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②堅果碎加大豆粉混合，備用。
制作糖皮：①將細砂糖、調(diào)好顏色的水、水飴、白醋倒入小奶鍋，中小火加熱至130-132攝氏度，煮沸約15-20分鐘后，插入探針溫度計測量，到達指定溫度后關(guān)火冷卻。
大致將糖漿平均分成四份，小奶鍋里留一份，其他三份倒入紙杯中。
②將小奶鍋里的糖漿倒在油布上，靜置凝固，用刮板輔助折疊起來。
Tips：糖皮的溫度很重要，用手指在中間戳一個洞，約為指尖的3或4倍大，溫度比手溫略高。
③把土豆或馬鈴薯淀粉倒入一個烤盤里鋪開，確保整塊糖皮都裹上一些淀粉。
馬上就是見證奇跡的時刻，準備開始拉糖絲啦！④首先一點一點抻開成一個大的圓圈，再“8”字形擰一下對折成2股。
⑤如此一直重復(fù)、重復(fù)、重復(fù)這個操作，2股變4股。
4股變8股，8股變16股，16股變32股~~~繼續(xù)！
......64股變128股，128股變256股~~~加油！......1024股變2048股~~~勝利在望！
......直到最終16384股！
大神！我真是跪了.....
⑥做好的糖絲可以掛在搟面杖上先欣賞一會兒，然后再用剪子剪成合適的長短來包餡。
⑦把提前備好的堅果碎放在糖絲中間的位置，用小工具卷起來，卷四下左右。
PS：這個小工具是巧克力叉，不過大家也不需要拘泥，就地取材就好，個人感覺用細筷子也可以~
大功告成！趕緊吃一塊兒壓壓驚吃的時候呢入口后含一會糖絲會慢慢融化然后和堅果碎一起咀嚼吃過的人都懂啦流傳已久的民間特色小吃霸特！這是一個非?？简?zāi)托牡募夹g(shù)活兒如果放假在家實在無聊真的可以試一試（做好了請發(fā)給我們顯擺一下）*(σˇ?)σ假期愉快??~
你們要的宜家肉桂卷來啦~附送罪惡感減半、可愛度加倍的小技巧！
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