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“這次疫情，對茶飲的影響是前所未有的，特別是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。”日前，有茶飲品牌的大佬這樣告訴我，他們正在觀察和思考，有關(guān)的工作也在進行中。
隨著疫情的好轉(zhuǎn)，湖北之外的各省市，喜茶、奈雪、CoCo等一大波茶飲品牌開始有序復(fù)工，從這些門店推出的新品來看，產(chǎn)品革新的信號開始初露端倪。
1828王老吉和椿風(fēng)茶飲，是健康和草本養(yǎng)生的兩個代表性品牌。針對這次疫情，1828王老吉推出了羅漢金銀菊花飲、人參紅棗枸杞茶、清感茶，從預(yù)防流感、潤肺清熱、補充元氣等方面來增強人體的免疫力。
椿風(fēng)茶飲則推出了“肺玉清”系列，包括桑菊金銀花水、金銀花奶綠、金銀花枇杷雪梨水，食材分別應(yīng)用到了金銀花、胎菊、桑葉、枇杷等，能夠清熱解毒、清心肺、平肝明目等等。
類似的動作，其他茶飲品牌也在紛紛跟進。7分甜搶先，推出了新品“維C多多”，由奇異果、檸檬、西柚、寒天、益菌多組成。
悸動燒仙草推出了vc套餐，分別為百香果雙響炮、滿杯紅柚、楊枝甘露，每款產(chǎn)品都標示“病毒退散、病毒必敗”之類的話語。
茶閣里的貓眼石帶來了限定橙茶系列，意味非常時期，多補充VC多份安心。桂源鋪則推出了檸茶系列維C多。
CoCo都可也表示，計劃推幾波具備健康概念、可以增強免疫力的飲品，比如以檸檬為主的飲品；在用茶和茶基底上做升級，原料生產(chǎn)流程更加強調(diào)有機和健康，功能上更加訴求“增加免疫力”；此外還會增加富含維生素C、維生素B飲品的研發(fā)和售賣。
頭部品牌在飲品“健康化”上的發(fā)力，并非心血來潮，相關(guān)大數(shù)據(jù)給了他們壓實這份信心的砝碼：
因應(yīng)市場需求，復(fù)工后的原料廠家——茶立芳給我們帶來了了四款“健康化”茶品。茶立芳研發(fā)團隊認為：
中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”理論。許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。
在古代原始社會中，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴格區(qū)分。
比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、 桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是大家經(jīng)常吃的富有營養(yǎng)的可口食品。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)。
▲國家衛(wèi)健委頒布的藥食同源名錄我們再來看看這四款新品——漢方金銀花綠茶、消水乳酸君、紅糖-姜汁、小酌安-綠酵母：
漢方金銀花綠茶
清香的蒲公英、金銀花，融合茉莉綠茶的鮮爽，搭配口感醇厚的枸杞子和飲后回甘生津的甘草，茶感豐富醇厚，口口甘潤，沁著茶香，湯色清澈透亮，花香溢濃，韻味持久。
對于疫情之后，今年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)革新的趨勢，業(yè)內(nèi)大咖給出了三種預(yù)判：
1.今年水果茶，水蜜桃、芒果、檸檬會熱賣。
2.疫后市場會有恢復(fù)性反彈，原味加料奶茶，今年會強勢熱賣。
3.為了增強免疫力，乳酸菌系列產(chǎn)品會延伸出來，乳酸菌為沖出市場，水果乳酸菌也是。
目前依照當季水果屬于草莓的V-C是最多的，其次是獼猴桃跟檸檬。在市場推廣時，可以V-C作為切入點，訴求飲品的健康功能。
漢方金銀花綠茶/熱飲配料：茶：漢方金銀花綠茶茶包1泡，熱水300ml糖：冰蔗糖糖漿35克水果：橙片、檸檬片、蘋果片各兩片。
制作流程：1.茶湯泡制流程：取一個茶包放入萃茶機，加入熱水300毫升，萃取80秒，取出茶湯備用；2.外賣杯中加入橙片、檸檬片、蘋果片；3.在量杯中加入冰塊兩顆、冰蔗糖糖漿、茶湯，熱水150毫升 攪拌均勻。倒入外賣杯中，即可出杯。
莓莓金銀花露以草莓為主調(diào)，橙子為伴，加入甘醇鮮美、淡雅宜人的漢方金銀花綠茶茶底，茶香與清甜果香相輔相成，酸甜可口沁人心脾的美妙口感，回味帶來的茶韻回甘帶來滿滿的能量。配料：茶：漢方金銀花綠茶茶包1泡，熱水200ml糖：冰蔗糖糖漿55g冰塊：300g水果：草莓70g，黃檸檬一舟擠汁，橙子兩片1塊。
制作流程：1.茶湯泡制流程：取一個茶包放入萃茶機，加入熱水200毫升，萃取80秒，取出茶湯備用；2.外賣杯中加入新鮮橙片裝飾；3.雪克杯中依次加入草莓使用搗壓棒搗碎，放入冰蔗糖糖漿、 冰塊、茶湯進行雪克，出杯倒入外賣杯中。
金銀花獼猴桃冰鉆奇異果富含維他命C，以其高質(zhì)的纖維、酸甜的口感、亮綠色的果肉備受年輕人的寵愛，加上芬香沁人的黃檸檬，點綴香甜的橙子，豐富的水果加上甘醇鮮美、淡雅宜人的茶底，層次飽滿，每一口都令人齒頰生香。
配料：茶：漢方金銀花綠茶茶包1泡，熱水200ml糖：冰蔗糖糖漿60g冰塊：300g水果：奇異果70g，黃檸檬一舟擠汁，橙子兩片1 塊。
制作流程：1.茶湯泡制流程：取一個茶包放入萃茶機，加入熱 水200毫升，萃取80秒，取出茶湯備用；2.外賣杯中加入新鮮橙片裝飾；3.雪克杯中依次加入奇異果使用搗壓棒搗碎，放入冰蔗糖糖漿、冰塊、茶湯進行雪克，出杯倒入外賣杯中。
其他三款有機健康茶品
除了漢方金銀花綠茶等上述飲品，茶立芳還推出三款不同定位的有機健康茶品：
◇由有機紅豆、有機薏米、有機乳酸菌、有機紅抹茶粉等搭配而成的“消水乳酸君”。
◇由有機紅糖、有機生姜粉、有機紅抹茶粉等搭配而成的“紅糖-姜汁”。
◇由有機綠茶、有機SOD酵母粉等搭配而成的“小酌安-綠酵母”。
▼茶立芳已取得有機產(chǎn)品認證證書
若需對以上四款健康綠色茶品及其配方做更多了解，可直接聯(lián)系茶立芳廠家；如果您的店鋪正有茶葉升級需求，可在文章底部留言，我們會選取部分用戶由廠家發(fā)出樣品，或者點擊文章底部logo墻，查看更多茶立芳相關(guān)信息。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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