北京城的春色最獨(dú)一無(wú)二之處要數(shù)故宮，紫禁城萬(wàn)花盛開(kāi)中的主角當(dāng)屬海棠。
那海棠盛開(kāi)從宮墻內(nèi)蔓延到宮墻外，如粉色祥云繽紛堆疊，風(fēng)吹樹(shù)動(dòng)零星的海棠花瓣飄落，堪比一場(chǎng)浪漫的粉色雨，景色最盛的當(dāng)屬文華門前的海棠。然而京城的春色格外短暫，人們珍惜故宮海棠賞花期，為這段一期一會(huì)的景色留下了各種影像。古人習(xí)慣賞花飲酒，而我們?nèi)绾卧谌粘Ｉ罾?，讓這段絢爛的花香美景更長(zhǎng)久地留存在記憶中？是否可以將這片如夢(mèng)似幻的花事與真實(shí)的味蕾體驗(yàn)結(jié)合？
相約故宮角樓咖啡共赴“春日雅宴”
故宮角樓咖啡有一個(gè)得天獨(dú)厚的位置，坐落在神武門西隅，不需要走進(jìn)故宮就可以感受故宮文化的魅力。自2018年低調(diào)開(kāi)業(yè)以來(lái)，故宮角樓咖啡一直都在嘗試將咖啡、餐飲和故宮的文化結(jié)合在一起，用大眾都可以接受的形式呈現(xiàn)出來(lái)。
2021年海棠季，故宮角樓咖啡推出了“春日雅宴”系列。用創(chuàng)意咖啡和創(chuàng)意甜品來(lái)傳達(dá)人們對(duì)故宮春色和海棠美景的喜愛(ài)。兩款咖啡不僅好喝，還深深地融入了中國(guó)傳統(tǒng)文化的神韻，又一次跟故宮IP結(jié)合出了新意。
海棠春睡——用曼妙咖啡表達(dá)海棠氣韻
以粉色為主調(diào)子的這一杯叫做“海棠春睡”，名字取自《冷齋夜話》的著名橋段，唐明皇登香亭，召太真妃，于時(shí)卯醉未醒，命高力士使待兒扶掖而至。妃子醉顏殘妝，鬢亂釵橫，不能再拜。明皇笑日:“豈妃子醉.直海棠睡未足耳!”這句詩(shī)本是描述淺醉中姿態(tài)妖嬈、自然流露的女子，這杯咖啡里也有著獨(dú)特的酒香和甜蜜滋味。
外帶杯上的圖案源自清光緒藏品“黃緞繡牡丹蝶氅衣”?！负Ｌ拇核惯x用了手打咖啡，通過(guò)蜜桃凍、復(fù)合花果風(fēng)味的特調(diào)糖漿、冰牛乳，讓飲品外觀從正紅色慢慢過(guò)度到淡粉色，像極了開(kāi)到荼蘼?tīng)€漫的海棠花。
結(jié)合當(dāng)下流行的手打咖啡，將花味糖漿和醇香的濃縮咖啡融合在一起打發(fā)，讓海棠花的氣韻伴隨蓬松的咖啡入口時(shí)便撲鼻而來(lái)。同時(shí)「海棠春睡」里還加入了蜜桃凍，Q彈清爽，讓滿杯的口感層層遞進(jìn)，猶如漸漸走進(jìn)海棠花海。
注入的柑橘酒，雖然不含酒精，卻給「海棠春睡」賦予了靈魂，每一口都將我們帶入海棠花海下小酌微醺的意境。宮中自古有賞花飲酒的習(xí)俗，「海棠春睡」從花到酒，從酒到花，呼應(yīng)了那一句“妃子醉，直海棠春睡“的詩(shī)意。
春風(fēng)萬(wàn)金——雨后御花園的翠綠欲滴
翠綠艷麗、層次分明的這一杯「春風(fēng)萬(wàn)金」是我的最愛(ài)。名字也有自己的典故，“一枝不用千金買,雨洗風(fēng)吹卻粲然。”說(shuō)含笑花狀似佳人含笑,不必費(fèi)千金購(gòu)買,雖經(jīng)風(fēng)吹雨洗仍光燦可觀?！顿Z氏說(shuō)林》:漢武帝攜妃麗娟賞花,值薔薇初放,態(tài)若含笑。帝曰:“此花絕勝佳人笑也?！丙惥陸騿?wèn):“笑可買乎?”帝曰:“可”。
所謂“何人解賞傾城態(tài)，一笑春風(fēng)與萬(wàn)金”，這杯咖啡便是描繪了春日生機(jī)勃勃的美好畫(huà)面——第一口春雨，第二口萌芽吐蕊，第三口便是徜徉其中、吟詩(shī)作畫(huà)的場(chǎng)景。
「春風(fēng)萬(wàn)金」用暗藏花香的青蘋(píng)果醬為基底，無(wú)論色香味，都將我們帶入雨后彌漫著花香的御花園。清冽冰爽的蘇打水感受到的是萬(wàn)物復(fù)蘇的生命力，醇厚的濃縮咖啡最后傾灑，更激發(fā)出花果香氣，讓充盈在口腔里的這一杯回味迂長(zhǎng)。
充盈著口腔的咖啡風(fēng)味和花果香氣，加上氣泡水的清爽，這一杯可以從春天一直喝到夏天。
完整的“春日雅宴”，不能缺了故宮角樓咖啡經(jīng)典的蛋糕卷，此次海棠季可以品嘗的是應(yīng)季的沐春草莓卷和沐春抹茶卷。
沐春草莓卷：草莓蛋糕，輕柔相看，加上茶香四溢的烏龍奶油，內(nèi)里的草莓羊羹芯是點(diǎn)睛之筆，風(fēng)味層層遞進(jìn)，口感變換之間讓人欲罷不能。沐春抹茶卷：運(yùn)用了抹茶蛋糕和草莓奶油的經(jīng)典搭配，清香沉穩(wěn)的抹茶搭配活潑甜美的草莓，充分的呈現(xiàn)出春夏風(fēng)情萬(wàn)種。
紫禁城沐春杯-把海棠春色帶回家
而如果你還不滿足于此，想把故宮的海棠美景帶回家，強(qiáng)烈推薦這一季的“紫禁城沐春杯”。
故宮角樓咖啡館的插畫(huà)師以紫禁城沐春文華門前的海棠為靈感，用浪漫的插畫(huà)展現(xiàn)了這個(gè)美輪美奐、如夢(mèng)似幻的場(chǎng)景。這個(gè)場(chǎng)景今年也被列入到北京文旅的12條“賞春花，讀建筑”的路線里，而故宮角樓咖啡所推出的“春日雅宴”也是想要號(hào)召人們關(guān)注傳統(tǒng)文化的美。
從故宮出發(fā)唇齒留香傳達(dá)中式生活方式坐在由北宋《千里江山圖》為視覺(jué)延展的咖啡館里，品嘗著這一季限定的“春日雅宴”，想象著古人與自然和諧共處，詩(shī)情畫(huà)意的中式生活方式。
故宮角樓咖啡館，身處紫禁城邊，不僅代表了故宮的熱情好客，也是故宮面向全國(guó)和世界各地游客和關(guān)注故宮文化者的一扇窗?？此剖且粋€(gè)咖啡館，其實(shí)肩負(fù)著打造傳統(tǒng)文化消費(fèi)場(chǎng)景地標(biāo)的重任。這里的一景一物，一茶一酒，都在表達(dá)著故宮和中國(guó)傳統(tǒng)文化的延伸。比如經(jīng)典的“光緒的黑酒”是特意找到歷史上光緒皇帝喝咖啡的典故，用冷萃酒香咖啡的形式將歷史典故和知識(shí)分享給消費(fèi)者。
?每一季新品的研發(fā)也都體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力和專業(yè)性，細(xì)細(xì)打磨，凝煉食物飲品與傳統(tǒng)文化的結(jié)合點(diǎn)。與紫禁城交相輝映，可謂是獨(dú)一無(wú)二的匠心之作。
當(dāng)他人都在追趕“櫻花季”風(fēng)潮的時(shí)候，故宮角樓咖啡卻把中式海棠和故宮IP結(jié)合，做出了新意?？慈~嫩，惜花紅，意無(wú)窮 ?！昂Ｌ拇核卑橹按猴L(fēng)萬(wàn)金”。國(guó)人海棠，四季如春，相遇角樓咖啡。不如，從這一場(chǎng)春日雅宴開(kāi)始，用我們豐富的想象力連接文化和味蕾，把日常的咖啡餐飲與中式生活方式融合在一起，感受我們自己國(guó)民美學(xué)的魅力。
故宮角樓咖啡賞味地址：北京市東城區(qū)景山前街4號(hào)故宮博物院神武門西隅留言福利留言聊聊你對(duì)“中式風(fēng)情咖啡”的理解，我們將抽出2位留言贈(zèng)出故宮角樓掛耳咖啡一份！
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