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零食屆的天花板,找遍全城沒得賣!在家一拌就搞定

2022-10-31 16:48:15瀏覽數(shù):901

大家假期都去哪兒玩了呢?這個假期我反正是宅家了,一樣的請舉手~剛好某天,家里只剩半包花生,沒有其他零食。追劇沒零食,靈魂

大家假期都去哪兒玩了呢?這個假期我反正是宅家了,一樣的請舉手~剛好某天,家里只剩半包花生,沒有其他零食。追劇沒零食,靈魂直接少一半。還好是美食博主,利用家里剩的食材,三兩下就搗鼓出這個瓦片酥來,解了燃眉之急。嘎嘣脆倍兒香的瓦片酥,搭配一杯茶,吹著清爽的風(fēng),真好!花生瓦片↓視頻版教程↓nceid="3940249464191952280" data-type="video" data-width="1080" data-height="1920">↓圖文版教程↓參考量:18片蛋清2個糖粉25g黃油20g低筋面粉20g花生碎110g①兩個室溫蛋清加25g糖粉,攪拌至糖粉溶解。②加20g融化的黃油攪拌均勻,沒有黃油可以換成植物油。③過篩加20g低筋面粉。攪拌面糊時輕柔一點(diǎn),避免產(chǎn)生氣泡。④最后加110g熟花生碎,攪拌均勻即可。⑤烤盤上墊油紙,取半勺面糊,盡量攤薄一些,厚度不超過一?;ㄉ榈母叨?。配方可以做18片,一盤可以烤9片,沒有風(fēng)爐的話,就分兩次烤。⑥送入提前預(yù)熱好的烤箱,上下火170度,烤15-18分鐘,至周邊和中心都上色均勻出爐。涼透后密封常溫可以保存半個月。小貼士Q:可以把花生碎換成杏仁片嗎?A:可以啊,那就是杏仁瓦片咯。Q:可以用空氣炸鍋?zhàn)鰡??A:可以啊,但有兩個問題你需要注意,一是空氣炸鍋溫度偏高,并且底部受熱不充分,所以需要降低溫度并且中途翻面一次,二是空氣炸鍋容量有限,一次大約只能烤4片,需要分好幾次來烤。Q:為啥我的花生瓦片不脆呢?A:如果你的花生瓦片還有發(fā)白的部分,那就是沒烤透,就不脆,這通常是由于面糊攤太厚,或者烤箱實(shí)際溫度偏低導(dǎo)致的。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)秋日潤燥必備,有手就能做

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