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軟糯香甜的飲品不僅是芋泥南瓜,這款產(chǎn)品也正在被消費(fèi)者喜愛(ài)

2022-08-29 10:42:35責(zé)任編輯:簫姑娘瀏覽數(shù):450

今年冬季,被各種泥類的產(chǎn)品刷屏,頭部連鎖品牌頻繁推芋泥、南瓜、紫薯等,這些產(chǎn)品有一個(gè)共同點(diǎn),就是軟糯香甜,口感豐富,冷熱


今年冬季,被各種泥類的產(chǎn)品刷屏,頭部連鎖品牌頻繁推芋泥、南瓜、紫薯等,這些產(chǎn)品有一個(gè)共同點(diǎn),就是軟糯香甜,口感豐富,冷熱皆宜。
但還有一款產(chǎn)品也正在被消費(fèi)者追捧,其口感與芋泥、南瓜有著不一樣的軟糯香甜,也許你猜到了,正是板栗。

板栗的風(fēng)味口感
比起芋泥南瓜類的產(chǎn)品,板栗泥的優(yōu)勢(shì)在于香氣很足,喝起來(lái)有種糯糯的香,飽和感也非常好,搭配鮮奶做熱飲味道特別濃郁。

板栗泥自己制作可以調(diào)出不同的風(fēng)味,比如黑糖的、奶味的等,做掛壁、做小料都非常合適。
下面我們來(lái)看看產(chǎn)品配方及焦糖板栗泥的制作方法。
產(chǎn)品配方
栗子啵啵樂(lè)(400ml)產(chǎn)品配方:黑珍珠4勺,焦糖栗子泥80g,牛乳或牛奶250,焦糖糖漿10ml
制作方法:1.取400ml出品杯在杯中依次加入黑珍珠4勺,焦糖栗子泥80g,栗子泥稍稍抹壁裝飾一下備用。2.取500ml拉花缸加入牛奶或牛乳250ml和焦糖糖漿10ml然后用蒸汽加熱至60°即可停止加熱。3.將加熱好的甜牛奶緩緩倒入出品杯內(nèi)使其分層即可出品。
山藥栗子拿鐵(400ml)產(chǎn)品配方:山藥泥60g,焦糖栗子泥60g,黑珍珠2勺,焦糖糖漿15ml,牛奶或牛乳150ml,濃縮咖啡30ml

制作方法:1. 取400ml出品杯依次加入山藥泥60g,黑珍珠2勺、焦糖栗子泥60g備用。2. 取500ml拉花缸加入150ml牛奶或牛乳和焦糖糖漿15ml加熱至60°即可停止加熱。3. 再將甜牛奶慢慢倒入出品杯中,最后緩慢倒入濃縮咖啡30ml使其分層即可出品。
焦糖栗子泥的制作方法產(chǎn)品配料:焦糖醬60g,熱水150ml,粟子200g,黃油25g,奶油 50g,純牛奶120g使用工具:冰沙機(jī) 拉花缸 盎司杯制作方法:1.取冰沙杯加入焦糖醬60g,加入熱水150ml,新鮮栗子200g,奶油50g,純牛奶120g備用。
2.取拉花缸加入黃油,隔水融后加入冰沙杯內(nèi)冰沙模式打60秒左右即可。(以上配方,由沐歌茶研室提供)

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