「櫻花奧利奧凍芝士Sakura Oreo Mousse」今天我們來(lái)一款慕斯方子,其實(shí)慕斯方子都是萬(wàn)變不離其宗的,從下至上分別是餅干底,慕斯體,夾心層,表面裝飾。餅干底用消化餅、奧利奧都可以,慕斯體不外乎吉利丁、奶酪、打發(fā)奶油加調(diào)味,夾心可以是蛋糕、餅干、果醬、奶凍等,表面裝飾可以是奶油、鏡面、水果、巧克力等等。這樣梳理下來(lái),你是不是感覺(jué)慕斯簡(jiǎn)直可以玩一個(gè)整個(gè)夏天呢?今天這款慕斯蛋糕,做法簡(jiǎn)單,只是用到了櫻花奧利奧就讓整個(gè)氣質(zhì)大為不同,你不想試試嗎?
材料餅干底:櫻花奧利奧100g黃油 50g酸奶芝士糊:牛奶 40g吉利丁 10g奶油奶酪 200g細(xì)砂糖 70g酸奶 180g淡奶油 120g檸檬汁 15g櫻花奧利奧碎 適量表面裝飾:淡奶油 30g細(xì)砂糖 3g朗姆酒 1~2滴櫻花奧利奧碎 適量格力高餅干 2根櫻花奧利奧4塊過(guò)程
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202303/13/191700891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、將餅干碾碎待用。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202303/13/191700911.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />32、把奶油裝入裱花袋,裱花嘴隨便六齒八齒都可以,你開(kāi)心就好,然后在表面擠一坨奶油。沒(méi)錯(cuò),就是一坨,不需要什么技術(shù),想怎么擠都可以,反正是用來(lái)黏住餅干的。
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