一杯奶茶 元！號(hào)稱全網(wǎng)最貴，你愿意買單嗎？

一杯奶茶賣108元，消費(fèi)者會(huì)買賬嗎？108元一杯，號(hào)稱全網(wǎng)最貴的奶茶，你會(huì)愿意買單嗎？最近，在長(zhǎng)沙一家新開奶茶店內(nèi)“108元一杯”的高價(jià)奶茶引起了網(wǎng)友的激烈討論。茶飲行業(yè)內(nèi)卷越來(lái)越嚴(yán)重，在頭部品牌紛紛降價(jià)時(shí)，這家品牌卻為何選擇“逆行”？01108元一杯的奶茶還需提前預(yù)定108元一杯的奶茶？！你并沒(méi)有看錯(cuò)，這其實(shí)是長(zhǎng)沙一家新開奶茶店小山境的鎮(zhèn)店招牌產(chǎn)品。據(jù)門店內(nèi)的醒目的大招牌顯示，鎮(zhèn)店產(chǎn)品主要有兩種，分別為“100%貓山王榴蓮”榴蓮汁和“4斤山竹1杯汁”的山竹汁，而且旁邊特別標(biāo)注“需提前兩小時(shí)預(yù)訂”，價(jià)格均為108元。 小山境的鎮(zhèn)店招牌產(chǎn)品對(duì)此，看到價(jià)格，愛喝奶茶和不愛喝奶茶的都沉默了。據(jù)買過(guò)108元榴蓮汁的網(wǎng)友反映，喝起來(lái)味道還不錯(cuò)，一整杯都是榴蓮的香味，濃稠但不膩，就是喝起來(lái)感覺心在滴血....對(duì)此網(wǎng)友們紛紛評(píng)論：“貧窮限制了我的想象”，“有這個(gè)錢，我自己買個(gè)榴蓮吃不香嗎？”價(jià)格定位是品牌盈利的關(guān)鍵，此前，奈雪的茶、喜茶等等高端的新式茶飲品牌都在價(jià)格上都開啟了新一輪內(nèi)卷，喜茶宣布對(duì)產(chǎn)品全面調(diào)價(jià)，告別30元；奈雪大幅降價(jià)10元...俗話說(shuō)物以稀為貴，貴有貴的道理和價(jià)值，在內(nèi)卷如此嚴(yán)重的茶飲市場(chǎng)，竟然還賣出幾乎普通奶茶近乎十倍的價(jià)格，它貴的價(jià)值到底體現(xiàn)在哪？02108元的價(jià)值在哪？針對(duì)價(jià)格為何如此昂貴的問(wèn)題，詢問(wèn)店員后得到的回復(fù)是：產(chǎn)品原材料由榴蓮+冰塊組成。什么？只有簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的榴蓮和冰塊？那和直接買榴蓮吃有什么區(qū)別啊，相信許多人都充滿著這種疑問(wèn)。但看了小程序上面的介紹后我們發(fā)現(xiàn)，一杯奶茶既然能賣108元，必有它的價(jià)值所在，事情可能并沒(méi)有想象中的那么簡(jiǎn)單。根據(jù)小程序菜單上顯示，此產(chǎn)品全稱名為“果然是王-100%貓山王榴蓮汁”。榴蓮因其超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又被稱為“果中之王”，但這杯108元的榴蓮汁采用的原料與我們平時(shí)吃的榴蓮并不一樣，并不是普通的榴蓮，而是著名的貓山王榴蓮。 貓王山榴蓮線上售價(jià)貓王山榴蓮產(chǎn)自馬來(lái)西亞，一種價(jià)格比較昂貴的水果，與普通的金枕榴蓮相比肉質(zhì)更好，顏色更加潤(rùn)澤，嘗起來(lái)口感細(xì)膩，而且富含纖維少，味覺層次過(guò)渡更加自然。據(jù)了解，目前貓山王榴蓮市場(chǎng)上的價(jià)格比較昂貴，1斤的價(jià)格在100元左右，而且由于進(jìn)口和運(yùn)費(fèi)關(guān)稅等原因，實(shí)際價(jià)格約為110元，比日常生活中常見的金枕榴蓮價(jià)格相差約5倍。對(duì)于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，原材料就是靈魂。隨著消費(fèi)者的口味要求越來(lái)越高，對(duì)原料的認(rèn)知也在慢慢改變。選用進(jìn)口水果貓山王榴蓮這種品質(zhì)更好、更昂貴的原料，而且100%貓山王榴蓮，一方面能夠?qū)a(chǎn)品做出更好的風(fēng)味，在口感上吸引消費(fèi)者。另一方面也能體現(xiàn)出一種價(jià)值感，提高了顧客的接受程度。03高價(jià)奶茶或是營(yíng)銷策略許多人在吐槽價(jià)格昂貴同時(shí)，可能還忽略了背后隱藏著的一種商業(yè)邏輯。01 價(jià)格反差，為新創(chuàng)品牌增加記憶點(diǎn)茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)一直很激烈，隨著成本增高、市場(chǎng)不斷飽和，為爭(zhēng)奪更多的客群，奈雪、喜茶等頭部品牌都打起了價(jià)格戰(zhàn)，先后宣布降價(jià)，茶飲巨頭紛紛開始瞄準(zhǔn)中低端市場(chǎng)。而且茶飲市場(chǎng)在經(jīng)過(guò)爆發(fā)式的增長(zhǎng)后，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也變得更加理性，于是在價(jià)格上更容易被人們接受的平價(jià)飲品就慢慢成為了主流。而這次新晉品牌小山境特意在價(jià)格上設(shè)置為108元，或許就正是為了與當(dāng)下主流的平價(jià)策略形成一種強(qiáng)烈的反差，從而留下記憶點(diǎn)，最先在消費(fèi)者心中留下“哪個(gè)大冤種會(huì)去買這么貴的奶茶？”、“108元，到底加了些什么料？”的印象。 108元一杯的飲品雖然新品牌在知名度上不如一些扎根行業(yè)多年的知名大品牌，但借助互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體的傳播優(yōu)勢(shì)，合理利用現(xiàn)代人獵奇的心理，就能引起話題焦點(diǎn)，消費(fèi)者在心理上會(huì)產(chǎn)生“或許可以試一下”、“想去一探究竟”的想法，激發(fā)了他們的嘗試欲望。面對(duì)內(nèi)卷嚴(yán)重的茶飲市場(chǎng)，新創(chuàng)品牌若想要從中突圍，那么在消費(fèi)者心中建立記憶點(diǎn)、占領(lǐng)消費(fèi)者心智就顯得尤為重要。02 本意或以其他產(chǎn)品為主要盈利點(diǎn)當(dāng)我們把注意力轉(zhuǎn)移到其他產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)除這兩款外，其他產(chǎn)品如“富得牛油”、“芒里偷閑”等均為20-30元，屬于中高端價(jià)格定位，與奈雪、喜茶等的定價(jià)很相似。 均價(jià)20-30元的飲品但如果你第一眼是從108元高價(jià)奶茶吸引過(guò)來(lái)的，再看其他產(chǎn)品的價(jià)格時(shí)，當(dāng)從第一印象的如此高價(jià)的108元轉(zhuǎn)移到易接受的20元飲品時(shí)，相比較起來(lái)貌似就覺得沒(méi)有其他屬于高端價(jià)位的產(chǎn)品并沒(méi)有那么“貴”了。這是由于面對(duì)各種價(jià)位的產(chǎn)品，消費(fèi)者在選擇購(gòu)買之前，會(huì)自主進(jìn)行一種對(duì)比，人的主觀感受正來(lái)自于這種對(duì)比，這種從高到低的價(jià)格反差，而108元的飲品與店內(nèi)其他的產(chǎn)品恰好形成了一種價(jià)格反差感。那么，有沒(méi)有一種可能，醉翁之意不在酒，或許這才是商家的本意。最開始以108元的高價(jià)奶茶拉高在消費(fèi)者心中的心理預(yù)期，然后集中推其他20-30元價(jià)位的熱銷產(chǎn)品，不僅帶來(lái)流量，而且這種價(jià)格落差能夠使消費(fèi)者產(chǎn)生了一種心理暗示，會(huì)更容易接受，這一點(diǎn)從小程序中的主推產(chǎn)品中的排序可也以看出。04高價(jià)營(yíng)銷需警惕風(fēng)險(xiǎn)隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的消費(fèi)品質(zhì)也在不斷提升，但如今越來(lái)越多的資本涌入茶飲賽道，在資本的運(yùn)作下，諸如此類花樣營(yíng)銷事件越來(lái)越多，也多多少少有潛在的風(fēng)險(xiǎn)。例如《價(jià)格法》第13條就明確規(guī)定：“經(jīng)營(yíng)者銷售、收購(gòu)商品和服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照政府價(jià)格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格或服務(wù)的項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況?！绷硗猓芤咔橛绊?，消費(fèi)者逐漸理性，這種冒險(xiǎn)走高定價(jià)的思路一旦掌控不好，久而久之消磨掉了消費(fèi)者的信任，可能會(huì)遭到反噬。最后，僅有好的營(yíng)銷可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，產(chǎn)品才是第一生產(chǎn)力。在同質(zhì)化的市場(chǎng)中，在宣傳品牌的同時(shí)還應(yīng)做好產(chǎn)品質(zhì)量的支撐，長(zhǎng)期積累品牌的生命力，否則可能會(huì)曇花一現(xiàn)。· ARTICLE文章李焱豪EDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計(jì)啊存REVIEW復(fù)核阿魯 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)