不知從什么時(shí)候開(kāi)始，松餅風(fēng)靡全網(wǎng)，無(wú)論當(dāng)早餐，下午茶，零食都是極好的，可以任意搭配水果，酸奶等，真的是簡(jiǎn)單又美味。松餅的配方有泡打粉版本的，預(yù)拌粉制作的，我今天給大家分享的是酵母版本的。清新的抹茶，甜甜的蜜豆，拉絲糯嘰嘰的麻薯做成的松餅，顏值爆表~切開(kāi)以后，大吃一口，麻薯扯出絲，奶香濃郁，Q軟糯糯的糅合了甜甜的蜜豆在一起，搭配清新的抹茶松餅，香軟濕潤(rùn)，治愈系的口感讓人吃出了食物的幸福感~做法簡(jiǎn)單，用酵母替代了泡打粉，制作方法上多了一個(gè)發(fā)酵的步驟，可以采用低溫發(fā)酵法，第二天早上也可以吃上松軟熱乎乎的松餅了。抹茶蜜豆麻薯松餅↓視頻版教程↓↓圖文版教程↓松餅面糊低筋面粉150克糖25克干酵母2克抹茶粉6克牛奶180克雞蛋1個(gè)麻薯水磨糯米粉40克玉米淀粉10克糖10克牛奶65克黃油8克①制作松餅面糊低粉，糖和酵母，先攪拌混合均勻②抹茶粉加入少量牛奶攪拌均勻再倒入剩余的牛奶，繼續(xù)攪拌均勻?磕入一個(gè)雞蛋，混合均勻③混合好的液體材料，倒入粉類(lèi)材料里，攪拌均勻蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵1小時(shí)左右。也可以提前一晚上，睡覺(jué)前把面糊做好，放入冰箱，冷藏發(fā)酵，第二天早上再煎松餅④制作麻薯除黃油以后的麻薯材料，混合一起，攪拌均勻，過(guò)篩一遍蓋上保鮮膜，插幾個(gè)小孔，上鍋蒸10分鐘左右，蒸熟⑤加入黃油，戴上手套，把黃油揉進(jìn)面團(tuán)里多拉扯折疊一下，平均分成兩份，用保鮮膜包好，一會(huì)再用⑥發(fā)酵好面糊體積變大了，而且表面有很多小氣孔再次手動(dòng)攪拌均勻這個(gè)配方可以做兩個(gè)大松餅不粘的平底鍋先倒入一般的面糊⑦攤攤開(kāi)以后，中小火煎至表面冒氣孔，而且凝固鋪上一半的麻薯，加入蜜豆用刮刀折疊起來(lái)，稍微再煎一下，就可以出鍋了做法簡(jiǎn)單，真的是攪一攪就好了，需要注意的是，煎松餅，你需要一個(gè)好鍋還有全程中小火啊，減脂的姐妹們也可以用代糖來(lái)制作的。抹茶的顏色真好看，喜歡巧克力味的，可以做可可味松餅，搭配巧克力和香蕉，雖然變成了熱量炸彈，但巧克力控會(huì)超喜歡的。輕輕掰開(kāi)，拉絲的麻薯沾滿了蜜豆，一口下去，三種滋味在口中散發(fā)，這樣的搭配，怎么可能不好吃呢，大家趕緊試一試吧！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

清清爽爽，夏日必備

糯嘰嘰，冰冰涼

糯嘰嘰，綿沙沙

喝它，秋老虎也變小貓咪喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)