截止2018年第三季度,全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)超過41萬家——《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》。
相對于龐大的門店數(shù)量,這些門店的實際營收怎樣呢?
過半的人一天不到500元
今年8月,我們針對2000多位公眾號粉絲進行了調查,結果讓我們非常意外,我們的粉絲日營業(yè)額500元以下的占比居然高達55%,而去年10月份做的調查數(shù)據(jù)是37.5%。而日營業(yè)額500元以下,說明店鋪基本上處于虧錢的狀態(tài)。
相較粉絲我們學員日營業(yè)額500元以下的占比只有13%,不到粉絲的1/4;日營業(yè)額在1000元以上學員占比超53%,而粉絲的占比不到15%。
粉絲日營業(yè)額在500~2000的占比只有41%,而我們學員占比高達73%,日營業(yè)額超過2000元的非學員只有4%的占比,而學員的占比達到14%。
近期在粉絲群與學員群做的調查結果
直白的講:學員平均營業(yè)額是非學員的4倍。
同時大部分粉絲都屬于剛剛創(chuàng)業(yè)的小白,日營業(yè)額怎么做也做不到500塊錢。有一部分粉絲已經(jīng)擁有一家以上的門店,卻不知如何提升。
為什么會造成這種現(xiàn)象?收入低主要原因是什么?
為什么收入不到500?
我們來看看那些收入不到500的店鋪的真實情況:
店鋪開了半年多,但老板覺得店鋪風格沒旁邊的好看,然后在半年內把店鋪裝修了3次,但是店鋪連張像樣的菜單都沒有,菜單還是用A4紙打印的。
門口也沒有任何的引流,整個店鋪看起來像是還沒開張的樣子。
有的門店明明有著不錯的選址,卻用黑色的貼紙把店鋪擋住,浪費掉曝光機會。
店里面有200多個種類,員工一個月上萬,老板每天跟忙到團團轉,一年四季都沒假放,休息只能趁雨天沒人放假。........
上面這些問題大家會發(fā)現(xiàn)很常見,其實這些問題的都有一個共性:大部分都是營銷的常識錯誤。
只要懂點基礎的營銷知識,就能避免大部分的常識錯誤,大部分的問題經(jīng)過調整就能提升幾倍的業(yè)績。
用到15%知識,提升幾倍業(yè)績
你能想象瀕臨倒閉的店鋪,只改了一個點業(yè)績是之前的3倍?通過對一款尋常的珍珠塑造,做到整個縣都知道他店的珍珠全鎮(zhèn)最好?冬天生意不好他只用續(xù)杯一個方法,做到業(yè)績是平時的2倍?
上過營銷課的很多學員便是如此。
從我們后期跟進的結果來看,學員學完課程后普遍能提升30%~300%的營業(yè)額。
通過與學員的交流,我們發(fā)現(xiàn)線下課程普遍存在的問題——上完課沒有較全面系統(tǒng)的復習機會,如果知識點當場不能理解課后沒有去問也就過了。
如果在學校考試不通過,可以通過不斷的復習來提升成績,與學校不一樣的是,營銷課程學完之后你只能直接通過實踐來檢驗效果,往往很多學習到的內容只應用了15%~20%左右,但很多學員只用了這15~20%的內容都已經(jīng)經(jīng)營的很不錯了。
我們開課近3年過程中,培訓過的2000多位學員,50多位成為區(qū)域的頭部品牌,像我們最近探訪開了9家店的學員,但他們還有很大的進步空間。 線上課程是在瘋狐老師打磨了近3年的線下課程的基礎上,加上學員的反饋,以及部分子陽老師的線下課程特別定制的,真正考慮到大家的需求,拒絕大而全,真正做到精而美,拿到就能用。
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