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古茗品牌創(chuàng)始人王云安說：類似古茗這樣的品牌在中國的三四線城市還能做出3、4個品牌體量，古茗花了10年從0到1000家，然后只花了1年，就從1000到了1500家。茶飲現(xiàn)階段還適不適合創(chuàng)業(yè)？這次，瘋狐老師就根據(jù)最近走走的見聞和大家分析一下。
這次主要分享的包括這4個方面（下面是瘋狐老師直播分享的內(nèi)容）：118年整體情況分析
18年總體來說，茶飲是在退熱的。我們看到喜茶奈雪經(jīng)過一輪大的融資之后，整個品牌發(fā)展很快。但從整個產(chǎn)業(yè)來看，市場卻在退熱，其實這種情況非常健康合理的事情。為什么呢？因為喜茶的發(fā)展到今天大概有6年（獲得融資也有2、3年）的時間。喜茶正在在高速成長，整個模式階段性創(chuàng)新也到了一個新的階段。喜茶的模式成長，更多的卻體現(xiàn)在市場的張量而不是在創(chuàng)新方面。
我指的是這種創(chuàng)新是模式創(chuàng)新很少，但是產(chǎn)品創(chuàng)新還是有的。
比如黑糖、水果茶等等產(chǎn)品創(chuàng)新。這種模式已經(jīng)進入平穩(wěn)的市場。說實話這種情況并不是真的平穩(wěn)的發(fā)展，而是整個市場還未發(fā)發(fā)掘，從行業(yè)的打法上來看，還是缺少很多人去引領(lǐng)市場。今年明顯看到一種情況是喜茶的本身的擴張，像三四線城市正在復(fù)制喜茶的模式，甚至海外市場也正在復(fù)制它的模式。喜茶這種模式往外走和往下沉的情況是比較清晰的，但因為這些新銳品牌的獲得融資等等情況，所以整個市場特別是一些傳統(tǒng)品牌有比較緊張的情況。
同時也因為大家都想著總的升級或者模式各方面的升級，所以才會出現(xiàn)18年看到的主要的兩種情況：一個是下沉另一個是升級。不過目前來看，我不認同它們這種品牌升級。因為現(xiàn)在所有的品牌升級，包括大口九、大卡司、快樂檸檬其實都做得不好，我暫時是沒有看到成功的品牌升級。從這個營銷界來看，其實也是這樣。歷史上的營銷升級做得理想又漂亮是微乎其微的。比如傳統(tǒng)的大品牌可口可樂，能夠跟上節(jié)奏做營銷升級各方面，從傳統(tǒng)消費品牌做的營銷升級。但大家不是可口可樂，更多時候還是失敗的。
我覺得更多的是應(yīng)該是要做好新品牌創(chuàng)新，因為消費者認知是一個很死的性質(zhì)定位，在一定程度上會框住自己，導(dǎo)致品牌很少成功。我看到市場上很多品牌還想掙扎，因為大家都不想放棄嘛。不過記住中國有一句話叫做不破不立，你也不想放棄，但最后可能變成一種包袱。
18年的情況就簡單這樣講一下。2
三四城市新機遇
前段時間呢，我去了一下廣西的欽州和南寧，順便去看了一下市場，發(fā)現(xiàn)挺有意思的地方。因為古茗的老板王云安說了這樣一句話：“中國的茶飲界希望還是在3、4線城市”。（全國1000多家古茗，在三、四線及開外能開出4、5家），他經(jīng)常走訪市場挺有發(fā)言權(quán)，所以這個判斷應(yīng)該是正確的。
基于現(xiàn)在的情況我也很認同他的這個判斷，我也去看了一下3、4線城市，發(fā)現(xiàn)了一些很有意思的地方。
華南某大品牌這是我在欽州看到一個在菜市場的品牌，大家也很熟悉的一個華南的大品牌。
它擁有幾千家店并且正在做品牌升級，當(dāng)然大家看到的是效果是越升越死。這其中不僅是他的自身團隊的原因，和她品牌定位、升級打法和客戶群體需求變化都離不開，我和它的團隊接觸過好幾次，平常他們在做傳統(tǒng)茶飲還是做得非常厲害的。
但是現(xiàn)在消費者的需求升級已經(jīng)不止停留在一個產(chǎn)品方面，傳統(tǒng)茶飲會比較頭疼的也是這個地方。實際上這也給很多新的年輕人帶來機會，因為老一輩的錢賺夠了，實際上也就差不多了，慢慢的應(yīng)該把一些市場給年輕的新的伙伴們。
這是在欽州的一個商業(yè)集散的中心看到的一個品牌，這個品牌就是典型的借鑒模仿喜茶。但是我看到它只是抄了皮，在精華、精髓（特別是品牌感知部分）差的還是蠻遠的。如果讓我給它打分大概60分?？傮w來說在當(dāng)?shù)剡€不錯，我在那里坐的陸陸續(xù)續(xù)有人來。
我發(fā)現(xiàn)欽州就兩三個品牌是這樣的做法，一個市級單位品牌做到這樣實際是不錯的，說明他的市場體量是足夠大的。這個部分也是我說過的喜茶的模式在粗糙的下沉。這個品牌也還有空間，實際上老板是比較用心的，他的產(chǎn)品更新速度和一些營銷的細節(jié)做的不錯。生意在當(dāng)?shù)剡€是能夠打造出來一定規(guī)模。
接下來，就是另一個當(dāng)?shù)氐纳秸膊璧辏@個店可能山寨的只有50分不及格的感覺。從它的營銷圖片、營銷的細節(jié)等方方面面都感覺有點粗糙的抄（抄的很緊的感覺），在位置店面選址都出現(xiàn)一些情況。所以生意上呢，我觀察了一段時間發(fā)現(xiàn)不怎么樣。所以啊，要抄大牌是可以，不過要抄還是抄的用心和專業(yè)一點，這樣才會有真正的機會在。
這里讓我比較震驚的廣西的是益禾堂這個品牌。它是廣西的龍頭品牌，在廣西短短的兩三年就開了1000店。同時它的定位真的做的是非常好。
我看的這家也是欽州那邊生意最好的一個益禾堂旗艦店。它用的是高配低價的打法，這種打法在市場上基本是無敵的。除非你能站在營銷高度和品牌高度，去拉高和建立你的品牌。
基本上大部分創(chuàng)業(yè)者遇到這樣的品牌就沒轍趴下了，因為他的整個性價比的打法在市場上真的是很難去打。就像名創(chuàng)優(yōu)品也是這樣的做法，一般來說也是沒法。小米也是這樣走性價比的路線的打法。注意我不是說絕對的沒法打，只是說這種打法對于一般的創(chuàng)業(yè)者是很難得，特別是沒有經(jīng)過充分學(xué)習(xí)的方面真的很難。
為什么我會說三四線城市會像王云安說的還有很大的空間和機會呢，來講下面這家。它也是在南寧當(dāng)?shù)剡€算不錯的品牌，但是我去喝他家的一個一款十三塊的水果茶，只喝了一口就吐掉了。我真的沒辦法想象，一個在南寧當(dāng)?shù)剡€算不錯的一個中高級品牌，它的品牌定位產(chǎn)品居然下沉到二線。
現(xiàn)在的這個樣子是讓我很難接受的，確實因為這個品牌還有產(chǎn)品各方面還有升級的空間。所以我會認為這個三四線城市還有很多大的空間存在，因為整個的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)服務(wù)，還有品牌的各方面都存在明顯的一個老化的情況。
最后再給大家分享一個本土的看起來很low的品類——甜品，這個品類在當(dāng)?shù)匚艺J為還有很大的空間，前兩年也有朋友在提出這個品類，在廣西市場是一個非常不錯的。甜品類跟茶飲差不多也是休閑餐飲，但是它是一個絕對干系的市場。這個品類，在整個中國的華東華南廣東廣西一帶，其實還有很大的空間。不一定就是說整個餐飲，而是說整個甜品在這個輕餐飲的品類（廣式甜品的品類）上，我會認為它還會有很大的空間。我們看到在當(dāng)?shù)?，這家店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生意真的比很多茶飲店好很多。這個品類大家也可以多去想想。不一定是站在茶飲的角度去思考，有時候也可以去考慮這種跨品類或者品類結(jié)合去做市場的創(chuàng)新。
后來我回到南寧，這個市場確實讓我感受到了一點希望，否則在我在三四線城市，整個感覺茶飲怎么那么冷這么low！到了南寧，我感受到，確實南寧還是和全國最好的茶飲發(fā)展地廣東廣州之類很多地方比較接近，所以會借鑒很多過去。在當(dāng)?shù)匚铱吹胶芏嗥放七€有在做升級，而且各方面做的都還不錯。甚至不是茶飲品類而是整個餐飲的這個大類，在南寧很多品牌已經(jīng)做得有模有樣了。
最早的跟喜茶、皇茶有點淵源的這家店，在當(dāng)?shù)刈龅么_實還不錯，我也試了一下產(chǎn)品，跟喜茶的產(chǎn)品還是保持著比較高度的相似。當(dāng)然它走的是加盟的路線，所以在運營、服務(wù)還是沒有喜茶的狀態(tài)。
我會認為這類品牌，因為它的加盟模型或者運營路線是這樣子，所以可能我不太看到他的這個長線。
從品牌的角度來看，這個加盟創(chuàng)業(yè)總部的整個看的角度，它的賺錢是沒問題的，因為他在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很品牌化。
接下來就看它后面的創(chuàng)始團隊，最后關(guān)于整個品牌的定位和方向怎么走。所以為什么說這兩年風(fēng)頭怕去投直營品牌？因為加盟品牌在整個管理各個方面，大家創(chuàng)業(yè)的這個初心都會有所不同。
在這邊我也發(fā)現(xiàn)定位非常不錯的新銳品牌，比如這個。其實這個產(chǎn)品我認為在2、3線城市有很大的空間。做品牌關(guān)鍵是要明白自己的定位，而做定位要特別清晰自己的消費群體、消費解決場景。
其實這個品牌創(chuàng)始人我不清楚有沒有想這些問題，但是這個品牌做出來的狀態(tài)，是有一定符合我心中比較理想的可擴展的一個模型的。它的產(chǎn)品（價格定位）我去試過兩個，整個品牌做出來的感受是有的。當(dāng)然還有營銷不足的地方，比如品牌的卡位我看到還有不足的地方。我在廣州也有看到類似的品牌，這些品牌的打法、方式整個是有問題的。
最后離開南寧的時候，我看到一個比較驚喜的品牌。這是一個做黑糖飲品的品牌，它做的整個營銷各方面都很系統(tǒng)化。整個品牌定位讓我非常吃驚，我在營銷課堂上講的這個品牌也都做出來了。我以為我的角度來看整個行業(yè)看到那么多，但是全國來看這個品牌的營銷卻是做到了，真的是我看到的品牌里屬于第二名的存在！這個品牌非常懂得當(dāng)下的年輕人要什么、其中的年輕情侶又要什么。整個品牌的定位和逼格和儀式感這個儀式感的方方面面他都做到了。
當(dāng)然他不是一個臺灣的品牌，因為憑我這十年來和臺灣人的接觸感覺不太可能，所以我很懷疑這個品牌。但是這個品牌又打了很多臺灣的因素。在這種情況下，我就想再去了解一下。果然這個品牌真的不是臺灣的團隊做的，而是一個已經(jīng)做了幾百家店的奶茶店的團隊重新起一個新品牌。但是他就是用一個已經(jīng)黑糖已經(jīng)過去的一個東西，通過營銷塑造整個感覺認識，去做到當(dāng)?shù)氐谝弧?br>
在整個當(dāng)?shù)刈詈玫牡胤?，一過去一直從早上十點鐘開始就排隊，從大眾點評各方面看都是非常厲害。這個品牌啊，在未來如果整個品牌能夠繼續(xù)堅持（我不知道他的打法），或者真的去做其他品牌，我認為會成功。因為他在營銷的一些打法上，真的吃透了中國的現(xiàn)代年輕人要的東西。我認為產(chǎn)品角度可以多想想，大家很多人在做黑糖，但是做的怎么樣，如果像它做到今天這樣就非常不錯，總而言之，這個品牌是讓我真的非常驚艷的。
小結(jié)上面就是我對三四線城市的看到的一些情況，包括說南寧這樣的三線再到欽州這樣四線城市，我看到很多品牌的老化。但是三四線市場還是很大的，目前中國茶飲最廣大的空間正在這邊那三四線轉(zhuǎn)移，像一些省會城市（特別是南寧這種，靠近廣東（發(fā)達的華東）的地方）。我估計，整個省會城市的這種跟進速度都是比較快的。如果，你沒有一些品牌專業(yè)的營銷各方面學(xué)習(xí)，可能創(chuàng)業(yè)的難度會大一點。同時，我發(fā)現(xiàn)一個地方還是有些機會？
社區(qū)店整個社區(qū)店其實在三四線甚至是南寧這樣的地方都還沒有發(fā)展起來，我看當(dāng)?shù)睾芎煤芡纳鐓^(qū)啊，其實都還沒有形成像樣的社區(qū)店發(fā)展。
但是反觀華東、華南（像廣州、東莞）這些很多年前社區(qū)店就已經(jīng)非常非常成型，我們以前有一個客戶就做這種社區(qū)店，在整個華東比如東莞做的一百多家店都是大店（兩百個平方左右的），平時就是打牌呀，下午茶這些活動。3
2019年的趨勢
有哪些產(chǎn)品形態(tài)，最有可能c位出道我們再來看看說19年。其實大家都會想說19年機會在哪？因為現(xiàn)在18年基本上是過去，最好的還是準備19年的這個創(chuàng)業(yè)。前段時間，我剛好跟一個品牌的招生經(jīng)理在聊，他們的店就是一家已經(jīng)去了風(fēng)頭的貢茶品牌，但是他們的店居然活的還不錯，甚至還有一兩百家店還活著。
我就很了解很詫異說為什么？后來才發(fā)現(xiàn)他說他們的店，都是在冬天開，知道十一以后是開店高峰高峰期。我認為一些活下來的一些品牌啊，在市場的很多個點上把控還是做的很好的。因為冬天確實是準備創(chuàng)業(yè)最好的一個時間點啊，這個下面會再提一提。
那2019年呢，到底整個機會在哪里呢？我覺得這時候我們要去看看歷史。我們想要去了解未來的時候，最好也是以史為鑒。我們看歷史就會發(fā)現(xiàn)，中國茶飲行業(yè)經(jīng)過了很多波段，
從一開始的這個1999年到2003年，這種珍珠奶茶就是剛開始臺灣過來的快可立。
到2003到2006年是整個最糟糕的時代，珍珠奶茶賣到五毛錢的時代。
到了2007年，這個行業(yè)新的現(xiàn)搖奶茶重出江湖，一下子把整個行業(yè)拉爆。
到了2009年以后呢？市場又出現(xiàn)一個機會，其實在消費稍微升級那時候出現(xiàn)的是貢茶。把整個行業(yè)的價格又拉了一個臺階，這就是貢茶對整個行業(yè)有貢獻的可能，但是一不小心行業(yè)往下走，就大家一起死翹翹了。
到了2015年以后呢，大家會看到，類似于喜茶有茶這些水果茶的模式再出來。其實這里面我們可以看到很有意思的地方：每3年整個行業(yè)都是一個波段。
所以我會覺得2018年到這個2020年左右，其實這一波又是一個新的階段。
剛好在四五月份我去了一趟臺灣。在我的認知里，臺灣應(yīng)該也是全部都是高大上的鮮奶，高大上的什么鮮生健康的。去了才發(fā)現(xiàn)其實百分之七八十都是奶茶店都是普通的奶精。所以我也認為，像這種大家印象中，臺灣每個品牌都有很自己的自創(chuàng)能力等各方面也是扯淡。
整個行業(yè)，除了這五十嵐這兩三個老品牌，真的有堅持做自己的傳統(tǒng)產(chǎn)品以外，整個行業(yè)的二三線品牌全部在追黑糖。我在臺中的這個步行街一條街，喝了十幾家的黑糖都快吐了。所以，黑糖這個品類，可能在未來（2018-2020年之間）其實還是會有機會的。
為什么呢？因為黑糖和鮮奶的這個匹配，剛好符合整個中國的消費升級到了這個臨界點的時間段。鮮奶剛好跟這個黑糖的匹配是比較匹配的，其實之前鮮奶和果糖的匹配度都不夠好，因為味道根本壓不住。
跟這個黑糖看下來呢，再加上所謂的新的這種健康營養(yǎng)啊，各方面的噱頭啊，其實還是有點打法。這一波我會認為有兩三年的時間可以打，包括剛才看到了這些品牌其實也是。但是，現(xiàn)在打那可能就不是那么容易，要看你你能不能把這個黑糖打出新打法。不過我覺得現(xiàn)在的打法，真的還有機會，比如說我就搞一個大鍋在現(xiàn)場熬黑糖讓大家看。
真正的機會都是在做一些就是適用的東西，用這樣的產(chǎn)品表達方式和營銷方式，讓你的這個年輕的人去真正的去追上你，喜歡上你。請大家不一定是非得想著說要找出一個前無古人的產(chǎn)品。真的沒那么多前無古人過來的，所謂前無古人后無來者東西也不是你一家可以做起來的，這個東西是一個市場在整個大勢發(fā)展的。大勢怎么判斷？我覺得更多的是和自己的當(dāng)下的城市去結(jié)合。當(dāng)然結(jié)合的好不好要看自己的能力和自己的特色。包括自己怎么通過更多的學(xué)習(xí)加深對全行業(yè)的了解，這個大家可以去做的。
水果茶我認為雖然說大家今天都在做水果茶，但是這個品類我認為還是有空間。因為，現(xiàn)在一些三四線城市，大家都聚焦專注在水果茶身上，但是供應(yīng)鏈各方面的問題其實還是做得不夠好。包括我剛才說的喝了十三塊一杯水果茶喝的我快吐了。在整個的品類上，我認為水果茶會成為跟珍珠奶茶一樣成為雙雄。
大家知道三四線城市，奶茶還是王者。但是，我會認為因為它的這種健康的各方面概念因素能夠追上。你還是在概念上，是打不死珍珠奶茶的。所以，這個品類我認為，未來將成為整個產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的一個中堅力量。
現(xiàn)在其實市場上很多品牌都沒有去做好這個，與之對應(yīng)的供應(yīng)鏈的配套也還不夠成熟。在未來的兩三年或者更長的時間，各方面的配套都會繼續(xù)到位，那就是一個很好的機會。
果蓋那么在果蓋方面呢，我覺得這個品類也在上升。大家可能在廣州深圳看得比較多，但是三四線（甚至三四線開外）都還沒部出來。國內(nèi)追這個品類的人還不多，我們優(yōu)閑狐算是比較早才開始去推這個產(chǎn)品——果蓋的一個平臺。
這個品類肯定會對整個的這個趨勢進行一個進行攻擊，因為比如說臺蓋品牌，其實它是奈雪的子品牌，在三四年前就布出來了。當(dāng)時我就覺得，這個平臺未來會起來。其實它之前開店的時候生意都不怎么好，你去看現(xiàn)在的店，每一家生意越來越好。它的整個品類（果蓋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)）方面，確實比傳純芝士的這方面有很大的創(chuàng)新。
而且喜茶又好像，不好意思去跟這個品牌去玩，這是個挺好玩的事情。所以奈雪在很多的品類布局上，我覺得它還是做得不錯的，臺蓋也是我認為未來比較有機會繼續(xù)下沉后，在全國能夠繼續(xù)發(fā)揚的品牌。
檸檬最近市場上比較火的一個品類就是檸檬。
檸檬這個品牌其實也是很多年前就有人在玩了。我有個在玉林的朋友，當(dāng)初做中低端的這個檸檬品類就做的非常不錯，兩年就開了大概兩百多家店。但是品牌定位比較低，所以整個的生命周期也比較短。很多時候還是很賺錢，因為它很快回本，一個投資就是大概五萬八萬回本。那個時候是四五年前，現(xiàn)在已經(jīng)做不了了。其實，現(xiàn)在做檸檬品類的一個高端打法已經(jīng)出來了。在廣州已經(jīng)出現(xiàn)了好多品牌，而且開店速度非?？臁＿@個檸檬品類，它本身跟感受文化各方面（檸檬水的港式文化）又是息息相關(guān)的。我認為檸檬這個品類在整個廣東廣西，應(yīng)該是可行的。
但是檸檬出了這個區(qū)域到底會怎么樣，這個就不好說，因為目前還沒有看到很清晰的情況。在發(fā)達區(qū)域或城市，因為我認為檸檬的本身有這種健康概念和一些你們大家對它認知，所以在一線城市還是可以的。
加料還有個品類就是現(xiàn)在所謂的加料的品類。加料品類包括說古茗推出的一個“什么都有”啊，賣的還是挺好的。我們優(yōu)閑狐自己也推了一個品牌叫做“明茗有料”，“明茗有料”是為了給學(xué)員落地做的一個品牌。在定位下，這種產(chǎn)品部分接下來可能還是會往加料去做文章，所以加料品類我認為在19年一定會很快起來的?，F(xiàn)在我們看到供應(yīng)鏈方面很多廠家都在抓這一部分，因為我們是對供應(yīng)鏈有比較密切的信息上的關(guān)注，所以接下來我們也會重點去打造這個品類上的一些機會。
這個品類的本質(zhì)、價格和性價比各方面，其實是適合做三四線城市的一些市場定位和切入的，我想這個品類應(yīng)該會對奶茶進行一個小小的提升。
那些城市及區(qū)域最有可能逆風(fēng)翻盤說了這么多產(chǎn)品品類，大家也會感覺到自己的城市競爭已經(jīng)很激烈了，以后行不行？好像都什么品牌都有了。實際上，就像我剛才說的下沉到三四線城市發(fā)現(xiàn)，大部分的品牌或者中國現(xiàn)在的整個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，大部分還在做重復(fù)的這種叫做“拍腦袋式的創(chuàng)業(yè)”，存在很多這種跳跳跳坑死的創(chuàng)業(yè)者。所以，我會認為說機會還是有很多的。
任何市場，其實從整個中國來看，整個未來的休閑產(chǎn)業(yè)的時間周期來已經(jīng)是延長的。包括三四線城市，大家都看到了現(xiàn)在有很多茶飲，卻還在解決六七線的市場的需求。
實際上整個三四線城市，大家會看到很多人比你有錢，花的比你輕松，因為他們的收入其實是一直在上升的。在這個情況下，其實中國的三四線城市，我認為，很多核心地方的這些真正意義上的中堅力量是沒有的。沒有房產(chǎn)，有錢的終成中產(chǎn)階級。
我覺得一線城市的一些地方，基本上在未來已經(jīng)是屬于資本和資源的市場。資本會投進去這些地方，華東的一些品牌隨便就是千萬級的一個天使輪。所以在打法上，給沒有入行的創(chuàng)業(yè)者或者初級創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)不太適合了。那可能二三線城市呢，會有很多模仿和借鑒的地方。我在長沙都看到了很多模仿喜茶的山寨品牌。其實這些品牌做的都還不錯，因為喜茶品牌沒下沉，一旦下沉，它們的風(fēng)險可能就比較大了。反而三四線城市，基本上喜茶不可能下沉下去，因為整個體量和他的產(chǎn)業(yè)的模型都不太可能。
星巴克也是這樣，現(xiàn)在福建的多地沒有星巴克，星巴克去了以后試了的一下就撤了。所以我會認為在二三四線或再以后這類地方，還是會有更多更大的空間給一些創(chuàng)業(yè)者去試，存在這種創(chuàng)業(yè)的機會。
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學(xué)員成功案例好，那我們接下來呢就跟大家分享一些，我們的這些學(xué)員的一些案例。
優(yōu)閑狐成績我們在做互聯(lián)網(wǎng)的一個這種行業(yè)的創(chuàng)業(yè)傳播，算是國內(nèi)比較新類的一種打法。我當(dāng)初做優(yōu)閑狐這個平臺呢，也是希望去降低整個行業(yè)信息差，支持到更多的創(chuàng)業(yè)者不要跳坑。因為確實整個中國現(xiàn)在的這個信息差還是很大的，所以導(dǎo)致大量的跳坑。
比如我們很多期的一些學(xué)員就是這樣，遇到了加盟或者是山寨品牌等等事情跳坑，我們聽起來心里很難受。有些時候我們都太想要成功，反而容易被人變成別人成功的炮灰，就會變成這樣的結(jié)果。所以優(yōu)閑狐當(dāng)初成立的時候，就是想要做慢慢地，盡可能地讓自己的一些信息傳播出去改變行業(yè)的一些狀況?，F(xiàn)在看一年多的這種信息傳播后，發(fā)現(xiàn)取的還不錯的效果，目前也得到一些大家的認可。最關(guān)鍵的是我們覺得說，我們通過這樣子讓大家不要跳坑。前兩期上課，我遇到一個學(xué)員做自我介紹分享時候說：“啊，你們真的賺到了!”。因為他之前就是加盟一個品牌，然后自己做的不成功。但是他同時就說一句很有意思的話，說“你們一來首先就省了十萬塊以上甚至二十萬”。因為我們這個肯定讓你避免掉坑，在各種的創(chuàng)業(yè)成本上省了真的不是一點點。確實在這里培訓(xùn)的學(xué)員只是一千個左右（目前只有一年多的時間），但是我們學(xué)員有開出一百多家店。同時很多學(xué)員開店呢，他也不太愿意去跟我們?nèi)ジ嬖V我們，也是怕被別人知道是在我們這邊學(xué)的茶飲。
有的時候我們做這種B端的生意呢，就是有這個難處。好處的地方，是這一百多家里面中，我們竟然有二三十家在當(dāng)?shù)囟歼€是小有名氣都經(jīng)營的還不錯的店。
他們通過這樣的學(xué)習(xí)，特別是學(xué)完了產(chǎn)品+營銷課程發(fā)現(xiàn)還可以。我發(fā)現(xiàn)有十幾家竟然是已經(jīng)開了兩三家店（主店+分店）以上的情況。其中有一個在短時間內(nèi)，已經(jīng)開了四家店。所以呢，這些學(xué)員通過這樣的一個信息傳遞或者說跟我們一些保持密切的溝通，打造出不錯的效果。這邊也剛好給大家分享幾個案例，這幾個案例都是這一年多來不同的時間、不同的地方、不同的打法的，還是比較有代表性的?，F(xiàn)在我來跟大家分享一下。旺茶這個是我們比較有典型代表性的第一個學(xué)員。我們?nèi)ツ昵澳甑亩斓谝粋€學(xué)員，剛開始是小顏老師在一對一培訓(xùn)的。其實才短短的一年多，他已經(jīng)開出第四家店了，現(xiàn)在還在做各方面的品牌升級。
這個就是完全他抓住當(dāng)初的一個時機點，包括我們的接觸啊等等。因為當(dāng)初是第一個所以我們也給了比較多的一些信息溝通和各方面的知識?，F(xiàn)在這個團隊的學(xué)習(xí)能力很快，整個品牌的當(dāng)?shù)匾惨呀?jīng)打出來了。
其實這些也在我們的計劃中，未來可能會跟他進行更深入的合作。不過因為我們這邊的時間的關(guān)系，現(xiàn)在我們就沒有說再去做更多的合作。目前這個品牌我是覺得挺有機會成為區(qū)域內(nèi)的一個新銳品牌這樣來打造的。
這個就是典型的一個江西的一個這種四級城市的一個品牌。在當(dāng)?shù)仄鋵嵰灿泄跑@樣的強勢品牌，但是他也有一直在跟我進行溝通。他說碰到了古茗的情況，各方面要怎么去做差異化。
首先我就說你要了解市場的情況，包括一些數(shù)據(jù)，然后把這些都保持的比較好。所以在這方面，我們還是會給的比較多的信息互動和建議。目前來看，按照他這個成長速度，可能下個階段要考慮怎么走出這個市場，或者往下線級市場去沉，這樣比較有機會。
大家再看一下這個在大學(xué)市場的一個品牌。他也是來我們這邊學(xué)習(xí)完回去開店，當(dāng)初他有點擔(dān)心，“這個旁邊都是益禾堂都是蜜雪冰城，哇，這么低的價格，我能去做嗎？我能往上打嗎？”我當(dāng)時就跟他說了任何市場都會有不同的消費群體，你做性價比的方法就一定有人需要的是不走性價比的路線。
就是說我需要自己對得起這么多有錢的主的需求，你關(guān)鍵是要讓你的價值能夠讓他為你買單。所以你要關(guān)心怎么做出好的產(chǎn)品，好的產(chǎn)品有好的這種塑造一定有人買單的。后來他也是聽取起來這個建議，不過實際上做的時候他也是一直在發(fā)抖。
結(jié)果，他到現(xiàn)在已經(jīng)準備第二家店，而且想要在當(dāng)?shù)刈詈玫纳虉瞿娩?。前兩天又在問我拿鋪行不行，我跟他說要去思考很多東西，包括品牌自己的團隊各方面的準備。不過這樣也說明了說我給他判斷和打法是對的。接下來，也是一個前段時間在我們學(xué)習(xí)的一個學(xué)員。他的店也是在專門開大學(xué)的，上次一下拿了四家門面，因為他覺得這個門面很便宜（一家就四千來塊錢）。我聽他說業(yè)績，有一個店有四千多，他就已經(jīng)開三家分店都運營得非常穩(wěn)定。其實他就是專門做大學(xué)市場的，就在廣東附近。
前段時間，剛好有走訪活動，我就去他的店里了解。走訪的時候，他說現(xiàn)在在大學(xué)城里面生意最好的不是益禾堂啊，而是一些新的類似于跟他一樣的品牌。
這說明了大學(xué)市場的消費升級，或者說存在一定的消費分層現(xiàn)象。大家不要認為益禾堂就很讓人害怕，我認為任何的這些品牌都有它的定位，有益禾堂的地方喜茶和一點點一樣火，還存在著像古茗這樣的各種品牌。重要和關(guān)鍵是，你要怎么清楚自己的定位自己的客戶群體怎么來塑造自己。
再給大家分享一個海外的情況。如果大家有機會去海外開店，我覺得現(xiàn)在還是還有很大的空間的。去海外創(chuàng)業(yè)呢，我也鼓勵大家（不過海外的法律和風(fēng)險我們不確定）?，F(xiàn)在我們的海外學(xué)員特別多，特別是東南亞地區(qū)。
海外地區(qū)在整個市場的差異上，和中國差了大概五年以上，所以整個市場紅利是存在的。很多學(xué)員回去以后把我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營銷很多東西一下子帶過去用起來。今年年初的一個學(xué)員，才短短的七個月時間就現(xiàn)在就三家店了。之前我們也有分享了在福建的一個新品牌。這個品牌是在一個競爭很激烈的一個市場上去做的。他當(dāng)初是學(xué)完產(chǎn)品以后就想要開店，我剛好去那邊的時候看到他正在裝修，觀察了一下發(fā)現(xiàn)裝修之后出現(xiàn)一大堆問題。我說先別急著開店，甚至你多交半個月一個月房租也可以。請你先好好的來做一個營銷課的系統(tǒng)梳理，然后回去再開店。
當(dāng)然他還是很信任我們的，因為之前他在產(chǎn)品課上也是受到了老師很大的啟發(fā)，所以他聽取了我們的建議。先回來上完課程以后，再去重新梳理開店的各方面（包括他的合伙人的梳理），后來還不錯。
當(dāng)然這次營銷課各方面確實對他有很大的啟發(fā)，現(xiàn)在他回去開店后，在當(dāng)?shù)丶词垢偁幠敲醇ち乙材芤幌伦幽軌蚍€(wěn)住，并且還處于上升期。其實他現(xiàn)在基本還沒開始做真正的推廣，我也跟他建議其實還有很大空間去做，就看他怎么去一步一步根據(jù)課程講的東西結(jié)合起來去做。
現(xiàn)在很多已經(jīng)開店的伙伴們，有時候會這樣說：“開店已經(jīng)做成這樣子。學(xué)習(xí)還有用嗎？”實際上，這個學(xué)習(xí)的用處，有的時候真的是出人意料的好。有時候我們會發(fā)現(xiàn)有些學(xué)員突然冒出來一句，“我才在優(yōu)閑狐學(xué)了多長時間，現(xiàn)在業(yè)績翻了一倍多?！?br>
我上次剛好有一個學(xué)員出現(xiàn)這種情況。本來在江蘇已經(jīng)有了五家連鎖店了還來學(xué)，上次他來學(xué)產(chǎn)品，一年后說業(yè)績翻了三倍。我聽了之后驚了，原來隱藏了這么好的一個案例竟然沒發(fā)現(xiàn)。他后來又到優(yōu)閑狐學(xué)了營銷，他說“哇！明天再來看，你們要出什么我都要學(xué)?！蔽覀兙蜁l(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在這些學(xué)習(xí)能力強的創(chuàng)業(yè)者業(yè)績要想做好，真的不太難。我一直說，其實中國現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，真的只是比的是創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)的能力和速度而已。
很多時候我去市場看，真的現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者就是“拍腦袋式的創(chuàng)業(yè)”，開店后還不用心。創(chuàng)業(yè)根本就做了一個月，感覺做不起來就放棄了，其中這個學(xué)習(xí)因素都存在著很大的原因。
可能也有很多同學(xué)問優(yōu)閑狐自己很厲害，怎么不去做品牌試試。當(dāng)然我覺得這個不用急哈。其實我們會有這樣的計劃慢慢去做品牌，但是，對我們來說現(xiàn)在布局整個產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的很多事情，或者整個橫向的連接產(chǎn)品，我們認為這個的意義暫時來說更大一些，而不是現(xiàn)在去做一個品牌。
因為這個做這個的時間可以很長，大家再去看上面聊天記錄，看看我們的這種產(chǎn)品+營銷的模式。確實說實話，整個行業(yè)內(nèi)甚至品牌都不會教你這些東西。
好的品牌，它已經(jīng)自己做做的不錯，它也不愿意分享出來。很多品牌呢，其實更沒有這種能力。這部分可能是優(yōu)閑狐的價值觀里面，想要去做的跟別人不同的，也是我們想做持續(xù)把它做好的地方。我想說，關(guān)于這次的小小的一個創(chuàng)業(yè)形式的分享，內(nèi)容主題差不多就在這邊了。最后呢，我來用兩點做小小總結(jié)。
就是也是我剛才說的：大家都認為行業(yè)已經(jīng)競爭很激烈，但是你會發(fā)現(xiàn)：不久以后又冒出一個品牌非常厲害，或者冒出一個東西非常不錯。我認為在未來，中國其實還有很大很大的空間去做整個產(chǎn)業(yè)的不斷的迭代更新。在這其中就是看——創(chuàng)業(yè)者是否有這種學(xué)習(xí)力。再給大家講一個小小的的案例。
一個學(xué)員說他在關(guān)注我們一年多，基本上我們我講的這種營銷課的視頻，他每個都看了四到五遍以上。所以他再來上一節(jié)課之前其實已經(jīng)了解我們的東西，回去以后他在吉林當(dāng)?shù)匾幌伦泳痛虺隽艘患揖W(wǎng)紅店。他把我講的很多營銷方法都把我講的都用上了，所以努力真的就是看創(chuàng)業(yè)者。很多時候判斷一家店成功與否或者開得好不好，你就會注意它開了一會兒關(guān)了又開。其實這種店不用懷疑，就是那個老板的問題，而不是說市場有什么問題。我們看到再渣渣的市場，都會有前幾名做的非常不錯，也會有人自己慢慢掉隊了。我覺得更關(guān)鍵的，就是學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)者的學(xué)習(xí)能力，還有看他自己的格局和夢想到底有多大。因為，我們看到的很多越是成功的品牌老板，這些人他都是非常善于通過優(yōu)秀（不一定優(yōu)秀）的平臺，去獲取自己所要的知識。
這兩點真的是一個創(chuàng)業(yè)者非常必須具備的。同時，因為優(yōu)閑狐這個團隊（像我和小顏老師這種）都在這個行業(yè)上游有了十年的交情和各方面的行業(yè)經(jīng)驗。所以，對我們來說，培訓(xùn)平臺給大家的一個價值，可能就是非?？焖俚目s短你的創(chuàng)業(yè)認知，用一個最短的時間成本就節(jié)省你的時間。
最后送大家一個句子：Dream it possible（夢想成為可能）。我經(jīng)常在學(xué)校各營銷課結(jié)束的時候都給我們的學(xué)員說我們要留張照片，因為我相信在優(yōu)閑狐的課堂，未來一定會出現(xiàn)中國產(chǎn)品的前五十名的品牌。我給時間慢慢發(fā)現(xiàn)中國的未來，并且一定相信這件事。
我們學(xué)員里面一定會出現(xiàn)非常不錯的品牌，我看好你們，未來有一個會成為中國未來茶飲五十強的。這個夢我們一定可以做的，也是一定要做好！
END
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