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曾被國(guó)際飲料巨頭承包的國(guó)際賽事上，終于看到國(guó)內(nèi)咖啡新勢(shì)力品牌了。近日，一家總部位于杭州的品牌，成為了杭州2022年亞運(yùn)會(huì)官方指定咖啡。咖啡品牌參與高規(guī)格國(guó)際賽事，這對(duì)行業(yè)，意味著什么？
這個(gè)咖啡品牌，將亮相杭州亞運(yùn)會(huì)最近在朋友圈的朋友看到一則消息：近期，杭州亞運(yùn)會(huì)官方陸續(xù)公布了各類(lèi)供應(yīng)商名單，隅田川正式成為杭州2022年第19屆亞運(yùn)會(huì)官方咖啡獨(dú)家供應(yīng)商。
消息一出，我朋友圈就有人斷言，這絕對(duì)是個(gè)好事，“我們的咖啡正在登上國(guó)際舞臺(tái)?！贝蠹医?jīng)常看到可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等品牌贊助大型體育賽事，但國(guó)內(nèi)咖啡新勢(shì)力品牌亮相如此高規(guī)格的體育賽事，似乎還是第一次聽(tīng)到。這不是一個(gè)品牌的事?！敖柚贾輥嗊\(yùn)會(huì)的影響力，線上咖啡品牌更有機(jī)會(huì)破圈了，同時(shí)消費(fèi)者也可能會(huì)因此關(guān)注到國(guó)內(nèi)新興的咖啡品牌。”
什么樣的品牌能夠和亞運(yùn)會(huì)級(jí)別的賽事合作？
據(jù)了解，亞運(yùn)會(huì)級(jí)別的賽事，對(duì)贊助商的篩選較為嚴(yán)格，包括品牌實(shí)力、影響力、公司資質(zhì)，財(cái)務(wù)報(bào)告、產(chǎn)品證明、工廠的資質(zhì)、納稅情況等等，任何一個(gè)環(huán)節(jié)存在瑕疵，就會(huì)被PASS。此次能夠代表咖啡行業(yè)出鏡的隅田川，行業(yè)人并不陌生。
它是新一代零售咖啡的代表品牌，主打性?xún)r(jià)比路線，占據(jù)“口糧咖啡”賽道。2020年隅田川銷(xiāo)量突破3億杯，雙十一天貓旗艦店總銷(xiāo)量2370萬(wàn)＋，同比增長(zhǎng)了430%，是掛耳咖啡、咖啡液兩大類(lèi)目NO.1。據(jù)了解，這個(gè)品牌的創(chuàng)立靈感，最初來(lái)自于日本的一家咖啡館。咖啡館的運(yùn)營(yíng)者是一個(gè)街舞男團(tuán)，對(duì)各種潮牌玩法駕輕就熟，是亞洲搖滾音樂(lè)節(jié)FUJI ROCK唯一入駐咖啡品牌；他們主辦的音樂(lè)節(jié)，也是關(guān)西地區(qū)時(shí)尚盛事。
隅田川創(chuàng)始人林浩的初衷，就是把這種潮酷的生活方式引入到中國(guó)。
對(duì)咖啡行業(yè)來(lái)說(shuō)，每一次破圈，每一次突破邊界的動(dòng)作，都是在把行業(yè)的天花板頂高，蓄水池增大。
整合全球供應(yīng)鏈，中國(guó)咖啡正在被看見(jiàn)毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)咖啡正在被世界看見(jiàn)。這句話放在兩年前，我是不敢說(shuō)的。當(dāng)時(shí)沒(méi)有這么多新品牌、新模式，國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)地也默默無(wú)聞。但最近兩年，中國(guó)咖啡行業(yè)像是開(kāi)了加速器，整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)重新洗牌布局，新的咖啡消費(fèi)力量開(kāi)始崛起，真正讓人看到了行業(yè)的成長(zhǎng)和未來(lái)的希望。
1. 中國(guó)咖啡正在突破小眾情懷的次元壁
去年我在李誕的直播間看到了隅田川，在薇婭的直播間看到了云南咖啡，春節(jié)時(shí)，收到過(guò)隅田川X網(wǎng)易放刺聯(lián)名禮盒，在喜馬拉雅聽(tīng)到過(guò)插播的咖啡廣告。
隅田川X網(wǎng)易防刺/喜馬拉雅的聯(lián)名禮盒據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速，預(yù)計(jì)2021年國(guó)產(chǎn)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將突破千億元。15%的增速，不是來(lái)自小眾情懷的培養(yǎng)，而是來(lái)自大眾需求的突破。這個(gè)突破，就是把價(jià)格降下來(lái)，把便捷度做上去。以隅田川為代表的線上品牌，以Seesaw為代表的生活方式品牌，以Manner為代表的平價(jià)咖啡館，以及其他業(yè)態(tài)的咖啡產(chǎn)品增設(shè)，正在打破咖啡的次元壁，讓咖啡破圈，進(jìn)入大眾消費(fèi)者視野。
正如林浩所說(shuō)：“最酷的事不是沾沾自喜的小眾情懷，而是改變大眾的生活。”
咖啡正在從一個(gè)小的圈層，向著主流文化靠近，逐步突破原有的次元壁，走入更廣闊的消費(fèi)群體。
對(duì)現(xiàn)階段的咖啡行業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)需要故事，更需要能聚焦大眾需求的產(chǎn)品，讓咖啡從價(jià)格到品質(zhì)都能符合日?；嬈?。
咖啡不應(yīng)該被神話，而應(yīng)該被日?；?。市場(chǎng)需要更多像隅田川這些的性?xún)r(jià)比品牌，以3~5元/杯無(wú)需決策的價(jià)格，進(jìn)入消費(fèi)者的日常生活。
2. 中國(guó)創(chuàng)造+世界工廠，咖啡正在整合全球供應(yīng)鏈除了肉眼可見(jiàn)的新產(chǎn)品、新玩法，創(chuàng)新已經(jīng)深入到了上游供應(yīng)鏈端 ，整合世界最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)業(yè)鏈，這樣的趨勢(shì)正在咖啡行業(yè)發(fā)生。比如隅田川的掛耳是日本制造，咖啡豆的原產(chǎn)地在哥倫比亞和巴西。
隅田川的膠囊濃縮咖啡液和掛耳咖啡比如線下咖啡館里，來(lái)自德國(guó)、瑞士的咖啡機(jī)，來(lái)自新西蘭的牛奶，源源不斷地為都市干飯人提供“續(xù)命咖啡”?！爸袊?guó)創(chuàng)造，世界代工，世界正在成為中國(guó)的工廠”隅田川咖啡創(chuàng)始人林浩說(shuō)。目前隅田川已在國(guó)內(nèi)投資建造亞洲頂尖的掛耳生產(chǎn)工廠，最大年產(chǎn)量將達(dá)13億杯，有全球領(lǐng)先的集生豆進(jìn)出口、烘焙、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流與供應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展綜合咖啡產(chǎn)業(yè)工廠，具有咖啡保稅儲(chǔ)存、烘焙研磨以及出口加工等全面服務(wù)功能。
品牌升維，咖啡行業(yè)也期待“現(xiàn)象級(jí)傳播”2020年，巨額資本已經(jīng)悄然間完成了第一輪的中國(guó)咖啡版圖布局，并助推中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入到了一個(gè)全新局面。
規(guī)?；院?，時(shí)尚對(duì)咖啡品牌的要求也變了。品牌，是企業(yè)最強(qiáng)大的免疫力，這個(gè)商業(yè)世界的真理，也同樣適用于咖啡。2019年，李寧在各大國(guó)際時(shí)裝周亮相，推廣“中國(guó)李寧”，這是“中國(guó)李寧”第一次站在世界舞臺(tái)，刷新了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)服裝品牌的認(rèn)識(shí)。在國(guó)內(nèi)外的服務(wù)行業(yè)和零售行業(yè)，形成了一次現(xiàn)象級(jí)的傳播，在全球把“中國(guó)制造”的牌子打響了，緊接著很多大品牌都和中國(guó)制造形成了聯(lián)動(dòng)。一次有意義的品牌行動(dòng)，有時(shí)候會(huì)把一池春水?dāng)嚮?。星巴克的第三空間和咖啡，之所以能形成“氛圍組”和其營(yíng)銷(xiāo)能力密不可分。
國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)，除了上新、促銷(xiāo)、滿(mǎn)減、發(fā)券之外，還應(yīng)該更多玩法。上合峰會(huì)，每年都會(huì)有星巴克的身影，進(jìn)博會(huì)，茶歇區(qū)，總能看到星巴克的甜品和咖啡。此次隅田川亮相亞運(yùn)會(huì)，是咖啡營(yíng)銷(xiāo)的升維，從常規(guī)營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)向國(guó)際體育賽事，邁進(jìn)了一大步。
正如林浩所說(shuō)：“每一個(gè)咖啡市場(chǎng)的參與者，都是咖啡文化的普及者。”只有市場(chǎng)大了，才能惠及到池子里的每一條小魚(yú)。咖啡行業(yè)，讓咖啡擺脫外來(lái)文化的桎梏，真正地走向民間，才能迸發(fā)蓬勃的力量。可以預(yù)見(jiàn)，在未來(lái)都市人要靠咖啡續(xù)命的時(shí)代，談咖啡除了“美式”、“意式”、“澳白”，一定還會(huì)有屬于中國(guó)的咖啡文化。對(duì)中國(guó)咖啡來(lái)說(shuō)，只要有人發(fā)出更大的聲音，對(duì)行業(yè)里每一個(gè)個(gè)體都是利好。
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