并非“阿拉比卡”就代表好咖啡！

咖啡生長(zhǎng)的區(qū)域大約是在南北回歸線之間，所以這個(gè)區(qū)帶也被稱為咖啡區(qū)帶(Coffee Zone)。而優(yōu)良的阿拉比卡咖啡種植地通常海拔會(huì)比較高，土質(zhì)以火山灰為最佳，而且早上要可以曬到太陽、午后要可以遮陰。要符合這樣的條件最好的方式就是將咖啡種植在大樹東側(cè)底下，否則就是種植區(qū)下午要能夠云霧繚繞。但后者必須要先天環(huán)境配合，無法強(qiáng)求。　　即使都是阿拉比卡種的咖啡，也會(huì)因?yàn)榉N植方式與區(qū)域的不同而造成品質(zhì)上很大的差異，這也就是為什么阿拉比卡咖啡雖然占了全世界產(chǎn)量的65%，但是真正的精品咖啡卻依然寥寥可數(shù)的原因?！　∨e個(gè)例子來說，巴西雖然是全世界最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)，所種植的也多是阿拉比卡種，但是因?yàn)榘臀鞯目Х冉^大部分都是種在海拔甚低的平原上，品質(zhì)自然無法跟種在高海拔山區(qū)的咖啡豆相比，這些品質(zhì)平庸的阿拉比卡咖啡豆當(dāng)然還是只能作為即溶咖啡或是罐裝咖啡的原料(或許應(yīng)該說是：品質(zhì)較高的即溶咖啡或罐裝咖啡)!　　所以請(qǐng)各位特別注意，并不是標(biāo)示著Arabica的就代表好咖啡，真正的好咖啡是需要許多嚴(yán)苛條件來造就的。