想不到吧，烤個香菇還能這么好吃

這道烤香菇，還是挺久之前，有個雜志邀請我給他們做兩道食譜，主題是菌菇類的，也就是說必須用蘑菇，啥蘑菇都行，但不能太家常，“小雞燉蘑菇”這種大伙兒都喜歡但是太接地氣的不行。我是真的考慮了很久，因為我不想弄出一些看著挺高大上但實際沒幾個人愛吃的東西。幾個關(guān)系不錯的朋友給了很多建議，最后搗鼓出兩道菜。其中一道只能說還算不錯，而另一道，也就是今天這道“肉末乳酪焗香菇”可是實實在在的成為了我的“保留曲目”。這道菜真的很值得推薦！多汁肥厚的香菇，濃郁鮮香的餡兒，咬下去就很有滿足感，趁熱享用吧?！救饽┤槔覠h香菇】配料：新鮮香菇9個（中等大小），檸檬汁10克，奶油奶酪（cream cheese)20克，牛肉餡50克，鹽1/4小勺（1.25ml），黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml），干燥的牛至葉1/4小勺（1.25ml，沒有可省略），橄欖油10克，蒜1瓣，淡奶油15克，馬蘇里拉奶酪絲30克這道食譜可以制作9個成品，適合2人分享。如果吃的人多，可以翻倍制作哦~制作過程香菇清洗干凈，將菌柄剪掉，用毛刷蘸檸檬汁刷在香菇菌蓋上。另一邊準備一個小碗，用勺子將奶油奶酪壓散備用。鍋中加熱橄欖油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉餡翻炒至變色。將奶油奶酪、淡奶油、黑胡椒粉、鹽、牛至葉加入鍋中翻炒1分鐘。香菇菌蓋的開口朝上放在烤盤上，將炒好的肉餡放在香菇上。表面撒一些馬蘇里拉奶酪絲，放入預(yù)熱好190℃的烤箱，烤15分鐘左右出爐，趁熱食用。Tips:1、食譜中用到的牛至葉（Oregano）也就是比薩草，可在超市的進口調(diào)料貨架上買到。沒有可以省略。2、食譜里一共用到兩種奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽細膩，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。馬蘇里拉奶酪英文名Mozzarella，是制作比薩最常用的奶酪，如果買到的是塊狀的馬蘇里拉奶酪，需要刨成絲以后使用。 配料里有些材料不常用，有些開封后不容易保存（比如淡奶油），如果想制作簡易版，可以把淡奶油換成牛奶。橄欖油可以用等量黃油代替。當(dāng)然，味道會有一些差別的啦~ 預(yù)覽時標簽不可點