣烙得太干，否則后續(xù)組裝時(shí)容易碎。
制作草莓慕斯內(nèi)餡：①將泡軟的吉利丁微波加熱30秒或隔水加熱至融化，加入草莓泥攪拌均勻，再加入糖粉攪勻。
②將淡奶油攪打至7分發(fā)，先取1/3與草莓吉利丁糊拌勻。
③再將草莓吉利丁糊倒回奶油霜中輕輕翻拌均勻，冷藏30分鐘至慕斯凝固。
組合：①將餅皮放入小碗中，舀取適量草莓慕斯填入餅皮，放入切半草莓或草莓丁。
②將餅皮邊緣收起，用緞帶束起、打上蝴蝶結(jié)，美膩又喜氣的福袋就完成啦！
圓滾滾、胖乎乎的福袋造型光是看著就讓人感覺(jué)幸福吃下一個(gè)仿佛將整年的福氣都收進(jìn)胃袋里
拈起福袋咬一口外層是軟綿綿的可麗餅內(nèi)里是酸甜滑潤(rùn)充滿輕盈空氣感的草莓慕斯搭配上新鮮草莓果粒oh~這滋味簡(jiǎn)直不能更迷人啦！親戚朋友來(lái)拜年時(shí)反手甩出一盤(pán)匠心獨(dú)運(yùn)的萌萌福袋立馬收服七大姑八大姨保準(zhǔn)今年稱霸春節(jié)朋友圈的女王jiu是 妳！TIPS①除了草莓口味，也可替換成芒果、藍(lán)莓、樹(shù)莓等其他喜歡的水果，果泥與吉利丁液混合好之后，可以嘗一下味道再加糖，調(diào)整至合適的甜度再加入奶油霜。②密封冷藏可保存2天，但由于餅皮填入慕斯容易潮，建議當(dāng)天做當(dāng)天吃，才能享用最佳口感哦！網(wǎng)紅奶蓋茶算什么，這款小白都能做好的烏龍海鹽奶蓋蛋糕，我愿為它排隊(duì)一整天！
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