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如果說現(xiàn)實里的深夜食堂是煙酒氣十足的大排檔,那甜品界的深夜食堂就要溫婉柔軟的多,它能用一抹甜給你一天中最美妙的慰藉,時間的皺褶中流淌的都是滿滿的溫吞,沒有甜膩過頭或者高不可攀的精巧,卻著著實實落在夜色里,化成一杯汪汪的糖水。
歡迎光臨感謝您光臨這個能治愈心靈的甜品深夜食堂我們這里只提供深夜里急需的一口甜
深夜的食堂,除了明晃柔軟的燈光之外,最需要的就是一劑能填補靈魂的甜蜜暖胃。它既能滋養(yǎng)你的胃又能在月夜里給你一個暖甜的歸宿。
糖水是深夜里最香甜的選擇,它沒有巧克力奶油帶來的額外負(fù)擔(dān),不用擔(dān)心高油高糖后的放縱后果,它就是這么安心,幫你把一天的鉛華消耗殆盡。相比其他,更像是一種心靈的寄托。
知了聲中晃晃悠悠的夏夜夏天的夜晚,也許不那么好過。汗津津地?zé)釟饪偸丘つ伒嘏吭谏砩?。蟬叫聲“知了知了”地和高溫較勁~擁擠的地鐵里黏在后背的白t恤和濕答答的額頭,恨不得馬上就騎著吱吱嘎嘎的自行車伴著夏風(fēng)飛奔回家,穩(wěn)穩(wěn)地坐在沙發(fā)上在26度的恒溫下享受人生,靈魂也能跟著升華。
這個時候如果有一碗冰鎮(zhèn)清涼的糖水,那就不枉一天的奔波了~果然,一碗貪涼的糖水,才能在夏天的高溫里不那么容易失去斗志吧!
?楊枝甘露
食材
芒果2個西柚1/4個西米100g牛奶80g椰漿150g步驟①西米煮熟撈出放入涼水,西柚果肉拆絲備用。
②芒果去皮切丁,一半加入牛奶、75g椰漿放入料理機(或用攪拌棒)打勻。③將芒果醬、西米、芒果丁、西柚放入容器(可以分層疊放),淋上剩下的椰漿,完成!
?滿滿古早味的冬瓜茶悶熱的夏天,打開冰箱猛灌一口冬瓜茶,滿口的清甜,根本就是治愈煩悶的一劑良藥~到現(xiàn)在還能想到小時候瘋跑一天之后在姥姥家院子里喝的那一口冬瓜茶~
食材
冬瓜500g砂糖125g冰糖65g黑糖60g水適量小tips:糖的總量是冬瓜的一半。黑糖的味道比較重,如果不喜歡黑糖味道的可以用等量的冰糖代替喲。步驟①把冬瓜洗凈后去籽去皮切成塊狀,放入小鍋中加入白砂糖腌制,直至冬瓜出水。②在材料①中加入冰糖和黑糖,放入干凈的小鍋中,用中小火煮開后,調(diào)制小火,蓋上鍋蓋燜煮約一個半小時,這樣冬瓜茶的原諒冬瓜醬就做好啦~③取出適量的冬瓜將,并加入適量的清水,小火煮開。(天甜度一個人喜好,冬瓜醬與水的比例是1:4左右)。④煮好后的冬瓜茶過濾后裝進小瓶中,冷藏冰鎮(zhèn)就可以拿出來享用啦!
?蜜瓜西米露
食材
小蜜瓜500g椰奶240g白砂糖110g清水120g西米50g冰塊適量步驟①在小鍋中加入適量清水,燒開后倒入西米充分?jǐn)嚢?,等水再次煮沸,關(guān)火蓋上鍋蓋燜20分鐘,將煮好的西米放入涼水中沖洗干凈。
②鍋中加入適量清水燒開后倒入材料①,不斷攪拌,小火煮五分鐘后熄火,用涼水沖洗干凈,這個時候西米的小白心應(yīng)該完全消失啦~放在一旁備用。
③將蜜瓜的果肉挖成小球,剩下的果肉可以打成果泥。
④將清水、椰漿和白砂糖倒入小鍋里,小火加熱,不斷攪拌直至白砂糖完全融化,關(guān)火放置一邊冷卻備用。⑤在小碗中加入放涼后的材④和蜜瓜你,加入西米和準(zhǔn)備好的蜜瓜球,一碗蜜瓜西米露就做好了~放在冰箱里冰鎮(zhèn)之后就是完美的解暑神器??!
秋高氣爽的秋天也總會藏著一些閃爍其詞的躁動初秋的氣溫總算是友好了不少,但是空氣里總潛伏著一絲絲打不敗的干燥,伺機出動地勾出你的浮躁。夏日專屬的面霜終于因為不夠保濕被收進了抽屜,秋天真的來了。
秋天的深夜食堂,不再需要大吞冰塊的貪涼,溫潤滋補轉(zhuǎn)而成了人們的心頭好,一碗秋天的糖水,讓空空的胃瞬間溫暖,浮躁的靈魂也被那抹溫潤安撫地想軟綿綿地睡一覺了。
?冰糖銀耳燉雪梨秋天總是重在滋補的季節(jié),雪梨、銀耳加上冰糖,清甜的糖水搭配雪梨和銀耳綿軟的口感,分分鐘被暖化!
食材
銀耳一大朵枸杞適量紅棗適量雪梨2個冰糖50g清水800g步驟①將雪梨洗凈后去皮切成小塊,因為提前泡發(fā),摘成小朵,放置備用。②在干凈的小鍋中加入清水,燒開后倒入處理好的銀耳,再次煮開后加入冰糖,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘。
③在材料②中加入切好的雪梨、紅棗以及枸杞(如果不喜歡紅棗枸杞也可以不加),繼續(xù)④小火燜煮20分鐘,至梨完全綿軟~就可以盛進容器啦~溫潤可口的銀耳和清甜多汁的雪梨燉煮在一起,再也不怕秋天會上火啦~
?完美的養(yǎng)生番薯糖水
食材
紅薯2小個生姜30g冰糖55g清水480g步驟①將紅薯洗凈去皮切成小塊,將生姜切成片,放在一旁備用。②在小鍋中加入清水,煮沸后加入紅薯、生姜片和冰糖,小火慢燉30分鐘。
③最后一步就是把它盛進自己心儀的小碗里,放到正正好好的溫?zé)?,就可以大口享受啦?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202312/18/104742751.jpeg" data-ratio="1.5" data-w="680" />
搓手的冬夜里貪戀的一定是這一碗熱氣冬天總有中靜謐的美,能哈出白氣的冬夜,匆匆地跑進你心里的深夜食堂,在明晃的燈光中,左顧右盼等的就是那一份能驅(qū)散所有寒氣的糖水。
中式甜品講究就地取材,應(yīng)季而食,它們在記憶里帶著綿綿地溫度,溫暖所有雪夜中晃晃悠悠地寒冷,厚重地落在碗里,帶著老者一樣醇厚,安穩(wěn)地傾聽你所有的故事。
?記憶中的古早味鳳凰奶糊如果說能治愈人生的味道,蛋奶的濃郁溫暖一定能算一票,冬天的雪夜里熱乎乎地和上一碗這樣的糖水,大概就能治愈生活中所有的不開心啦!
食材
牛奶250g雞蛋1個黃冰糖適量檸檬汁4g步驟①在小鍋中加入200g牛奶,打入一個雞蛋和檸檬汁(檸檬汁的作用是去腥),攪拌均勻后過篩~(過篩是為了讓奶糊更加順滑)②把剩余的150g牛奶倒入小鍋中加熱至沸騰后,倒入材料①中,過程中要不斷拌勻。③再將材料②倒回奶鍋中,小火加熱,不斷攪拌,煮至沸騰后關(guān)火,繼續(xù)攪拌,避免余溫把它熱成牛奶蛋花湯。等到奶糊溫?zé)岷?,就可以食用啦啊?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202312/18/104742241.jpeg" data-ratio="0.9113475177304965" data-w="564" />?暖胃暖身的姜汁撞奶
視頻食材姜汁15g牛奶280g冰糖20g步驟①姜汁放入用熱水燙過的碗中。②牛奶加糖放入小鍋加熱至70-80度,沖入碗里,加蓋。③靜置5-10分鐘,待牛奶凝結(jié)即成。
?港式熱奶茶說到冬天最經(jīng)典的飲品,港式奶茶是逃不開的選項。茶香帶著濃郁的牛奶,大大地來一口,整個胃瞬間都變暖和了!
食材
全脂牛奶200g開水200g斯里蘭卡紅茶5g白砂糖適量步驟①在小鍋中倒入200g清水,煮沸后關(guān)小火,加入5g紅茶煮至茶湯變成棕紅色。②倒入準(zhǔn)備好的200g牛奶,繼續(xù)小火加熱,在這期間要不斷攪拌,防止牛奶產(chǎn)生奶皮。③將奶茶煮沸后關(guān)火,用濾網(wǎng)過濾。按照自己的口味加入適量的白砂糖。一杯能溫暖寒夜的港式奶茶就這么做好啦~
放學(xué)以后來操場我們聊一聊中式甜品講究就地取材,應(yīng)季而食,它們在記憶里帶著綿綿地溫度~
各位寶寶們快在評論區(qū)留下你們心目中春天的專屬糖水吧沒錯,沒在文章里寫,我是故意的只要來評論區(qū)留言就有機會收到我們送出的誰背誰漂亮的i烘焙專屬包包
都不要害羞,快點來評論吧愛你們,么么扎
文:桃子
這個夏天你要是還在喝外面全是添加劑的茶味飲料,就算不上巧手美廚娘啦
絕望——夏天是不是根本沒有低熱量的冰凍甜品?直到它出現(xiàn)了……
小時候媽媽教我們糖水煮梨,長大后我們學(xué)會了108種花式煮梨大法……
在各種港式茶餐廳流行的蜂蜜厚多士,遠(yuǎn)不如咱們自己在家做的好看又好吃呢
買月餅,點這里呀!?。〃嫧嫧? 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點