年度最期待的咖啡聯(lián)名，韓國人氣小海獅FRITZ COFFEE 來中國了！

首爾咖啡之旅，你必須去的一家店如果你搜索過首爾咖啡攻略，一定對 FRITZ COFFEE COMPANY 印象深刻，幾乎每個到首爾探店的咖啡迷都不會錯過。更有無數(shù)沉迷小海獅的粉絲隔著互聯(lián)網(wǎng)“追星”。但這只首爾小海獅絕不是普通意義上的“網(wǎng)紅”，有顏更有實(shí)力。FRITZ的實(shí)力可能要從它的團(tuán)隊(duì)談起 —— 生豆買手Byungki Kim（BK）、烘焙師Dohyun Kim、2014的韓國咖啡師大賽冠軍Geunha Park、咖啡師Sungman Song、超厲害的杯測師，也是團(tuán)隊(duì)內(nèi)唯一的女生Elle Jeon、以及被稱為“面包烘焙界天才”的主廚Minsu Heo。有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)打造和把關(guān)，F(xiàn)RITZ在創(chuàng)立不久時就獲得了韓國精品咖啡館的認(rèn)證。咖啡豆均是親自探訪產(chǎn)地采購，與農(nóng)莊直接交易采購，幾乎每年的韓國冠軍出國比賽，都會使用FRITZ的咖啡豆。2016年代表韓國參加WBC大賽的 KIM SA HONG也是由 FRITZ 訓(xùn)練的選手。在FRITZ麻浦區(qū)的總店內(nèi)也展出了各類征戰(zhàn)世界咖啡師大賽的獎杯。“大神”級的FRITZ卻可愛又親民。將門店建立在人們生活最便利的街區(qū)，結(jié)合了韓國傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代設(shè)計(jì)打造出適合人們社交、約會、辦公的舒適空間，以小海獅為核心開發(fā)的系列周邊更是拉近了FRITZ與首爾，甚至亞洲客人的距離。“我一直以來對設(shè)計(jì)都很感興趣，但我們不僅僅是為了將品牌設(shè)計(jì)得有特色，我們同時也會像重視咖啡品質(zhì)一樣，重視著設(shè)計(jì)的品質(zhì)。”去年，我們有機(jī)會采訪了創(chuàng)始人之一BK（金炳基），受人文學(xué)教育背景的影響，BK 不僅熱愛咖啡，對于 FRITZ 的門店，他傾向于以不同的方式去經(jīng)營。如今FRITZ在首爾已經(jīng)開了3家分店，在開啟首爾旅程前，不如先跟著我們的腳步走一番。