本篇文末有福利除了探店，給消費(fèi)者推薦好咖啡和好空間，觀察咖啡市場的流行和變化，尋找咖啡品牌的風(fēng)向標(biāo)，一直是行走與咖啡在做的事情。每一次的咖啡節(jié)都會(huì)是一個(gè)品牌薈萃的場景，不僅有咖啡館的參與也有新銳咖啡消費(fèi)品牌的加入，在這其中總有驚喜。
01圓上咖啡“一位會(huì)玩的新朋友”行走與咖啡在2021年舉辦三場咖啡青年節(jié)，在最后一場的收官活動(dòng)里，我們遇到了一個(gè)新晉咖啡品牌——圓上咖啡。
在咖啡節(jié)現(xiàn)場的營銷方式、視覺呈現(xiàn)和特調(diào)產(chǎn)品都成功吸引了我的注意。在這個(gè)競爭激烈的精品速溶賽道中，圓上咖啡所表現(xiàn)出的活力和態(tài)度都讓人覺得有種黑馬的感覺。
圓上咖啡
圓上咖啡亮相北京CBD咖啡青年節(jié)在10月的陸家嘴咖啡節(jié)，又一次巧遇了圓上咖啡的展位，并且這一次我終于有時(shí)間喝了他們的特調(diào)，沒有想到，用精品速溶咖啡制作的特調(diào)咖啡可以非常好喝，既有咖啡味，又有層次感。
陸家嘴咖啡節(jié)上再遇圓上咖啡
豐富的創(chuàng)意特調(diào)產(chǎn)品非常吸引人
在圓上咖啡展位前等待購買咖啡的消費(fèi)者排起了長龍圓上咖啡創(chuàng)立于2021年，真的是一位新朋友。它的定位在一開始就很有差異化，打出了“五行咖啡”的概念，用中國傳統(tǒng)文化的五大元素：“金木水火土”為產(chǎn)品命名，將咖啡這種舶來品和國潮元素結(jié)合到一起，力求做出一個(gè)具有中國民族自信的咖啡品牌，表達(dá)中國產(chǎn)品的匠心精神。
圓上咖啡希望能夠把中國的傳統(tǒng)文化通過年輕的表達(dá)方式傳遞給更多年輕人。而在包裝上，也延續(xù)“圓”的概念，圓上咖啡對年輕人做了新消費(fèi)美學(xué)的深度洞察，結(jié)合圓上的“圓“的元素，將每一個(gè)咖啡小罐子都做得飽滿圓潤。
簡約的小罐包裝設(shè)計(jì)受到了年輕消費(fèi)者的青睞，每一顆摸起來都很圓潤可愛，而鮮明跳躍的色彩也給人視覺上的愉悅感。
而在產(chǎn)品本身，圓上咖啡甄選5大知名精品咖啡豆產(chǎn)區(qū)，100%采用4000英尺以上高海拔的阿拉比卡咖啡豆，獨(dú)創(chuàng)極萃冷煉?技術(shù)，最大程度保留珍貴的咖啡風(fēng)味物質(zhì)，這也是為什么圓上咖啡的特調(diào)都非常好喝耐喝的原因。
金木水火土的命名，既讓人好奇每種元素代表了什么咖啡，又有種中式語境下的趣味性。紅色的【火】，中深烘焙的經(jīng)典曼特寧，黑色【水】代表深烘焙的碳香巴西，綠色【木】是擁有明亮酸質(zhì)的淺烘耶加雪菲，黃色【土】是有柑橘風(fēng)味的中淺烘焙的埃塞俄比亞，白色【金】是中度烘焙的國寶云南咖啡。顏色、命名、咖啡和五行元素之間的都有著千絲萬縷的聯(lián)系，值得玩味。
02參與7城31場咖啡節(jié)合作200+線下門店每一次遇到圓上咖啡好像都是在咖啡節(jié)，是的，圓上咖啡已經(jīng)參與了7座城市、31場咖啡節(jié)，線下咖啡節(jié)單日日均銷售達(dá)到2萬+，幾乎每個(gè)城市都有了圓上咖啡的粉絲，轉(zhuǎn)化成了私域流量，也讓許多品味喜好相同的人相遇。
圓上咖啡x深圳焙烤展
圓上咖啡x上海FHC咖啡節(jié)
圓上咖啡x南京還有咖啡節(jié)
圓上咖啡x北京CAFE SHOW
圓上咖啡x成都咖啡展圓上咖啡不僅走到哪里就把長長的隊(duì)伍帶到哪里，并且每到一個(gè)城市就與當(dāng)?shù)氐莫?dú)立精品咖啡館合作，發(fā)起“圓上夢游ing”活動(dòng)，聯(lián)合制作創(chuàng)意特調(diào)，制作精美的咖啡店打卡夢游駕照，與線下門店的體驗(yàn)空間進(jìn)行快閃合作，將線下和線上的流量聯(lián)通起來。
“圓上夢游ing”城市駕照
圓上咖啡原創(chuàng)爆款特調(diào)-【金】晚打菠在與精品咖啡館主理人的合作中，圓上咖啡也給他們帶來了許多靈感和流量。例如在北京的活動(dòng)中，圓上咖啡跟首家棒球主題的咖啡館ON ba
se CAFE棒球咖啡實(shí)現(xiàn)了兩次夢幻聯(lián)動(dòng)的合作，將咖啡以輕松愉悅的形式帶給消費(fèi)者；1/4 coffee lab主理人張艷體驗(yàn)到了圓上咖啡的產(chǎn)品，便一拍即合的做了聯(lián)動(dòng)，效果非常好。北京 ON ba
se CAFE主理人 張冬冬：
參與了兩次“夢游ing”的活動(dòng)，每一次都有新的游戲環(huán)節(jié)，第一次活動(dòng)的周邊文創(chuàng)廣受好評，第二次從產(chǎn)品包裝到我們店內(nèi)陳列每一個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)都很用心，用凍干粉制作的特調(diào)咖啡可玩的花樣比較多，可以充分展示每位咖啡師自己的特色和態(tài)度，兩次合作下來的體驗(yàn)感都非常好，能看出圓上的小伙伴也很用心對待每家咖啡店的反饋，及時(shí)幫助我們有效解決問題，站在咖啡店的角度思考“夢游ing”，期待再次與圓上一起“夢游ing”。北京1/4 CoffeeLab主理人 張艷：
“圓上咖啡的凍干咖啡非常方便快捷，尤其適合咖啡節(jié)和外地出展，在咖啡節(jié)上，我們也有用圓上咖啡的產(chǎn)品出品特調(diào)，方便我們快速出杯又不失品質(zhì)。圓上的風(fēng)味還原度都很好，最喜歡圓上咖啡的“木”和“土”兩款產(chǎn)品，日曬耶加雪和水洗埃塞，原本就具有莓果、柑橘類的花果香和四分之一的特調(diào)契合度特別好?！北本?熊煮咖啡主理人 馬辰：
???“截止到目前我自己體驗(yàn)過的圓上凍干，干凈度的表現(xiàn)都非常好，我還跟朋友開玩笑說，任你手沖技術(shù)再高，一個(gè)不小心，咖啡就“臟”了，但是圓上咖啡的凍干不會(huì)。我現(xiàn)在正在各類展會(huì)和店面中嘗試的，用圓上的凍干粉來進(jìn)行創(chuàng)意飲品制作，也是希望能夠從原材料上，降低制作門檻，讓大家也可以在家中制作出一杯他們喜愛的特調(diào)咖啡?！鄙钲?DOE運(yùn)營 Nero：
“像夢游ing這種單一城市固定時(shí)長大規(guī)模打卡集章的活動(dòng)可以對各小眾咖啡館的曝光露出起到一定作用，后續(xù)還會(huì)和圓上咖啡合作。圓上“金木水火土”分別對應(yīng)不同產(chǎn)品的概念非常有趣，合作產(chǎn)品可選擇的方向更廣，不含塑封膜的包裝便利性更高?！鄙虾?村口大樹主理人之之：
“非常喜歡【木】這款產(chǎn)品，花香和果香很明顯，優(yōu)質(zhì)且干凈。圓上咖啡的Body感比較順滑，不會(huì)過于黏稠也不會(huì)過于稀釋，可以很好地展現(xiàn)咖啡本身的香氣和果感的口味。余韻，淺烘焙的幾款有明顯的茉莉芬芳和柑橘的香氣，深烘焙的幾款堅(jiān)果焦糖的風(fēng)味明顯?！畨粲蝘ng’活動(dòng)對于我們來說是一次美好的嘗試，期待更多合作?！蹦暇?Bistro咖啡主理人 李佑：
“【夢游ing】的活動(dòng)讓更多的客人了解到便捷的咖啡選擇不只有速溶咖啡，凍干的提純工藝可以帶給他們更多產(chǎn)地的風(fēng)味以及食材的搭配?！碧旖?BEANCAT主理人 Hason：
“圓上咖啡適合做冰的咖啡特調(diào)，這次活動(dòng)出的【黑手黨科林】就很不錯(cuò)，深度烘焙的凍干的堅(jiān)果和巧克力風(fēng)味和湯力水與焦糖檸檬配合的很好。凍干咖啡和我們這種獨(dú)立精品咖啡館并不沖突，凍干的便捷性和品質(zhì)會(huì)讓更多人更輕松的接觸和愛上咖啡。”成都 2M Coffee咖啡師 范梁章：
“圓上咖啡可以讓我們方便快捷的得到一杯好咖啡，減少等待時(shí)間，滿足消費(fèi)挑剔的味蕾；區(qū)別于市場上其他速溶品牌，圓上咖啡甄選高海拔精品阿拉比卡咖啡豆，沉淀了豐富的風(fēng)味物質(zhì)，帶來了咖啡速溶的品質(zhì)化與精品化；更加優(yōu)惠的價(jià)格，方便攜帶的包裝，更受消費(fèi)者選擇與青睞?！?3從線下到線上真實(shí)有效的傳播和轉(zhuǎn)化當(dāng)其他的品牌都選擇在小紅書、抖音上投放的時(shí)候，圓上咖啡則看到了短視頻無法精準(zhǔn)定位人群也無法帶來深入體驗(yàn)的短板，與線下獨(dú)立咖啡館的深度合作讓消費(fèi)者可以切身體驗(yàn)到產(chǎn)品，同時(shí)也創(chuàng)造了獨(dú)一無二的內(nèi)容和真實(shí)有效的傳播和轉(zhuǎn)化，并且得到了消費(fèi)者最直接的反饋。
圓上咖啡天貓旗艦店自9月創(chuàng)立以來， 通過線下聚焦咖啡重度垂直用戶，深度體驗(yàn)產(chǎn)品，咖啡館聯(lián)動(dòng)的有效品牌露出，垂直人群的多次深度觸達(dá)，自有私域用戶的裂變，線上投放更加精準(zhǔn)及有效。天貓旗艦店線上的內(nèi)容投放承接，以及各類行銷活動(dòng)的拉動(dòng)，使得單月GMV達(dá)成100萬銷售。
圓上“夢游ing”活動(dòng)聯(lián)名特調(diào)
圓上咖啡x村口大樹 聯(lián)名產(chǎn)品04圓上咖啡首家線下門店即將起航在迅速成長和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的過程中，圓上咖啡也正籌劃著首家品牌實(shí)體咖啡店。
不難理解圓上咖啡會(huì)從線上轉(zhuǎn)化到線下的理由，線下咖啡店依舊是最主要的咖啡使用場景，市場目前與發(fā)達(dá)地區(qū)相比也存在著不小空間，只要定位準(zhǔn)人群（作為選址基礎(chǔ)），有強(qiáng)勁產(chǎn)品力（核心競爭力），服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化（服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)），精準(zhǔn)內(nèi)容營銷，就很有希望突圍。
雖然門店的設(shè)計(jì)和概念還沒有公布。但是圓上咖啡將會(huì)采取創(chuàng)新型的運(yùn)營模式，咖啡研磨工藝前置，便于流程標(biāo)準(zhǔn)化，輕人工成本支出，高復(fù)制性。也許很快我們就會(huì)在不同的城市看到圓上咖啡的門店，以非常便捷的方式帶來美味的咖啡和有趣的品牌跨界，讓咖啡既有儀式感又是輕松的日常。
行走與咖啡文末福利留言聊聊你對圓上咖啡的好奇心和期待，比如去哪個(gè)城市繼續(xù)夢游ing，我們將抽出兩位幸運(yùn)讀者贈(zèng)出圓上咖啡五種口味體驗(yàn)裝，看看你“五行”最缺啥？留言截止11.27
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01圓上咖啡“一位會(huì)玩的新朋友”行走與咖啡在2021年舉辦三場咖啡青年節(jié)，在最后一場的收官活動(dòng)里，我們遇到了一個(gè)新晉咖啡品牌——圓上咖啡。
在咖啡節(jié)現(xiàn)場的營銷方式、視覺呈現(xiàn)和特調(diào)產(chǎn)品都成功吸引了我的注意。在這個(gè)競爭激烈的精品速溶賽道中，圓上咖啡所表現(xiàn)出的活力和態(tài)度都讓人覺得有種黑馬的感覺。圓上咖啡
圓上咖啡亮相北京CBD咖啡青年節(jié)在10月的陸家嘴咖啡節(jié)，又一次巧遇了圓上咖啡的展位，并且這一次我終于有時(shí)間喝了他們的特調(diào)，沒有想到，用精品速溶咖啡制作的特調(diào)咖啡可以非常好喝，既有咖啡味，又有層次感。
陸家嘴咖啡節(jié)上再遇圓上咖啡
豐富的創(chuàng)意特調(diào)產(chǎn)品非常吸引人
在圓上咖啡展位前等待購買咖啡的消費(fèi)者排起了長龍圓上咖啡創(chuàng)立于2021年，真的是一位新朋友。它的定位在一開始就很有差異化，打出了“五行咖啡”的概念，用中國傳統(tǒng)文化的五大元素：“金木水火土”為產(chǎn)品命名，將咖啡這種舶來品和國潮元素結(jié)合到一起，力求做出一個(gè)具有中國民族自信的咖啡品牌，表達(dá)中國產(chǎn)品的匠心精神。
圓上咖啡希望能夠把中國的傳統(tǒng)文化通過年輕的表達(dá)方式傳遞給更多年輕人。而在包裝上，也延續(xù)“圓”的概念，圓上咖啡對年輕人做了新消費(fèi)美學(xué)的深度洞察，結(jié)合圓上的“圓“的元素，將每一個(gè)咖啡小罐子都做得飽滿圓潤。
簡約的小罐包裝設(shè)計(jì)受到了年輕消費(fèi)者的青睞，每一顆摸起來都很圓潤可愛，而鮮明跳躍的色彩也給人視覺上的愉悅感。
而在產(chǎn)品本身，圓上咖啡甄選5大知名精品咖啡豆產(chǎn)區(qū)，100%采用4000英尺以上高海拔的阿拉比卡咖啡豆，獨(dú)創(chuàng)極萃冷煉?技術(shù)，最大程度保留珍貴的咖啡風(fēng)味物質(zhì)，這也是為什么圓上咖啡的特調(diào)都非常好喝耐喝的原因。
金木水火土的命名，既讓人好奇每種元素代表了什么咖啡，又有種中式語境下的趣味性。紅色的【火】，中深烘焙的經(jīng)典曼特寧，黑色【水】代表深烘焙的碳香巴西，綠色【木】是擁有明亮酸質(zhì)的淺烘耶加雪菲，黃色【土】是有柑橘風(fēng)味的中淺烘焙的埃塞俄比亞，白色【金】是中度烘焙的國寶云南咖啡。顏色、命名、咖啡和五行元素之間的都有著千絲萬縷的聯(lián)系，值得玩味。
02參與7城31場咖啡節(jié)合作200+線下門店每一次遇到圓上咖啡好像都是在咖啡節(jié)，是的，圓上咖啡已經(jīng)參與了7座城市、31場咖啡節(jié)，線下咖啡節(jié)單日日均銷售達(dá)到2萬+，幾乎每個(gè)城市都有了圓上咖啡的粉絲，轉(zhuǎn)化成了私域流量，也讓許多品味喜好相同的人相遇。
圓上咖啡x深圳焙烤展
圓上咖啡x南京還有咖啡節(jié)
圓上咖啡x北京CAFE SHOW
“圓上夢游ing”城市駕照
圓上咖啡原創(chuàng)爆款特調(diào)-【金】晚打菠在與精品咖啡館主理人的合作中，圓上咖啡也給他們帶來了許多靈感和流量。例如在北京的活動(dòng)中，圓上咖啡跟首家棒球主題的咖啡館ON base CAFE棒球咖啡實(shí)現(xiàn)了兩次夢幻聯(lián)動(dòng)的合作，將咖啡以輕松愉悅的形式帶給消費(fèi)者；1/4 coffee lab主理人張艷體驗(yàn)到了圓上咖啡的產(chǎn)品，便一拍即合的做了聯(lián)動(dòng)，效果非常好。北京 ON base CAFE主理人 張冬冬：
參與了兩次“夢游ing”的活動(dòng)，每一次都有新的游戲環(huán)節(jié)，第一次活動(dòng)的周邊文創(chuàng)廣受好評，第二次從產(chǎn)品包裝到我們店內(nèi)陳列每一個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)都很用心，用凍干粉制作的特調(diào)咖啡可玩的花樣比較多，可以充分展示每位咖啡師自己的特色和態(tài)度，兩次合作下來的體驗(yàn)感都非常好，能看出圓上的小伙伴也很用心對待每家咖啡店的反饋，及時(shí)幫助我們有效解決問題，站在咖啡店的角度思考“夢游ing”，期待再次與圓上一起“夢游ing”。北京1/4 CoffeeLab主理人 張艷：
“圓上咖啡的凍干咖啡非常方便快捷，尤其適合咖啡節(jié)和外地出展，在咖啡節(jié)上，我們也有用圓上咖啡的產(chǎn)品出品特調(diào)，方便我們快速出杯又不失品質(zhì)。圓上的風(fēng)味還原度都很好，最喜歡圓上咖啡的“木”和“土”兩款產(chǎn)品，日曬耶加雪和水洗埃塞，原本就具有莓果、柑橘類的花果香和四分之一的特調(diào)契合度特別好?！北本?熊煮咖啡主理人 馬辰：
???“截止到目前我自己體驗(yàn)過的圓上凍干，干凈度的表現(xiàn)都非常好，我還跟朋友開玩笑說，任你手沖技術(shù)再高，一個(gè)不小心，咖啡就“臟”了，但是圓上咖啡的凍干不會(huì)。我現(xiàn)在正在各類展會(huì)和店面中嘗試的，用圓上的凍干粉來進(jìn)行創(chuàng)意飲品制作，也是希望能夠從原材料上，降低制作門檻，讓大家也可以在家中制作出一杯他們喜愛的特調(diào)咖啡?！鄙钲?DOE運(yùn)營 Nero：
“像夢游ing這種單一城市固定時(shí)長大規(guī)模打卡集章的活動(dòng)可以對各小眾咖啡館的曝光露出起到一定作用，后續(xù)還會(huì)和圓上咖啡合作。圓上“金木水火土”分別對應(yīng)不同產(chǎn)品的概念非常有趣，合作產(chǎn)品可選擇的方向更廣，不含塑封膜的包裝便利性更高?！鄙虾?村口大樹主理人之之：
“【夢游ing】的活動(dòng)讓更多的客人了解到便捷的咖啡選擇不只有速溶咖啡，凍干的提純工藝可以帶給他們更多產(chǎn)地的風(fēng)味以及食材的搭配?！碧旖?BEANCAT主理人 Hason：
“圓上咖啡適合做冰的咖啡特調(diào)，這次活動(dòng)出的【黑手黨科林】就很不錯(cuò)，深度烘焙的凍干的堅(jiān)果和巧克力風(fēng)味和湯力水與焦糖檸檬配合的很好。凍干咖啡和我們這種獨(dú)立精品咖啡館并不沖突，凍干的便捷性和品質(zhì)會(huì)讓更多人更輕松的接觸和愛上咖啡。”成都 2M Coffee咖啡師 范梁章：
“圓上咖啡可以讓我們方便快捷的得到一杯好咖啡，減少等待時(shí)間，滿足消費(fèi)挑剔的味蕾；區(qū)別于市場上其他速溶品牌，圓上咖啡甄選高海拔精品阿拉比卡咖啡豆，沉淀了豐富的風(fēng)味物質(zhì)，帶來了咖啡速溶的品質(zhì)化與精品化；更加優(yōu)惠的價(jià)格，方便攜帶的包裝，更受消費(fèi)者選擇與青睞?！?3從線下到線上真實(shí)有效的傳播和轉(zhuǎn)化當(dāng)其他的品牌都選擇在小紅書、抖音上投放的時(shí)候，圓上咖啡則看到了短視頻無法精準(zhǔn)定位人群也無法帶來深入體驗(yàn)的短板，與線下獨(dú)立咖啡館的深度合作讓消費(fèi)者可以切身體驗(yàn)到產(chǎn)品，同時(shí)也創(chuàng)造了獨(dú)一無二的內(nèi)容和真實(shí)有效的傳播和轉(zhuǎn)化，并且得到了消費(fèi)者最直接的反饋。
圓上咖啡天貓旗艦店自9月創(chuàng)立以來， 通過線下聚焦咖啡重度垂直用戶，深度體驗(yàn)產(chǎn)品，咖啡館聯(lián)動(dòng)的有效品牌露出，垂直人群的多次深度觸達(dá)，自有私域用戶的裂變，線上投放更加精準(zhǔn)及有效。天貓旗艦店線上的內(nèi)容投放承接，以及各類行銷活動(dòng)的拉動(dòng)，使得單月GMV達(dá)成100萬銷售。
不難理解圓上咖啡會(huì)從線上轉(zhuǎn)化到線下的理由，線下咖啡店依舊是最主要的咖啡使用場景，市場目前與發(fā)達(dá)地區(qū)相比也存在著不小空間，只要定位準(zhǔn)人群（作為選址基礎(chǔ)），有強(qiáng)勁產(chǎn)品力（核心競爭力），服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化（服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)），精準(zhǔn)內(nèi)容營銷，就很有希望突圍。
雖然門店的設(shè)計(jì)和概念還沒有公布。但是圓上咖啡將會(huì)采取創(chuàng)新型的運(yùn)營模式，咖啡研磨工藝前置，便于流程標(biāo)準(zhǔn)化，輕人工成本支出，高復(fù)制性。也許很快我們就會(huì)在不同的城市看到圓上咖啡的門店，以非常便捷的方式帶來美味的咖啡和有趣的品牌跨界，讓咖啡既有儀式感又是輕松的日常。
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