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人類飲用咖啡的歷史悠久，喝咖啡的方式，喝咖啡的禮儀，各國的民情風(fēng)俗都不盡相同。如果問歐洲人，他們可能會(huì)回答你：咖啡碟子是用來喝咖啡的。是的，大家沒有看錯(cuò)，咖啡不是用杯子喝的，而是將杯中的咖啡倒到碟子里，然后以啜飲的方式品嘗?？吹竭@里有小伙伴會(huì)問到：為什么大家不直接喝杯子里的咖啡/直接把咖啡裝在碟子里，而是要先倒在咖啡杯里，然后再倒在盤子里品嘗呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)的歐洲人既想優(yōu)雅，但是又怕燙！倒杯子里是優(yōu)雅，再倒碟子里是降溫。
-圖：Louis Marin Bonnet繪《喝咖啡的女人》17世紀(jì)之前，西方的勺子、杯子、盤子都是稀有物品，不會(huì)有專門為喝咖啡而使用的杯子。大部分的歐洲咖啡館受到土耳其咖啡飲用方式的影響，大家會(huì)煮好一大鍋咖啡，然后再分裝到碗里提供給客人飲用。
- 法國電影Blue Betty這種場景我們可以稍稍帶入到現(xiàn)代的場景：打扮精致的職場達(dá)人走到精品咖啡店里端著碗喝咖啡，多么的接地氣！不愿意使用杯子喝咖啡的另一個(gè)原因是因?yàn)榧词褂斜樱彩怯糜诩訜嵊猛?，材料以馬口鐵為主，導(dǎo)熱性能杠杠的，非常的燙嘴。直到鄭和下西洋，把中國的瓷器帶入歐洲后，歐洲人們發(fā)現(xiàn)：這材質(zhì)也太天使了吧！雖然導(dǎo)熱性也是杠杠的，但是美觀?。∵€不生銹！于是開始模仿中國的茶壺、茶杯、茶盞，制作出了可以優(yōu)雅地喝咖啡的杯碟套裝。雖然有了專門喝咖啡的杯子，但是價(jià)格昂貴且量少，只有貴族才能用上，平民只能繼續(xù)用碗來喝咖啡。
-圖：Jean étienne Liotard但是！即使美觀了，杯子拿起來燙手喝起來燙嘴，怕燙的歐洲人表示：拿不久，喝不了喝起來也不優(yōu)雅！要不倒碟子里面冷卻，再抿著喝吧～于是就開始出現(xiàn)了用咖啡碟子喝咖啡的做法。這一做法也很快傳到了民間，平民也開始紛紛模仿起了貴族，開始用盤子喝咖啡。直到18世紀(jì)中開始，歐洲的制瓷師在器型上才一步步擺脫“效仿東方”的理念?？Х缺瓘牟柰氲钠餍椭刑摮鰜?，茶杯也受到影響，漸漸從比特這類常見的器型走向帶柄的杯型，也就是我們現(xiàn)在所認(rèn)識(shí)的馬克杯（mug），材質(zhì)也不再局限在純瓷釉瓷上，價(jià)格材料平民化，于是有了更多的咖啡杯開始走進(jìn)普通民眾的生活。
但是！即使有了帶柄的杯子，大家似乎已經(jīng)習(xí)慣了用碟子喝咖啡，于是我們還能從很多畫作、照片中看到無論是貴族還是平民，依舊是右手拿著杯子左手托著碟子喝咖啡…
圖: LOUIS MARIN BONNET繪《喝咖啡的女人》故事說完了，我們來看看網(wǎng)友的評(píng)論！真的差點(diǎn)沒把碼字員笑到眼淚都出來了?。。?！
于是！好奇DNA的覺醒，讓碼字員同事淺嘗了一下這樣的喝咖啡的方式。優(yōu)雅～貴族～好燙！
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