“無(wú)接觸”時(shí)代，打造智能咖啡館的秘訣是什么？

此輪疫情，讓無(wú)數(shù)咖啡經(jīng)營(yíng)者經(jīng)歷了一場(chǎng)嚴(yán)峻考驗(yàn)。長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月的門店停擺，咖啡館和品牌每天都在面臨房租、人力、原料耗損等方方面面的危機(jī)。隨著我們的城市逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲行業(yè)能否借助智能科技實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式的升級(jí)優(yōu)化，成為當(dāng)下我們需要思考的重要命題。無(wú)論是疫情以來(lái)對(duì)“無(wú)接觸服務(wù)”的迫切需求，還是未來(lái)或?qū)⒚媾R人力短缺的情況，通過(guò)“智能化”為城市正常生產(chǎn)生活秩序打下基礎(chǔ)，在今天有著前所未有的意義。通過(guò)智能的專業(yè)咖啡設(shè)備，消除區(qū)域局限性，滿足不同空間和場(chǎng)景的需求，給咖啡市場(chǎng)提供更優(yōu)質(zhì)咖啡的解決方案，是 Eversys 一直以來(lái)的愿景和使命。Eversys 的智能不只是輕點(diǎn)按鈕，就可以輕松制作出杯中品質(zhì)穩(wěn)定的咖啡飲品；也在于通過(guò)我們的連接解決方案，讓你的門店、產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)模式，更面向未來(lái)，更符合科技時(shí)代的需要。Eversys 的連接選項(xiàng)提供了3種潛在的業(yè)務(wù)解決方案：e'Connect，e'Connect API和e'API，并致力于為你創(chuàng)建符合你特定的業(yè)務(wù)需求、預(yù)期和目標(biāo)的定制化方案。它們使不同類型的信息能夠在利益相關(guān)者之間無(wú)縫流動(dòng)，作為品牌可以實(shí)時(shí)整合客戶 KPI、技術(shù)性能、消費(fèi)數(shù)據(jù)、維護(hù)管理等等。反過(guò)來(lái)，也使管理者能夠根據(jù)事實(shí)做出合理決策。#e'ConnectEversys 的 e'Connect? 遙測(cè)技術(shù)使品牌或門店相關(guān)授權(quán)管理人員都能“足不出戶”，清晰掌握機(jī)器的關(guān)鍵參數(shù)。無(wú)論是每小時(shí)、每天、每月的工作效率，還是設(shè)備的技術(shù)性能或飲品概況，機(jī)器都能適時(shí)“輸入”或“輸出”關(guān)鍵管理信息。從獨(dú)立門店到擁有大量門店的連鎖品牌，Eversys 可以為用戶量身定制需要的 e'Connect 解決方案，建立個(gè)性化、智能化、高效率的營(yíng)運(yùn)和管理體系?！?遠(yuǎn)程控制：通過(guò) e'Connect，用戶管理者可以安全地遠(yuǎn)程進(jìn)行核心參數(shù)的修正或更換，不必耗費(fèi)大量時(shí)間往返于門店，不僅能降低維護(hù)成本，也可將故障的時(shí)間降到最低。● 預(yù)警系統(tǒng)：預(yù)警系統(tǒng)可以監(jiān)測(cè)咖啡機(jī)狀態(tài)，并及時(shí)通知潛在問(wèn)題，甚至環(huán)境問(wèn)題也可被其敏銳的預(yù)警系統(tǒng)察覺(jué)提醒，從而大大降低設(shè)備停機(jī)的概率。●優(yōu)先管理：通過(guò)優(yōu)先管理機(jī)制，可跟蹤故障維護(hù)需要，優(yōu)先考慮具有最高維護(hù)需求的設(shè)備和模塊。由此，遙測(cè)系統(tǒng)在輔助品牌安排門店的設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃和預(yù)計(jì)備件需求的同時(shí)，還能協(xié)助品牌全方位管理資源和供應(yīng)鏈，提高運(yùn)營(yíng)效率，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。●數(shù)據(jù)采掘與保護(hù)：遙測(cè)系統(tǒng)支持品牌的授權(quán)管理者安全的跟蹤和處理來(lái)自世界各地的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，以控制飲料出品的質(zhì)量和一致性，確保透明度，并優(yōu)化服務(wù)維護(hù)和生成統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，將數(shù)據(jù)整合成簡(jiǎn)明報(bào)告，形成可視化的圖表。數(shù)據(jù)保護(hù)在今天比以往任何時(shí)候都重要。因此，Eversys 已經(jīng)實(shí)施了更高水平，并符合身份認(rèn)證和訪問(wèn)管理最新標(biāo)準(zhǔn)防火墻和網(wǎng)關(guān)保護(hù)功能。#e'Connect APIe’Connect API提供了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)接口，支持來(lái)自不同云解決方案的連接，能夠幫助你將業(yè)務(wù)需求與其所需的功能相匹配。你可以創(chuàng)建自己的遙測(cè)應(yīng)用、儀表面板，并將數(shù)據(jù)集成到ERP中。例如：●自動(dòng)化物流管理自動(dòng)管理售貨數(shù)據(jù)的一個(gè)重要優(yōu)勢(shì)，在于能夠提供吧臺(tái)后方、由零售商操作的安全分發(fā)系統(tǒng)。員工可以通過(guò)這種方式輕松管理門店咖啡產(chǎn)品的銷售和供應(yīng)。例如通過(guò)按需補(bǔ)貨來(lái)確?？Х?、乳品的新鮮程度，最大限度地控制店內(nèi)存貨，降低庫(kù)存；或是插入自動(dòng)開(kāi)發(fā)票系統(tǒng)，簡(jiǎn)化交易流程和優(yōu)化人工時(shí)間?！裨O(shè)備維護(hù)管理維護(hù)管理方面，可以自動(dòng)在服務(wù)平臺(tái)（如工單系統(tǒng)）中創(chuàng)建任務(wù)，記錄并追蹤任務(wù)的處理情況，簡(jiǎn)化工作流程，提升維護(hù)效率。你可以規(guī)劃預(yù)防性的維護(hù)干預(yù)措施，觸發(fā)自有預(yù)警系統(tǒng)，讓設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行有備無(wú)患，比如通過(guò)監(jiān)測(cè)出杯量，就能規(guī)劃濾水器規(guī)格的選擇，并制定其更換計(jì)劃?！癖O(jiān)控KPI公司的 ERP 也可以通過(guò) e’Connect API 獲取遙測(cè)數(shù)據(jù)，跟蹤各個(gè)門店的業(yè)績(jī)，由此來(lái)打造智能化門店。在 KPI 儀表盤中，公司可以采集各個(gè)門店在不同時(shí)間段的客流量、每款飲品的銷售量等門店業(yè)務(wù)指標(biāo)，實(shí)施自己的預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)評(píng)分過(guò)低的設(shè)備進(jìn)行干預(yù)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程“巡店”。通過(guò)采集和分析這些數(shù)據(jù)，品牌可以及時(shí)指導(dǎo)門店運(yùn)營(yíng)，更加精準(zhǔn)有效地調(diào)整運(yùn)營(yíng)方案、優(yōu)化產(chǎn)品組合、策劃營(yíng)銷活動(dòng)等。#e'APIEversys 內(nèi)部搭建的 Rest API 實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫集成，可以為用戶提供新的交易支付方式，甚至幫助你定制咖啡體驗(yàn)，拓展出獨(dú)樹一幟的商業(yè)模式?！裰Ц锻卣闺S著移動(dòng)支付的普及，安全、便捷的支付需求越來(lái)越大，良好的接口設(shè)計(jì)能夠有效提高系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)效率和維護(hù)能力。通過(guò) e’API，只需要使用一個(gè)小小的外部控制器，就可以通過(guò)使用機(jī)器顯示來(lái)進(jìn)行用戶交互，實(shí)施支付解決方案。你可以靈活選擇銀聯(lián)、支付寶、微信支付等支付系統(tǒng)，屏幕顯示的信息內(nèi)容也完全可以自主設(shè)置。無(wú)論是對(duì)于繁忙的咖啡館，還是在商超、便利店，都可以有效優(yōu)化支付流程，提高營(yíng)運(yùn)效率?！褡詣?dòng)售貨機(jī)e’API 也可應(yīng)用于對(duì)機(jī)器的完全遠(yuǎn)程控制。例如，Eversys 將作為自動(dòng)咖啡販賣機(jī)內(nèi)部的一個(gè)模塊，提供咖啡解決方案。通過(guò)使用自有的用戶界面，支付系統(tǒng)或連接其他云解決方案，用戶可以完全自主完成點(diǎn)單、支付、獲取咖啡的購(gòu)買流程。在辦公樓、居住小區(qū)、交通樞紐、醫(yī)院等公共場(chǎng)所，一處搭載 Eversys 的咖啡機(jī)，將為消費(fèi)者提供快捷且優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品。/ True Bird 智能咖啡販賣機(jī)，點(diǎn)擊閱讀●e’API機(jī)器人通過(guò)e’API，Eversys 咖啡機(jī)也可以與機(jī)器人結(jié)合，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化吧臺(tái)解決方案。此前我們已經(jīng)介紹過(guò)許多相關(guān)案例，Ratio、B;eat 和 Crown Coffee 等，都已將e’API 系統(tǒng)集成到其業(yè)務(wù)中，該系統(tǒng)可以輕松地與其機(jī)器人連接，從而提供友好且可持續(xù)的解決方案。/ 滑動(dòng)查看更多案例這讓機(jī)器人咖啡師不止于一個(gè)概念產(chǎn)品，Crown Coffee 的 ELLA 就是機(jī)器人咖啡師商業(yè)化的成功案例。上海的機(jī)器人咖啡 COFE+也成為封控后唯一正常營(yíng)業(yè)的咖啡館。占地小、全程自動(dòng)化、無(wú)需人員值守就能24小時(shí)全天候運(yùn)作、智能化清潔消殺的機(jī)器人或自動(dòng)販賣設(shè)施，能夠在特殊時(shí)期穩(wěn)定運(yùn)作并降低感染風(fēng)險(xiǎn)，在日常狀態(tài)下也能夠提升工作效率，為更多人提供品質(zhì)如一的咖啡。點(diǎn)擊閱讀原文，了解Eversys 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)