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Bingo-C冰果師是來自臺灣的美味，堅持使用新鮮優(yōu)質(zhì)水果，使用零下35度的冷凍方式保留天然的鮮果原味，添加天然海藻膠、鹿角膠，強調(diào)天然，健康、零負擔(dān)?？诟芯d密有咬勁，絕對呈現(xiàn)新鮮水果的原始原味。由于現(xiàn)磨果冰味道宜人，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補充一些營養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。誕生：一個簡單的口頭愿望2009年時，在八月一個的盛夏之日，盧文裕董事長與幾位好友餐敘，席間宴畢餐廳免費送甜點“冰淇淋”，其中有位好友嘴巴碎碎念的說出自己多么愛吃冰淇淋，從小時候就最愛芒果冰淇淋及竽頭冰淇淋是臺灣最臺灣味。而今“只能看，不能吃”的難過及嘴饞的難過樣，糖尿病已經(jīng)帶給他多年的不方便，觸動盧董事長與好友呂芳燕好動的個性，兩人立即在私底下開始交換想法，越聊越開心就異口同聲對這位好友說，我們可以開發(fā)專門可以讓你吃的“冰淇淋”。就是這樣一個簡單的愿望，讓盧文裕開始了冰淇淋創(chuàng)業(yè)。
當?shù)谝淮氨诤蠙C”誕生，“冰淇淋”真的被做出來，立刻通知移居遠在臺北的老友到桃園龍?zhí)痘貋硐硎?，臺北的老友看到“冰淇淋”真的能吃嗎？嘗試過后，老友吃驚地說，這“冰淇淋”你們怎么弄的，一下就讓我愛上他，這樣健康概念的“冰淇淋”有賣點，可以把他商品化，我們來投資發(fā)展。
發(fā)展：高成本的水果冰淇淋之路，一路堅持保鮮技術(shù)從采收、包裝、上貨柜、通關(guān)到販賣，需要一整條“冷煉”的配合，不是那么容易，需要業(yè)者愿意投資，接受新技術(shù)，并改變舊有作法。
盧文裕投入高成本發(fā)展冰淇淋事業(yè)，把荔枝采收后在無塵室內(nèi)洗切，再以攝氏零下35度低溫技術(shù)，瞬間冷凍玉荷包荔枝，給顧客享用的時候再把荔枝肉切成一塊塊撒在冰淇淋上，盧文裕說，不用擔(dān)心口感會受破壞，就像大家吃急凍過的黑鮪魚一樣，從冰柜中拿出來美味不變。他說：“選用玉荷包荔枝做冰淇淋，主要因為肉多籽小，不然費盡一番功夫，不符成本。”
盧文裕也將這種“速凍技術(shù)”運用在芒果、木瓜、香蕉等水果上，目前事業(yè)版圖擴及大陸，在上海、黃山開設(shè)據(jù)點，北京、揚州、無錫、蘇州、廈門，還遠至海南島三亞開辟新?lián)c。
冰果師的沿海鏈條線目前還在積極擴員，他期待未來一二線城市都有冰果師實體店的扎根。他說，以高成本方式制作水果產(chǎn)品的這條路十分艱辛，但他的夢想就是要打造一個知名的臺灣冰淇淋品牌，讓更多人吃到優(yōu)質(zhì)的臺灣水果。原料來自水果，人工費用頗高，讓盧文裕一開始損失了很多，但是他一路堅持下來，還是扭轉(zhuǎn)了局面。也讓他更加認可冰果師的未來，新鮮現(xiàn)做、健康營養(yǎng)、原汁原味的冰淇淋是符合市場趨向的，即使耗費較高的人力物力去經(jīng)營，還是會讓很多顧客真正享受優(yōu)質(zhì)冰淇淋，“天然低脂高纖維”的食物并不是一句廣告詞。未來： 做餐飲市場的品牌服務(wù)商伴隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們對于吃的需求已經(jīng)從早期沒得吃經(jīng)歷過了吃的飽—吃得好—吃得巧到現(xiàn)在”吃的健康”的階段！“健康”儼然成為現(xiàn)代人在飲食需求上一項重要的考慮指標。冰果師高質(zhì)量的速凍鮮果做稱全天然無添加的健康冰淇淋，并將速凍鮮果的應(yīng)用延伸至果汁系列、果肉果茶系列、水果酸奶系列、原味果干、果醬果餡罐頭等多方面的應(yīng)用。
在盧董眼中，冰果師未來的方向是中西餐、烘焙、純果飲品、手工冰欺凌、咖啡等產(chǎn)品系統(tǒng)及品牌策劃的解決方案提供商。
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