每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)最近,星巴克工人聯(lián)合會對一些網(wǎng)絡上熱門,且制作步驟復雜的隱藏菜單表達不滿。他們在一條推文中暗示星巴克沒有給咖啡師足夠的薪資,但是訂單卻越來越多,飲品的制作也越來越復雜以及耗時。
如今,隨著社交媒體上越來越多星巴克“黑客”的帖子(就是教大家如何在星巴克省錢的小妙招),然后不斷宣傳一些可以省錢的隱藏點單方式,引發(fā)了網(wǎng)友們的不斷分享傳播。據(jù)國外媒體表示,一個#starbuckshack的標簽在Tiktok上就有近50億的瀏覽量。一些專注于研發(fā)并分享星巴克隱藏菜單的賬號更是有非常多的關注者。對于隱藏菜單越來越多,許多星巴克咖啡師對此感到麻木!有不少咖啡師表示很多隱藏菜單自己都沒有聽說過,材料也不是常有,但是越來越多客人要求咖啡師必須按照他們的要求制作他們的訂單。
還有星巴克咖啡師向美國食品雜志Eater表示,ta現(xiàn)在每一天制作的飲品中,有1/4都是隱藏定制產(chǎn)品,客人會覺得星巴克的咖啡師都會制作他們所要求的飲品。有的客人甚至要求必須要按照帖子中的制作步驟制作,最終產(chǎn)品的出品如果與帖子上的不一致/不接近,就會拒絕取餐并要求重做。
這樣的訂單真的十分花費時間,因為咖啡師需要停下來弄清楚當中的配方以及如何制作出與圖片類似效果的產(chǎn)品。有的甚至在拿到自己產(chǎn)品并品嘗后表示不喜歡這樣的味道,并要求退款。另一位咖啡師則表示ta制作的飲品中有2/3的訂單都是奇奇怪怪的的配方,現(xiàn)在看到年輕的顧客進店,內(nèi)心就會莫名的恐懼,因為做一杯隱藏飲品真的很廢人。
作為隱藏菜單最早成名者之一的星巴克,曾讓隱藏菜單獲得了官方地位?!秶H金融報》曾報道稱星巴克女發(fā)言人Maggie Jantzen在接受CNBC采訪時表示,由于這些“隱藏菜單”的出現(xiàn),星巴克咖啡師能學會超過17萬種定制飲料的的做法…但由于這些個性化定制飲品所產(chǎn)生的誘惑力,所以一些飲品將成為星巴克的菜單飲品。雖然這么說,但是隨著人們的創(chuàng)意想法越來越多,有不少星巴克咖啡師開始在社交平臺上吐槽:有些客人的要求真的能把人做到吐!”此前有報道稱,一星巴克咖啡師因為拍照發(fā)文吐槽客人的的制作要求,并表示今日份我為什么辭職。結(jié)果直接被門店解雇,原因是侵犯了他人的隱私。
不過看完訂單分享后,有不少星巴克小伙伴表示身同感受,因為看著這樣的訂單,無論是哪一位咖啡師都會感到“破防”,貼紙也承受了它這個年紀不該承受的字……因此引發(fā)了更多小伙伴分享自己的遭遇,其中一份訂單是這樣的:
顧客要求加了63泵各種各樣糖漿的……(一般情況下,一泵會分為7.5ml/15ml/30m,隨著糖漿的甜度/粘稠度的不同,會配置不同的定量泵)對于隱藏菜單越來越多,除了星巴克的小伙伴對此有所抱怨,就連普通的消費者也為此感到不滿,認為這些點單的客人很自私。因為本身星巴克是一個能快速出品的品牌,結(jié)果因為咖啡師做不好這些定制餐品,后面的客人要都要為此等待更長的時間。
雖然說這些配料客人是需要額外給錢的,咖啡師只要根據(jù)要求完成飲品的制作就好,當中所用到的材料也是安全的,但是不代表里面的味道是能搭配起來。一些隱藏菜單雖然是好看,但是有些要求還是要適可而止。最后花了大價格,成品還不好喝,何必呢
圖片來源:網(wǎng)絡
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