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【翡冷翠的雄獅】LaMarzocco GS3 MP 半自動咖啡機
【玩家使用心得】： 玩意式咖啡的都知道，機器的水溫和壓力穩(wěn)定是意式咖啡機出品的關鍵。這臺GS3可以控制萃取溫度在0.5度以內(nèi)波動，壓力也頗為精準。還有精細的做工，讓人愛不釋手。主機外裸露的飽和沖泡頭，和復古的MP手動沖煮撥桿無不顯本出不凡的設計功力,加上弗羅倫薩手工制作，BIGGER爆表呀?。?！媽媽再也不用為我的E61沖煮頭掉溫，溫差大萃取不好擔心了！ 機器水溫可以以0.2度為單位設定；實時的沖泡頭溫度顯示也可以讓沖煮控制變得更為簡單；蒸汽鍋爐壓力可通過菜單調(diào)整；預約開機等一眾實用功能，非常滿意！當然最歡喜的還是極高的沖煮萃取質(zhì)量！
機器背后，GS3 LOGO，側(cè)面黑色面板支持官方訂制，透明的要價5000，還有木質(zhì)，糖果色，自訂涂鴉等等，反正就是錢的問題和等待時間長短問題！
機器正面！50x40體積，不大不小，剛剛好！
沖注壓力表，穩(wěn)定的9BAR
蒸汽功率絕對是商業(yè)級別的，打個奶泡5-8秒OK了
弗羅倫薩手工制作，沖煮頭特寫，推桿手感很好
【超級意式手磨HG-One】
這款由美國發(fā)燒友研發(fā)的手磨裝配了85mm錐形刀盤，并且使用精確的無極微調(diào)刻度，可以研磨任何細度。制作人的理念就是在家里可以用的，綠色環(huán)保的超越電動磨豆機的手磨，因為是豎直出粉，因此只有很少量的殘粉。但是此款手磨價格不菲（915美元），而且每批20臺總被搶購一空。
【粉絲使用心得】實際使用下來，HGone Grinder的有點還是比較明顯和突出的。主要體現(xiàn)在以下幾點： 1. 對于殘粉的控制，這是基本可以秒殺絕大多數(shù)電動磨豆機的指數(shù)?！ ?. 磨刀轉(zhuǎn)速問題。相對于大家關心的電動磨豆機因為轉(zhuǎn)速過高而產(chǎn)生的發(fā)熱問題，這在HGone身上基本不用擔心，因為是手動的，撐死了你能轉(zhuǎn)多快..... 3. 另外，不要以為是手動，你就以為HGone磨咖啡粉會很吃力。實際上得益于它的設計，HGone相對于其他手搖磨豆機在磨粉的用時用力上來說，會輕松很多很多。實測的結(jié)果是15g咖啡粉基本能在20秒之內(nèi)磨完，這個指數(shù)也是很NB的了?！ ?. 磨粉的質(zhì)量問題。HGone在這點上面也是有很好的表現(xiàn)。無論是咖啡粉的粗細，還是咖啡粉的均勻度都是有直逼頂級電動磨豆機的表現(xiàn)。HGone是少數(shù)幾款可以磨出達到意式咖啡機制作要求的研磨粗細的手搖磨豆機（意式咖啡機需要的是極細層度的研磨，這要求磨刀內(nèi)外刀片直接要貼合的非常近）。而實際上，我用HGone研磨出接近于面粉粗細的咖啡粉。
咖啡磨中的神器【ditting kr804】 常喝咖啡的話您一定了解咖啡研磨程度對于咖啡品質(zhì)的重要性。從某個角度來講，一臺研磨機是對于咖啡出品品質(zhì)至關重要的一個影響因素。
ditting這個品牌源自瑞士，最早起家生產(chǎn)汽車零配部件，后來逐漸轉(zhuǎn)型，致力于研發(fā)咖啡研磨機的磨盤材質(zhì)，這款kr804就出自ditting，也算是代表作之一，上鏡率很高?！ ?img src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/03/192010921.jpeg" class="" data-type="jpeg" style="line-height: 1.6; max-width: 600px;" data-ratio="1.3333333333333333" data-w="540" /> 【Ditting KR804】 電力規(guī)格：110V-60Hz-600W 外觀尺寸：寬160*深160*高485 (mm) 刀片直徑：80mm 研磨速度：420g/min 豆槽容量：500g 研磨刀盤： 
研磨刀盤的材質(zhì)與設計一直是Ditting磨豆機的核心，當磨豆機被高扭力的馬達所驅(qū)動須能抵抗在研磨期間產(chǎn)生的重負載，而研磨刀盤設計的優(yōu)點更能讓咖啡豆透過研磨的步驟后使咖啡粉粗細度維持一致。更重要的是，在研磨過程中確保咖啡豆並不會因為過熱而影響烘焙之風味。半個世紀過后，Ditting生產(chǎn)的瑞士精密磨豆機隨著這項工業(yè)不斷變化的需求而成長，同時也為磨豆機工業(yè)設立一套標準。 
Ditting KR804采用平行刀盤設計，刀盤靠近圓心部分磨齒間隙較寬，而外部磨齒間隙較窄。這樣豆子進入磨豆機后會先經(jīng)過一個粗研磨過程，再經(jīng)細研磨，這樣的設計可使研磨出的咖啡粉較為均勻。原理可參考人的牙齒，先由切齒將食物切開，再由臼齒將食物徹底碾碎?！ 《心ザ鹊恼{(diào)節(jié)則是調(diào)節(jié)上下刀盤的間距，刀盤間距大研磨度粗，反之則細。 Ditting KR 804最適合杯品室實驗室及咖啡館，KR804獨立設計一個震蕩板保證既出研磨無殘留，無論你一次研磨一杯杯品的量還是一包咖啡的量它都能保證非常好的研磨質(zhì)量。 
【Anfim Super Caimano Barista】
這款Anfim Super Caimano Barista為競賽而打造，75mm平行式鈦合金刀盤，800rpm轉(zhuǎn)速，低溫研磨保留更多咖啡香氣，背部加裝散熱風扇保證大量研磨仍不讓咖啡粉發(fā)燙， 定量研磨以保證品質(zhì)穩(wěn)定，分量器的保留是給咖啡師手控操作的快感并且對傳統(tǒng)分量器的致敬。
土豪金，鈦合金磨盤，精確到0.01秒的定量，帶分量器定時研磨，75mm鈦合金平刀刀盤，帶散熱風扇~
【Trubru手沖架】
這些頂級咖啡設備，除了非常好用，咖啡設備本身也可以成為很好的裝逼飾物~文章圖片部分來源于網(wǎng)絡，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：thinkingcapacity
【玩家使用心得】： 玩意式咖啡的都知道，機器的水溫和壓力穩(wěn)定是意式咖啡機出品的關鍵。這臺GS3可以控制萃取溫度在0.5度以內(nèi)波動，壓力也頗為精準。還有精細的做工，讓人愛不釋手。主機外裸露的飽和沖泡頭，和復古的MP手動沖煮撥桿無不顯本出不凡的設計功力,加上弗羅倫薩手工制作，BIGGER爆表呀?。?！媽媽再也不用為我的E61沖煮頭掉溫，溫差大萃取不好擔心了！ 機器水溫可以以0.2度為單位設定；實時的沖泡頭溫度顯示也可以讓沖煮控制變得更為簡單；蒸汽鍋爐壓力可通過菜單調(diào)整；預約開機等一眾實用功能，非常滿意！當然最歡喜的還是極高的沖煮萃取質(zhì)量！ 機器背后，GS3 LOGO，側(cè)面黑色面板支持官方訂制，透明的要價5000，還有木質(zhì)，糖果色，自訂涂鴉等等，反正就是錢的問題和等待時間長短問題！ 機器正面！50x40體積，不大不小，剛剛好！ 沖注壓力表，穩(wěn)定的9BAR 蒸汽功率絕對是商業(yè)級別的，打個奶泡5-8秒OK了 弗羅倫薩手工制作，沖煮頭特寫，推桿手感很好【超級意式手磨HG-One】 這款由美國發(fā)燒友研發(fā)的手磨裝配了85mm錐形刀盤，并且使用精確的無極微調(diào)刻度，可以研磨任何細度。制作人的理念就是在家里可以用的，綠色環(huán)保的超越電動磨豆機的手磨，因為是豎直出粉，因此只有很少量的殘粉。但是此款手磨價格不菲（915美元），而且每批20臺總被搶購一空。【粉絲使用心得】實際使用下來，HGone Grinder的有點還是比較明顯和突出的。主要體現(xiàn)在以下幾點： 1. 對于殘粉的控制，這是基本可以秒殺絕大多數(shù)電動磨豆機的指數(shù)?！ ?. 磨刀轉(zhuǎn)速問題。相對于大家關心的電動磨豆機因為轉(zhuǎn)速過高而產(chǎn)生的發(fā)熱問題，這在HGone身上基本不用擔心，因為是手動的，撐死了你能轉(zhuǎn)多快..... 3. 另外，不要以為是手動，你就以為HGone磨咖啡粉會很吃力。實際上得益于它的設計，HGone相對于其他手搖磨豆機在磨粉的用時用力上來說，會輕松很多很多。實測的結(jié)果是15g咖啡粉基本能在20秒之內(nèi)磨完，這個指數(shù)也是很NB的了?！ ?. 磨粉的質(zhì)量問題。HGone在這點上面也是有很好的表現(xiàn)。無論是咖啡粉的粗細，還是咖啡粉的均勻度都是有直逼頂級電動磨豆機的表現(xiàn)。HGone是少數(shù)幾款可以磨出達到意式咖啡機制作要求的研磨粗細的手搖磨豆機（意式咖啡機需要的是極細層度的研磨，這要求磨刀內(nèi)外刀片直接要貼合的非常近）。而實際上，我用HGone研磨出接近于面粉粗細的咖啡粉。咖啡磨中的神器【ditting kr804】 常喝咖啡的話您一定了解咖啡研磨程度對于咖啡品質(zhì)的重要性。從某個角度來講，一臺研磨機是對于咖啡出品品質(zhì)至關重要的一個影響因素。 ditting這個品牌源自瑞士，最早起家生產(chǎn)汽車零配部件，后來逐漸轉(zhuǎn)型，致力于研發(fā)咖啡研磨機的磨盤材質(zhì)，這款kr804就出自ditting，也算是代表作之一，上鏡率很高?！ ?img src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/03/192010921.jpeg" class="" data-type="jpeg" style="line-height: 1.6; max-width: 600px;" data-ratio="1.3333333333333333" data-w="540" /> 【Ditting KR804】 電力規(guī)格：110V-60Hz-600W 外觀尺寸：寬160*深160*高485 (mm) 刀片直徑：80mm 研磨速度：420g/min 豆槽容量：500g 研磨刀盤： 研磨刀盤的材質(zhì)與設計一直是Ditting磨豆機的核心，當磨豆機被高扭力的馬達所驅(qū)動須能抵抗在研磨期間產(chǎn)生的重負載，而研磨刀盤設計的優(yōu)點更能讓咖啡豆透過研磨的步驟后使咖啡粉粗細度維持一致。更重要的是，在研磨過程中確保咖啡豆並不會因為過熱而影響烘焙之風味。半個世紀過后，Ditting生產(chǎn)的瑞士精密磨豆機隨著這項工業(yè)不斷變化的需求而成長，同時也為磨豆機工業(yè)設立一套標準。 Ditting KR804采用平行刀盤設計，刀盤靠近圓心部分磨齒間隙較寬，而外部磨齒間隙較窄。這樣豆子進入磨豆機后會先經(jīng)過一個粗研磨過程，再經(jīng)細研磨，這樣的設計可使研磨出的咖啡粉較為均勻。原理可參考人的牙齒，先由切齒將食物切開，再由臼齒將食物徹底碾碎?！ 《心ザ鹊恼{(diào)節(jié)則是調(diào)節(jié)上下刀盤的間距，刀盤間距大研磨度粗，反之則細。 Ditting KR 804最適合杯品室實驗室及咖啡館，KR804獨立設計一個震蕩板保證既出研磨無殘留，無論你一次研磨一杯杯品的量還是一包咖啡的量它都能保證非常好的研磨質(zhì)量。 【Anfim Super Caimano Barista】 這款Anfim Super Caimano Barista為競賽而打造，75mm平行式鈦合金刀盤，800rpm轉(zhuǎn)速，低溫研磨保留更多咖啡香氣，背部加裝散熱風扇保證大量研磨仍不讓咖啡粉發(fā)燙， 定量研磨以保證品質(zhì)穩(wěn)定，分量器的保留是給咖啡師手控操作的快感并且對傳統(tǒng)分量器的致敬。 土豪金，鈦合金磨盤，精確到0.01秒的定量，帶分量器定時研磨，75mm鈦合金平刀刀盤，帶散熱風扇~【Trubru手沖架】這些頂級咖啡設備，除了非常好用，咖啡設備本身也可以成為很好的裝逼飾物~文章圖片部分來源于網(wǎng)絡，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：thinkingcapacity
