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門店從到,你要有兩個認(rèn)知 | 大咖課優(yōu)惠最后 天

2022-08-05 19:03:24責(zé)任編輯:咖門飲力學(xué)院瀏覽數(shù):165

飲品市場的拼殺,已經(jīng)進入新階段。產(chǎn)品好喝、空間好看,早不夠用了。飲品店需要更高維、更成熟、更系統(tǒng)的戰(zhàn)略設(shè)計與管理高度。今


飲品市場的拼殺,已經(jīng)進入新階段。
產(chǎn)品好喝、空間好看,早不夠用了。飲品店需要更高維、更成熟、更系統(tǒng)的戰(zhàn)略設(shè)計與管理高度。今天,咖門飲力學(xué)院正式推出“大咖私享課”,邀請有成熟體系、實戰(zhàn)經(jīng)驗的大咖講師,從品牌、產(chǎn)品、管理、運營等多方面,貼合飲品業(yè)實際做應(yīng)用講解。第1期課程,5月27日,來上海,和知名戰(zhàn)略營銷專家小馬宋、精益服務(wù)總監(jiān)陳勇面對面!
早鳥優(yōu)惠最后3天!我們?yōu)槭裁撮_設(shè)這堂課?不久前,咖門推出了“飲力黑馬101”計劃,反響熱烈。我們發(fā)現(xiàn),那些已有聲響、渴求發(fā)展的品牌,比我們想象的要多得多。他們普遍面臨這樣的境況:
    在當(dāng)?shù)刭u得不錯,但放到全國市場上,不具優(yōu)勢;

    開店快速,但連鎖管理上,還存在“野生模式”;

    學(xué)習(xí)頭部品牌,但能學(xué)到的大都是表象,缺乏內(nèi)生邏輯,與自身不匹配,甚至逐漸丟了自己的特色。在實際發(fā)展中一旦問題顯形,就需要付出極大的調(diào)整成本。我們想讓品牌在成長期,快速抓住自身競爭優(yōu)勢,減少踩坑幾率與試錯成本,以品牌化、規(guī)?;悸钒l(fā)展,同時打造一個品牌決策層能建立聯(lián)系、深入交流的空間。——我們籌備了這堂“大咖私享課”。第1期,講什么課題?“大咖私享課”的首期,我們選擇了“品牌戰(zhàn)略與營銷”“連鎖門店精益管理”兩個課題。一個,是品牌抓住自身真正優(yōu)勢的指導(dǎo)思路,形成經(jīng)營、傳播的有效打法,能推進品牌“出圈兒”。比如7分甜,這個創(chuàng)立于蘇州的品牌,用一套系統(tǒng)的品牌戰(zhàn)略設(shè)計,抓住具辨識度的形象輸出和品類打法,創(chuàng)造過單店“換個門頭營業(yè)額漲3倍”的神話。在2019到2020年間,7分甜門店數(shù)量翻了5倍,在上海這個飲品高地站住了腳跟,而今,開始加速走向全國市場。一個,是企業(yè)提升內(nèi)部效率的管理路徑,發(fā)現(xiàn)日常營運中潛藏的浪費。做好了是優(yōu)化成本同時快速發(fā)展的強大助力。比如西貝,會通過預(yù)估客流、安排合適人手、工作站崗位細(xì)分三方面推進精益排班,解決餐飲常遇見的高峰人員不足、閑時人力過剩問題。據(jù)了解,這得以讓西貝員工平均每天每人省時2個工時,很大程度上節(jié)省了人力資源。我們邀請到這兩個領(lǐng)域的專家,也是具備飲品行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗的實踐者,獨立營銷顧問小馬宋,精益服務(wù)總監(jiān)陳勇。兩位講師將以專業(yè)體系與實際案例,從這兩個方面,幫助品牌決策層建立戰(zhàn)略認(rèn)知,理解精益管理,讓品牌在競爭中率先提速。這節(jié)課講什么?
      幫助品牌建立戰(zhàn)略認(rèn)知,懂得抓住自身企業(yè)優(yōu)勢,集中發(fā)力經(jīng)營行動的方法;

      提供審視營銷框架的“4P”模型,懂得用“焦糖布丁”理論進行產(chǎn)品創(chuàng)新;

      真正認(rèn)知精益在連鎖門店管理中的應(yīng)用。提供適用的精益管理工具,找到企業(yè)管理、門店日營運中的潛藏問題,梳理“發(fā)現(xiàn)問題”的系統(tǒng)路徑。以下是課程的詳細(xì)介紹▼

      統(tǒng)籌|妮可編輯|居居 視覺|江飛文章為咖門原創(chuàng),未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載

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