漲知識(shí)！冰淇淋的前世今生

導(dǎo)語：冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上最早的冰淇淋。冰淇淋的前世今生冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上最早的冰淇淋。13世紀(jì)，舉世聞名的意大利探險(xiǎn)家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料。1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請(qǐng)了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對(duì)冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對(duì)這種新工藝癡愛異常。當(dāng)時(shí)，冰淇淋的制作還很不容易。人們耀在夏天吃斟這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對(duì)復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動(dòng)曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋制作工廠。冰淇淋大約有多少熱量一款常規(guī)冰淇淋大約有多少熱量？1394cal。 其中：餅干 (熱量：433卡/100g)1片(中)餅干(6.0克)含有熱量26大卡，需要散步17.9分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪12.70克；膽固醇81.00克；核黃素0.04克；鈉204.10克；鋅0.91克；磷88.00克；蛋白質(zhì)9.00克。草莓 (熱量：30卡/100g)1顆(小)草莓(可食部分14.0克)含有熱量4大卡，需要散步2.8分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.20克；核黃素0.03克；鈉4.20克；纖維素1.10克；磷27.00克；蛋白質(zhì)1.00克。奶油 (熱量：879卡/100g)100g所含熱量需要爬樓梯112.5分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪97.00克；膽固醇209.00克；核黃素0.01克；鈉268.00克；鋅0.09克；磷11.00克；蛋白質(zhì)0.70克；鐵1.00克。蘋果 (熱量：52卡/100g)1個(gè)蘋果(可食部分160.0克)含有熱量83大卡，需要散步57.2分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.20克；核黃素0.02克；鈉1.60克；纖維素1.20克；磷12.00克；蛋白質(zhì)0.20克；鐵0.60。冰淇淋DIY大法冰淇淋DIY大法原味冰淇淋a.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會(huì)很累。b.把牛奶倒入鍋中，煮至微開。將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。c.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。d.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。完成上面4個(gè)步驟后，在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以開吃啦。風(fēng)味冰淇淋1、在做好的原味冰淇淋上加入果醬或堅(jiān)果，拌勻后凍1.5小時(shí)。2、加入自制或購買的草莓醬和融化的巧克力。3、繼續(xù)冰4個(gè)小時(shí)。然后拿出來開吃吧。水果酸奶冰淇淋1、水果洗凈后切丁，與酸奶混合均勻。2、把水果酸奶混合原味冰淇淋，拌勻，倒入模具，放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上。大功告成。抹茶冰淇淋抹茶冰淇淋1、抹茶味巧克力4塊，加10ml牛奶，入微波爐中火2分鐘熔化，晾涼加適當(dāng)煉乳。2、一起倒進(jìn)200ML淡奶油內(nèi)，攪勻。放冰箱冷凍4小時(shí)。3、盛出，灑杏仁。哦啦開吃。巧克力圣代1、將超市購買到的黑巧克力切碎，倒入酸奶中攪拌。2、在酸奶中加入1/4茶匙的可可粉，1/4湯匙的奶油。攪勻。3、放冰箱冰凍4小時(shí)，美味完成。冰激凌不僅美味，同樣充滿了營養(yǎng)價(jià)值。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。還懶什么！去DIY吧！