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大家好，這段時間都囤了不少貨吧，有很多小伙伴會受困于秋冬飲品生意直線下降，營業(yè)額也有點焦急。你們都會遇到什么問題呢？我們通過對大家的免費門店診斷發(fā)現(xiàn)大家遇到的困擾很大部分都大同小異。
透過現(xiàn)象看到事情的本質(zhì)隔壁的產(chǎn)品差得一筆，但是顧客還是絡(luò)繹不絕；
你開店的地方人來人往，從來不缺人氣，但是你門店的生意一直凄風(fēng)苦雨；明明你自己的產(chǎn)品做得非常有質(zhì)量，消費者會喜歡但就不愿意復(fù)購；不論你是創(chuàng)業(yè)者還是門店的員工，你是不是想知道自己所在的門店，為什么會出現(xiàn)這樣的狀況，應(yīng)該怎么“對癥下藥”才能獲得正常甚至是超額的營業(yè)增長？我們的老師在給大部分人的門店診斷時，會聽到小伙伴們普遍遇到的問題：沒有爆品，不懂截留，選址錯誤，不懂競爭。
類似這些浮于表面的問題，其實他們都沒有看到問題的本質(zhì)，有小伙伴在店鋪的選址上就已經(jīng)出現(xiàn)了極大的誤區(qū)。
首選是租金便宜，人多的地方，大家都想用最低的成本，獲取最大的收益，比如在人來人往的車站，犯了典型的常識性錯誤，消費不匹配，有的人只是路過，并不消費，產(chǎn)生不了購買力。
是否有滿足到顧客真正需求有的童鞋就更有意思了，選址不錯，在消費力大的高校周邊，有競爭也有優(yōu)勢，然而，覺得自己產(chǎn)品非常過人，把價格定得老高，結(jié)果無人進店。甚至還抱怨說，看到對方的產(chǎn)品根本不如自己，但是價格比較低，顧客就直接去對家買了。
你們以為是顧客不懂產(chǎn)品，實際上確實是這樣，因為你的選址決定了你的消費群體，是一群什么樣的人，對產(chǎn)品有怎樣的需求，這些都是明確的。
但在今天這個競爭飽和的時代，你很難找到一個無人占領(lǐng)的認知高地——該被滿足的需求早被滿足了。
這就意味著你要從成熟的產(chǎn)品、品牌手中把客戶搶回來，比比看誰更能滿足消費者的某個需求。需要解決問題就要釜底抽薪，懂得他們的需求。這即涉及了競爭分析和產(chǎn)品問題，在子陽老師的營銷實戰(zhàn)班里面，第二張卡牌就是競爭分析。
有了分析你再看自己的產(chǎn)品，你這個時候需要思考的是：
我的產(chǎn)品對應(yīng)的是什么樣的用戶人群？（學(xué)生、白領(lǐng)、閨蜜、情侶、中年大叔還是小姑娘們？）他們一般什么時候來我門店的時間比較多比較集中？（下午、晚上、周末還是其他時間）
我的產(chǎn)品哪一點是他們最喜歡的，吸引他們來復(fù)購的的特色是什么？（價格、口味、包裝、料多……）
關(guān)于產(chǎn)品，其實不是簡單的飲品和制作方法，具體是能看到表層還是里層的東西，取決于你對用戶的洞察深度，以及用戶對你的信任程度。
系統(tǒng)思維助你少走彎路從選址到競爭分析，從產(chǎn)品到爆品思維，從運營到門店管理，都涉及系統(tǒng)的營銷，我們往往看到對手搶走了流量，然后一味的埋怨顧客不識貨，顧客就是貪便宜......這樣對自己有任何幫助嗎？
大家都知道，益禾堂的烤奶；一點點的波霸；sevenbus的豆乳；七分甜的楊枝甘露；書亦燒仙草的半杯仙草……
不同品類同樣有記憶點深刻的產(chǎn)品，就是他們各自的爆品，如何做爆品？懂得定義自己的身份，做到資源的絕對傾斜，這是開店的本質(zhì)之一。里頭的道行則需要系統(tǒng)了解學(xué)習(xí)。
下半年是籌備開店的好時機，想要開店創(chuàng)業(yè)的老板們，更應(yīng)該好好去摸索茶飲行業(yè)里面的門道，而不要單純以為有產(chǎn)品就可以等著顧客上門，更別想著依賴快招公司，給了錢就可以省下很大功夫，經(jīng)營還是要靠自己花心思，而且方向要對。
創(chuàng)始人的能力越高，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險越低，與其花時間和成本去試錯，還不如花點學(xué)費更直接有效。我們的營銷實戰(zhàn)課程，幫你少走至少3年的彎路。
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