啊啊啊啊，居然這么拉絲?。?！以前的蛋糕都白吃了！

今天是五一假期第二天，烘焙旺季也漸漸來臨，不管是蛋糕店還是私房烘焙，都開始為了搶占顧客的胃而推陳出新。這次小編就給大家準(zhǔn)備了9款最適合的私房烘焙甜品，一起來學(xué)習(xí)，在入夏前大賺一筆吧！特別說明今天給大家推薦的是“私房烘焙專題”，共包含9節(jié)專題課：6款牛軋千層酥、8款網(wǎng)紅珍妮曲奇、13款牛軋?zhí)恰?款蛋白溶豆、4款拉絲盒子蛋糕、6款爆漿云朵戚風(fēng)蛋糕、3款網(wǎng)紅肉松小貝、7款便當(dāng)?shù)案狻?款霸王酥，單獨購買共需89元。專欄限時優(yōu)惠，僅需39.9元，截止至5.8晚24點可報名，如果已經(jīng)報名其中的課程，還會自動扣除相應(yīng)價格！點擊底部“閱讀原文”即可報名。課程目錄一、6款牛軋千層酥你將學(xué)會：1、升級版超低甜度牛軋?zhí)求w的配方（棉花糖版）2、四款口味千層酥餅的制作（全麥、咸蛋黃、海苔、黑芝麻）3、六款超美味拉絲牛軋夾心餡的制作（咸蛋黃脆松、黑芝麻牛肉、黑糖紅棗、抹茶藤椒、草莓榛子、黑巧奧利奧）4、六款網(wǎng)紅口味牛軋千層酥的組裝5、工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、牛軋千層酥的包裝、保存與成本核算7、牛軋千層酥制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對二、8款網(wǎng)紅珍妮曲奇你將學(xué)會：1、八款完美珍妮曲奇的配方2、花紋清晰珍妮曲奇的制作（經(jīng)典原味、經(jīng)典咖啡味、香濃巧克力味、咸香咸蛋黃芝士味、酸甜草莓味、香濃黑芝麻味、創(chuàng)新抹茶味、濃郁榴蓮味）3、室溫及黃油軟硬對曲奇的影響4、珍妮曲奇材料用途及推薦品牌詳解5、工具介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、珍妮曲奇的包裝、保存與成本核算7、珍妮曲奇制作常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對三、13款牛軋?zhí)?img data-ratio="0.56" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202303/14/185040451.jpeg" data-type="jpeg" data-w="750" >你將學(xué)會：1、牛軋?zhí)枪ぞ呓榻B與選擇2、新手0失敗熬糖的方法3、草莓牛軋?zhí)?amp;巧克力抹茶牛軋?zhí)堑闹谱鳎ɑ旌?、揉制、整形、切割、包裝）4、十三款高顏值超好吃牛軋?zhí)桥浞?、配方的創(chuàng)新與調(diào)整方法（減糖減奶方法、控制軟硬度的方法、堅果&果干材料的替換方法）四、5款蛋白溶豆你將學(xué)會：1、蛋白溶豆推薦材料、工具的講解2、保持蛋白溶豆清晰花紋的方法（含花紋消失原因、消泡原因講解）3、五款果蔬溶豆的制作（火龍果、藍(lán)莓、南瓜、菠菜、甜菜根）4、贈送酸奶溶豆配方（配方課件中查看）5、溶豆配方調(diào)整的方法 溶豆保存方法五、4款拉絲盒子蛋糕你將學(xué)會：1、四款戚風(fēng)蛋糕片的做法（抹茶、可可、咸蛋黃、紫薯）2、四款盒子蛋糕的做法（經(jīng)典豆乳、堅果焦糖、金沙肉松、紫香芋泥）3、兩款超拉絲麻薯的做法（豆香麻薯、紫薯麻薯）4、三款調(diào)味奶油的做法（海鹽焦糖奶油、沙拉奶油、香緹芋泥奶油）5、三款調(diào)味醬料的做法（豆乳卡仕達(dá)醬、海鹽焦糖醬、奶香紫芋泥醬）6、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）7、課程常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對8、盒子蛋糕的保存與成本核算六、6款爆漿云朵戚風(fēng)蛋糕你將學(xué)會：1、超高的吸水率檸檬云朵戚風(fēng)蛋糕的制作2、六款冷藏也不變稠秘制爆漿的做法（咸蛋黃肉松味、海鹽咖啡味、楊枝甘露味、酸奶芝士味、童年大白兔奶味、旺仔牛奶味）3、爆漿最佳濃稠度的判斷方法4、六款網(wǎng)紅爆漿蛋糕的組裝與裝飾5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、爆漿蛋糕的保存及成本核算7、常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對七、3款網(wǎng)紅肉松小貝你將學(xué)會：1、兩款美味肉松的制作（辣味金絲肉松、海苔肉松）2、百搭手工沙拉醬的制作3、爆漿芝士流心餡料與拉絲麻薯的制作4、極致松軟白川空氣蛋糕片的制作5、三款網(wǎng)紅肉松小貝的制作（爆漿小貝、拉絲小貝、經(jīng)典小貝）6、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）7、肉松小貝的包裝方法與成本核算8、常見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對八、7款便當(dāng)?shù)案?img data-ratio="0.56" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202303/14/185040781.jpeg" data-type="jpeg" data-w="750" >你將學(xué)會：1、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）2、溫潤柔軟戚風(fēng)蛋糕胚的制作3、四款風(fēng)味奶油的配方與制作（清新酸奶、臟臟巧克力、奧利奧咸奶油、焦糖海鹽薄脆）4、網(wǎng)紅便當(dāng)?shù)案庋b飾、包裝、保存5、贈：三款風(fēng)味奶油的配方與做法（香芒榴蓮、沙爹肉松、抹茶蜜豆）九、4款霸王酥你將學(xué)會：1、四款美味健康內(nèi)餡的制作（奶黃餡、流心餡、芋泥餡、紅豆沙餡）2、可長時間保存拉絲麻薯餡的制作3、新手無需機器也能完美開酥的方法4、四款超級奢華、口感豐富霸王酥的制作（奶黃流心霸王酥、拉絲芋泥霸王酥、拉絲奶黃霸王酥、拉絲蛋黃肉松霸王酥）5、制作工具/材料介紹、推薦商品鏈接（配方課件中）6、霸王酥見失敗狀態(tài)預(yù)防、解析與應(yīng)對7、霸王酥的包裝與成本核算學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看，不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻，隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí)，成功率更高。?提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制，品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接，讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯，剔除無效內(nèi)容，讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程，為你提供更好的配方與做法，持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點擊“閱讀原文”，立即報名課程吧！ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點