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酷暑之下，又有奶茶店爆出食品安全問題，食安還需飲品店重視。端午前后，飲品業(yè)還有哪些事情發(fā)生？一起來看看。
作者 | 金語奶茶里喝出上百只飛蟲？！近日，有媒體爆出一位女士在鼓浪嶼景點某仙草渡奶茶店，隨手購買一杯芋圓仙草奶茶，喝出上百只活蟲。
據(jù)悉，這位女士一開始以為杯中的白色漂浮物是芝麻，但喝著喝著猛然發(fā)現(xiàn)“芝麻”動了！才發(fā)現(xiàn)是蟲子并將這一問題進行了曝光。最后調(diào)查顯示奶茶中的芋圓貯存不當，導致芋圓上生滿蟲子。
目前，這家仙草渡奶茶店已被要求停業(yè)整頓。
夏日天氣炎熱，容易滋生蚊蟲細菌，對于食安問題，飲品店更應多加重視。如小料備貨要少量多次，防蚊設備、地漏消殺，一個不能少（傳送門：門店防蟲實用經(jīng)驗）。
香飄飄打破季節(jié)限制，推冷泡奶茶
趁著夏日飲料銷售旺季到來，香飄飄6月連續(xù)推出了兩款新品。
其中最新上市的，是一款冷熱雙泡的冰搖奶茶，包括茉莉奶綠和香草冰淇淋兩種口味；另一款稍早前發(fā)布的，為冷熱雙泡的水果茶“飄飄茶”，有百香鳳梨和楊枝甘露兩種口味可供選擇。
香飄飄新品冷水或熱水都可沖泡、是這兩款新品的共同特點。這也打破了香飄飄固體飲料此前只能做熱飲的季節(jié)性局限。
疫情期很多人都靠香飄飄奶茶“續(xù)命”，此番推出的冷泡茶，是否會成為夏日門店的競爭者？（資訊來自界面新聞）
天貓618乳飲冰戰(zhàn)報：37個品牌成交千萬以上
基于6月1日~20日的消費數(shù)據(jù)，天貓發(fā)布了“2020 年天貓6.18乳飲冰總戰(zhàn)報”。戰(zhàn)報顯示，天貓6.18期間，伊利、蒙牛成交破億，37個品牌成交千萬以上，164個品牌成交百萬以上，行業(yè)生態(tài)繁榮。
該戰(zhàn)報從消費者運營、品牌影響力、趨勢類目/品牌三大維度入手，對天貓在乳制品行業(yè)、飲料行業(yè)、冰淇淋行業(yè)的6.18戰(zhàn)績進行了總結與回顧。
- 在消費者運營中，GenZ群體（即95后人群）成交人數(shù)同比增速最快；
- 伊利、蒙牛、農(nóng)夫山泉在品牌影響力方面依然表現(xiàn)突出，此外，新品牌如元気森林、認養(yǎng)一頭牛、鐘薛高等的表現(xiàn)也非常亮眼；
- 從趨勢類目/品牌看，水牛奶、植物蛋白飲料、無糖茶品類受到消費者的歡迎。
更多戰(zhàn)報，詳見下圖：
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維他奶發(fā)布財報，將推動茶類產(chǎn)品增長
6月19日，維他奶國際集團有限公司（以下簡稱“維他奶國際”）發(fā)布了2019～2020財年業(yè)績報告，截至2020年3月31日，公司實現(xiàn)營收72.32億港元，同比下跌4%；股權持有人應占溢利同比下跌23%至5.36億港元。
圖片來自圖蟲
維他奶國際在財報中表示，過去一年公司經(jīng)歷了不少事件，包括旱災、森林大火、社會事件以及新冠肺炎疫情等，影響了公司營運市場的業(yè)務。但依舊對盈利及收入的改善有信心。
維他奶表示，未來在產(chǎn)品方面，除專注擴大豆奶類別外，會推動茶類產(chǎn)品增長。左手豆奶，右手檸檬茶，圍繞著兩大單品，公司有意完善產(chǎn)品矩陣。（資訊來自界面新聞）
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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